Имбирный кофе с марципаном с помощью сифона iSi

На смену прохладным лимонадам приходят согревающие напитки. Рассказываем, как приготовить имбирный кофе с марципаном. Интересный и простой рецепт для холодных дней. Время приготовления займет приблизительно 15 минут.

Ингредиенты

• 100 мл молока
• 2 г имбиря
• 125 г марципана
• 150 мл сливок
• 50 г яичного белка

Для приготовления советуем использовать кулинарный сифон iSi 0,5 л. и баллончики iSi Cream Charger.

Способ приготовления

• Смешайте пюре марципана, имбирь и молоко до однородной массы.
• Перемешайте готовую массу со сливками и яичным белком.
• Пропустите смесь через воронку с помощью сита, непосредственно, в кулинарный сифон объёмом 0.5 л. Заправьте один баллончик iSi Cream Charger и интенсивно встряхните.

Способ подачи

Насыпьте 1 чайную ложку измельченного миндаля в чашку. Налейте эспрессо и добавьте смесь с сифона.

Советы для приготовления

• При использовании сифона на 1 л. — ингредиенты используйте в двойном количестве. Для заправки сифона на 1 л. используйте два баллончика iSi Cream Charger.
• При использовании сифона 0,25 л — половину ингредиентов и 1 баллончик.