Как TAKAVA готовит Nitro Cold Brew

Кто и где: TAKAVA Coffee-Buffet

Takava Coffee-Buffet 2.0 — это второе заведение одноименной сети (первое — заведение на углу Большой Васильковской и Саксаганского). Это совместный проект предпринимателей Эрвина Меметова и Бекира Сулейманова, мужа певицы Джамалы. Концепция кофейни остается неизменной: спешелти-кофе качественной обжарки, авторские коктейли, дружеская атмосфера.

 

Из классических напитков в Takava советуют попробовать эспрессо, доппио, капучино и латте. Также в классику дополняют джезва, флэт-вайт и раф.

Среди ручных способов приготовления кофе: V60, Kalita, Chemex, AeroPress, American Press и сифон. Попробовать можно колд-брю, а также его вариации — с Каскарой, молоком, кокосом, черникой и сенча.

Кроме того, в заведении предлагают авторские напитки вроде «Цитрусовый кофе», «Эспрессо Тропикалия Рио», «Ананасовый детокс», «Кофейный айс-куб», а также лимонады и матча.

Среди авторских напитков на основе кофе и алкоголя — кофе по-ирландски, Coffee Whiskey Sour и Wine Coffee. В винной карте — красное, белое, игристое и розовое. Также предлагают классические и авторские коктейли — от Aperol Spritz до Passionfruit Sour i Funky.

Что и как: Nitro Cold Brew by
iSi Nitro Whip

В июне TAKAVA внедряет в меню Nitro Cold Brew — новый формат альтернативного кофейного напитка Cold Brew Coffee, готовится который с помощью сифона . В отличии от классического, Nitro Cold Brew насыщается азотом под высоким давлением. Как результат, получается охлажденный кофейный напиток с нежной пенкой и сливочным вкусом без добавления молока и сливок.

 

Цена порции Nitro Cold Brew в кофейне TAKAVA — 90 грн.