Національний чемпіонат з обсмажування кави: як це було

Яким чином кавові зерна набувають прекрасних смакових та ароматичних властивостей?

Секрети до кiнця не розкритi, однак це відбувається під час обсмажування пiд впливом високої температури.

10-11 серпня на Арт-заводі «Платформа» проходив Національний чемпіонат з обсмажування кави, де всі присутні мали можливість спостерігати за цим процесом та насолоджуватися ароматом. Учасники демонстрували свою майстерність в таких напрямках: ️

аналіз зеленого зерна; ️

обсмажка суміші та моносорту; ️

сліпий капінг.

Результати національного чемпіонату з обсмажки 2019 року:

Леша Коновалов (Lesha Konovalov) (506,75 балів);

Анатолій Коростильов (501,92 балів);

Олександр Скок (497,75 балів).

Переможець вже в листопаді поїде до Тайваню захищати честь країни. Віримо в перемогу!