Як тарілки з бортиками створюють додатковий комфорт гостю за столом

Бортики можна зустріти як у глибоких, так і у плоских тарілках. Це боковий край посуди, який має плоску, скошену або випуклу форму. Бортики можуть бути різного розміру, вони додають діаметр тарілці, але не збільшують об'єм посуду.

Як борти тарілки збільшують комфорт:

1️⃣ На бортиках можна подавати соуси та спеції. Така подача зробить трапезу клієнта легшою, за рахунок простого маневрування столових приладів над 1 тарілкою. А для власників закладів це означає — зменшення кількості та частоти прання скатертини.
 

2️⃣ В правилах етикету рекомендується розміщувати використану паперову серветку під бортиком тарілки. Складати паперові серветки у використаному посуді не естетично та незручно. Також зберігання серветки у такий спосіб створює візуальну чистоту столу.
 

3️⃣ Широкий край тарілки обрамляє страву, роблячи її контрастною до столу. Тим паче, білий колір бортів підвищує апетит.
 

4️⃣ Місце на бортах тарілки використовують для друку логотипу закладу. Таким чином, за допомогою фото страв, клієнтів збільшують впізнаваність ресторану, кафе або піцерії в соцмережах.
 

5️⃣ Збільшують площу вільного місця, за яке офіціант може тримати гарячу страву під час подачі. Такі малопомітні речі іноді задовольняють вибагливих гостей.

Фото: приклад маркування бортика тарілки

Бортики у тарілках — слабке місце, але не для професійного посуду. Наприклад, фарфоровий посуд Lubiana виготовляють із застосуванням багаторазових високотемпературних випалів: "бісквітний випал" — 1000℃ та “скорострільна стрільба"— 1400℃. Такий процес забезпечує високу термічну міцність, стійкість до механічних пошкоджень і високу твердість глазурі основи і бортиків тарілки. Такі характеристики зменшують частоту появи сколів.

Замовити посуд можливо у нас, офіційних представників посуду бренду Lubiana. Підберемо однаково якісний і естетичний посуд відповідно до будь-якого бюджету.