Готовим классический аперитив с помощью сифона iSi

Аперитив — блюдо, но чаще алкогольный напиток, которой подается перед приемом пищи для улучшения аппетита и пищеварения. Делимся классическим рецептом аперитива, он точно поможет расслабиться после рабочего дня.

Время приготовления займет около 30 минут.

Ингредиенты

• 100 мл воды
• 200 мл Martini Rosso
• 200 мл Martini Bitter
• 2 листа желатина
• 25 мл свежевыжатого апельсинового сока

Для приготовления советуем использовать оригинальные сифоны iSi (Австрия). Преимуществом которых является их качество, так как изготавливаются они в Австрии по самым высоким стандартам качества.

Способ приготовления

• Смягчите желатин в воде.
• В это время смешайте Martini Rosso, Martini Bitter и воду.
• Затем нагрейте небольшое количество смеси с Martini и воды, чтобы растворить в ней желатин.
• Добавьте оставшеюся смесь.
• Пропустите смесь через воронку, непосредственно, в сифон объёмом 0,5 л. Заправьте один баллончик iSi Cream Charger и интенсивно встряхните.
• Охлаждайте в течении 6 часов.

Способ подачи

• Налейте 25 мл апельсинового сока, добавьте несколько кубиков льда и получившеюся смесь.
• Скорее подавайте гостям:)

Советы для приготовления

• При использовании сифона на 1 л — ингредиенты используйте в двойном количестве. Для заправки сифона на 1 л используйте два баллончика iSi Cream Charger.
• При использовании сифона 0,25 л — половину ингредиентов и 1 баллончик.