Блог

03.12.2019

Як вибрати Stoelzle: типові ситуації, нюанси, акценти

Німецька компанія Stoelzle вже понад два століття забезпечує індустрію гостинності якісном посудом зі скла. Продукція бренду відрізняється високою якістю і відмінним вибором предметів склянного посуду.

Поширені категорії продукції Stoelzle:

Келихи для вина/коньяку/мартіні/шампанського/коктейлю
Графини
Декантери
Вази
Кухлі та келихи для пива
Келихи для води
Чарки та стопки

Купити скляний посуд Stoelzle – це ще пів справи. При виборі необхідно взяти до уваги:

Призначення келихів, склянок.
Дизайн, форма, обсяг.
Наявність і запитувана кількість.

Виходячи з багаторічного досвіду роботи з німецьким виробником Stoelzle, ми вирішили виділити найпоширеніші ситуації і нюанси при виборі серій, предметів скла.

Поїхали.

«Відкриваємо ресторан середземноморської кухні. Потрібні келихи для вина»

Середземноморська кухня – одна з найбагатших і різноманітних на страви та інгредієнти. Серед найпоширеніших страв ви знайдете:

різні салати з морепродуктами, руколою, помідорами, оливками і т.п.;
паста, спагеті, перловка;
широке рибне меню (сибас, тріска, тунець, дорада).

ресторан средиземноморской кухни фото

Інтер'єр таких закладів світлий, яскравий, повний фарб. Подача страв і сервірування також супроводжується привабливістю і святковим настроєм.

Вино подають сухе червоне або біле: яке саме залежить від страв і їх інгредієнтів.

Які келихи Stoelzle ми радимо вибирати

Stoelzle має кілька серій, призначених саме для вина. Найкращі з них:

Серія Quatrophil - це красиві витягнуті келихи з характерною ромбічною основою чаші й тонкою ніжкою. Відмінно підкреслять весняний настрій і доповнять ваше свято.
Серія Revolution - схожа на Quatrophil, але ніжка келихів товща і стійкіша. Шалена насолода при кожному ковтку вина.

Усі келихи в постійній та оновлюваній наявності. Сміливо замовляйте.

На додаток до келихів ми радимо придбати декантери Stoelzle. Ось найкращі з них.

"Розширюємо винну карту в ресторані. Хочемо вибрати об'ємні келихи в класичній формі"

Судячи з повідомлення, хлопці серйозні й налаштовані на преміумсегмент.

Якщо заклад має стриманий характер, у ньому домінують ноти вальсу, а потрапити можна тільки за дрес-кодом, Stoelzle підготував чудовий вибір келихів з такої нагоди:

Серія Ultra - створена для поціновувачів класичного й універсального дизайну. Елегантність і плавність ліній - неодмінні якості цієї лінійки келихів. Низька ніжка надає стійкості, а велика поверхня завдяки об'ємній чаші створює ідеальний розвиток ароматів.
Серія Weinlend - конкретно винна лінійка, келихи якої користуються широкою популярністю. Ніжка вища, ніж в Ultra, але виражена округлість основи чаші дає відвідувачеві додаткове тактильне задоволення.

Усі винні келихи Ultra і Weinlend у постійній та оновлюваній наявності. Через неперевершену репутацію келихів Stoezle іноді утворюється черга за ними.

"Набридли ці банальні форми. Хочемо щось цікавеньке"

Адресант такого звернення готовий експериментувати, пробувати, слухати. ЛПР (особа, яка приймає рішення) хоче привернути погляди відвідувачів до дрібниць і деталей. Це стосується дизайну інтер'єру, кухонного інвентарю, посуду і навіть людей, які працюють у ресторані/кафе.

ресторан spicynospicy киев

Ми зі Stoelzle вже знаємо рішення цього завдання:

Серія Power - створена для поціновувачів оригінального дизайну та якості. Саме лінійка Power удостоєна нагороди за свій унікальний дизайн у рамках German Design Award 2018. Склянки та келихи Power мають відмінну рису в оформленні - абсолютно плоску основу чаші, що чудово вписується в комплексний ансамбль столу. Скло стійке та ідеально підходить для повсякденного використання.
Серія Olympic - ексклюзивна лінійка склянок і келихів, призначених практично для всіх напоїв, крім вина: для шампанського, для мартіні, для води та соків. Гамма забарвлень і різні види покриттів/напилень ставлять цю серію в топ-списку запитуваних серед усього асортименту Stoelzle. Складно з цим не погодитися.

"Відвідувачам за баром потрібно щось цікаве. Пробуємо перезавантажити барне скло, але тільки без шаблонності"

Бар - це потужний інструмент "розкрутки" закладу, а алкоголь - одна з головних дохідних складових. Прагнення автора залучити нову публіку (платоспроможну) і підвищити рейтинг закладу має супроводжуватися змінами. Заміна барного посуду - це шанс реалізувати амбіції. До того ж шанс із високою ймовірністю.

loggerhead bar киев

Ми приберегли комплексну добірку серій, клієнт дав добро. Через 2 місяці відвідуваність бару зросла на 17% (середньомісячна).

Ось ця добірка:

Серія Bar and Liqueur (келихи для коктейлів)
Серія Cognac (келихи для коньяку)
Серія Olympic (келихи для мартіні та для шампанського)
Серія Vulcano та Elements (склянки для безалкогольних напоїв)