Як приготувати крем-суп з буряка з допомогою сифона?

Про корисні властивості буряка можна говорити нескінченно. Крем-суп з буряка – не тільки корисна, але і шалено смачна страва. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати крем-суп з буряка з допомогою кулінарного сифона. Час приготування займе приблизно 45 хвилин.

Інгредієнти

• 150 мл овочевого бульйону
• 250 г буряка
• 50 мл вершків
• 1 цибулина
• 10 г масла
• 15 г борошна
• 2 лаврові листки
• 1 г солі
• 1 г білого перцю
• 1 г кмину

Для приготування крем-супу ми рекомендуємо використовувати професійні сифони iSi. Перевагою яких є їх якість, так як виготовляються вони в Австрії за найвищими стандартами якості.

Спосіб приготування

• Обсмажте порізану цибулю з невеликою кількістю масла в каструлі.
• Додайте овочевий бульйон і буряк, варіть до м'якості.
• Збийте блендером до однорідності отримати суміш.
• Додайте вершки і борошно, потім трохи підігрійте. Приправте травами.
• Пропустіть суміш через воронку, безпосередньо, в кулінарний сифон об'ємом 0.5 л. Заправте один балончик iSi Cream Charger і інтенсивно струсіть.

Поради для приготування

• При використанні сифона на 1 л – інгредієнти використовуйте в подвійній кількості. Для заправки сифона на 1 л. використовуйте два балончика iSi Cream Charger.
• При використанні сифона 0,25 л – половину інгредієнтів і 1 балончик.