9 популярних видів келихів для коктейлів

Підібрати правильну склянку або келих для коктейлю важливо як зі сторони естетики, так і зі сторони барного мистецтва — посилювання ароматів та смаків напоїв. На щастя, у 2021 році існує багато видів скляного посуду, на відміну від 19 століття, коли барна справа зароджувалось.

Розглянемо 9 популярних коктейльних келихів + напої, які подаються в них:

1. Highball Glass — циліндроподібна склянка, висока та з прямими стінками, середній об'єм якої варіюється в діапазоні від 230 мл до 450 мл. Така форма довше зберігає температуру та карбонізацію.

Склянку можна використовувати для подачі таких напоїв: Cuba Libre, Gin and Tonic, Sex on the Beach.

2. Collins Glass — циліндрична склянка, яка дуже схожа на хайбол глас, але трохи вища. Середній об'єм таких склянок складає від 290 мл до 400 мл. Рекомендується використовувати для напоїв, які розбавляються великою кількістю льоду та складаються з декількох інгредієнтів.

Склянку можна використовувати для подачі таких напоїв: Mojito, Paloma, Tom Collins.

3. Zombie Glass — найвища та найвужча склянка, яка першочергово була створена, аби подавати коктейль Zombie (сік, ром, лікер). Об'єм такої склянки в середньому складає від 300 мл до 470 мл. Подібний до Highball та Collins: гарно підходить для кольорових напоїв.

Склянку можна використовувати для подачі таких напоїв: Tequila Sunrise, Fuzzy Navel, Zombie.

4. Copper Mug. Кружка підходить для охолодження напоїв у спекотний день. Середній об'єм складає від 300 мл до 470 мл. Першочергово кружка створювалась для приготування коктейлю Moscow Mule (мікс горілки, імбирного пива та соку лайма). Є така думка, що мідь посилює смак цитрусових та імбирного пива, також довше зберігає карбонізацію.

Кружку можна використовувати для подачі таких напоїв: Moscow Mule, Mint Julep, Greyhound.

5. Rocks Glass — низька та широка склянка. Середній об'єм таких склянок складає від 180 мл до 250 мл. Форма склянки допомагає з легкістю перемішувати та додавати інгредієнти. В склянці рекомендують подавати спиртні напої з додавання пари кубиків льоду.

Склянку можна використовувати для подачі таких напоїв: Old Fashioned, Negroni, Sazerac,Mai-Tai, Fernandito.

6. Coupe Glass — келих округлої форми, який першочергово був створений для подачі шампанського, але через велику площу чащі бульбашки в газованому напої швидко розсіювались. Такий келих краще використовувати для подачі проціджених коктейлів без льоду. За рахунок форми, келих підкреслює колір напою, а довга ніжка не дозволяє руці зігріти його.

Келих можна використовувати для подачі таких напоїв: Manhattan, Boulevardier, Gimlet, Golden Dream, Hemingway Special, Espresso Martini.

7. Martini Glass має V-подібну чашу, яка підвищує комфорт пиття. Середній об'єм келиха складає від 90 мл до 300 мл. Підходить для подачі коктейлів з невеликою кількістю інгредієнтів. Саме коктейльний келих Martini трохи менший та більш заокруглений, ніж класичний.

Келих можна використовувати для подачі таких напоїв: Martini, Cosmopolitan, Sidecar.

8. Margarita Glass — широка кругла чаша, з великими краями для додаткового декору. Вміщує в середньому від 250 мл до 300 мл. Широка чаша дозволяє відчувати усі нотки смаку та аромату, довше насолоджуватись смаком коктейлю з цукром або сіллю, якими покрита райдужка келиха.

Келих можна використовувати для подачі таких напоїв: Frozen Margarita, Margarita on the Rocks, Daiquiri.

9. Hurricane Glass — келих у вигляді тюльпана, чаша якого розширюється до низу. Середній об'єм такого келиха складає від 500 мл до 600 мл. Часто бартендери використовують для подачі тропічних напоїв. За рахунок завуженої верхньої частини келиха, бармени можуть декорувати коктейль фруктами та ягодами, не нехтуючи об'ємом напою.

Келих можна використовувати для подачі таких напоїв: Pina Colada, Singapore Sling, Hurricane.

Коли створюєте новий коктейль, підбирайте вдалий вид келиху або склянки, аби ще сильніше активізувати смакові рецептори та візуальні сенсори.