Ягідний мус з допомогою сифона iSi

Влітку в кожному з нас живе маленький гедоніст, який хоче насолоджуватися моментом, їсти тільки смачні і свіжі страви. А оскільки прилавки ринків заповнені свіжими фруктами і ягодами, радимо не втрачати час і приготувати дуже смачний мус. Приготування займе приблизно 30 хвилин.

Інгредієнти

• 250 свіжих ягід
• 150 мл вершків
• 70 г цукрової пудри
• 30 мл Grand Marnier
• 4 листа желатину
• 1 ванільний боб
• 1 лимон

Спосіб приготування

• Зробіть пюре з ягід, додайте цукор і змішайте до однорідної маси.
• Додайте в суміш, що вийшла ваніль і дрібно натерту цедру лимона.
• Нагрійте Grand Marnier до 50 ° C і розчиніть в ньому пресований желатин.
• Змішайте ягідне пюре, вершки і розчинений в Grand Marnier желатин.
• Пропустіть суміш через воронку, безпосередньо, в сифон об'ємом 0,5 л. Заправте один балончик iSi  Cream Charger і інтенсивно струсіть.

Спосіб подачі

Радимо прикрасити ягідний мус свіжими фруктами і ягодами.

Поради для приготування

• При використанні сифона на 1 л – інгредієнти використовуйте в подвійній кількості. Для заправки сифона на 1 л використовуйте два балончика iSi Cream Charger.
• При використанні сифона 0,25 л – половину інгредієнтів і 1 балончик.