Як обрати посудомийну машину?

Ручне миття - найменш ефективний спосіб миття посуду, бо, як мінімум, витрачається багато води. Тому посудомийна машина - чудова інвестиція для вашого закладу. Оглянувши кухню вашого  закладу і вивчивши типи посудомийні машини, виберіть відповідну посудомийну машину.

Покупка професійної посудомийної машини стає виправданою підмогою, коли справа доходить до миття брудного посуду у закладах харчування. Посудомийні машини бувають декількох типів, розмірів і з безліччю різних варіантів деталей. Погляньмо на що саме варто звернути увагу перш ніж зробити замовлення.

Частина 1

1 Огляд приміщення

Перевірте, чи готова ваша кухня до встановлення професійної посудомийної машини. Слід в першу чергу звернути увагу на системи водопостачання і водовідведення, щоб переконатися, що є можливість їх під'єднати до посудомийки. Більшість будинків і закладів мають справні системи водопостачання, і потрібна тільки установка приладу. Однак у старих будинках або приміщеннях нежитлового фонду, можуть знадобитися електромонтажні роботи, щоб відповідати всім нормам зі встановлення посудомийних машин. Адже наразі посудомийні машини:

• мають бути підключені до окремого виділеного контуру.
• відсічення має бути в межах ≈121 см  від посудомийної машини.
• вимикач GFCI (захист від вологи та іскріння) має бути на панелі автоматичного вимикача.

2 Зробити виміри простору для встановлення посудомийної машини

Професійні посудомийні машини бувають різних розмірів. Слід виміряти глибину і ширину області, в яку планується встановити посудомийну машину.

Рекомендовано довірити такі вимірювання компанії, яка реалізує монтаж та сервісне обслуговування обладнання.

Попередньо можна переглянути онлайн-каталог, аби визначитися із типом посудомийної машини залежно від розмірів обраної області для встановлення.

3 Вибрати тип установки посудомийної машини

Повністю інтегровані посудомийні машини приховані за дверцятами шафи, а напівінтегровані посудомийні машини здебільшого закриті, за винятком панелі керування.

Повністю вбудовані посудомийні машини:

• мають естетичний вигляд, бо інтегруються у кухонні шафи;
• забезпечують оптимальне використання простору;
• нівелюють потребу у виділенні додаткового простору на підлозі під окремий пристрій.
• вбудовані посудомийки мають кращу звукоізоляцію.

Частково вбудовані посудомийні машини призначені для вбудовування у кухні. Частково вбудовані посудомийні:

• дозволяють комбінувати елементи вбудованої та окремо стоячої техніки, що дає варіативність для створення унікального кухонного дизайну;
• дозволяють зекономити підлоговий простір, але не настільки, як повністю вбудовані;
• прості в установці.

Окремо стоячі посудомийні машини більш поширені, ніж вбудовані, адже їх легко розмістити на будь-якій кухні, де для них достатньо місця. Посудомийні машини, що стоять окремо:

• мають зручний доступ для завантаження та вивантаження посуду;
• мають додаткові полиці або поверхню на верхній частині, які можуть використовуватися для зберігання посуду або іншого кухонного інвентарю;
• легкі в установці.

Частина 2

1 Обрати габарити посудомийної машини

Компактні посудомийні машини підходять для невеликих приміщень. Зазвичай вони мають розмір ≈45 см, аби мати додаткове місце для зберігання. Підходять для кав’ярень, що розраховані приблизно на 20 посадкових місць.

Стандартна посудомийна машина зазвичай має діагональ 60 см та ідеально підходить для закладу, розрахованого на 50-70 посадкових місць.

2 Класи мийки та сушіння

Вони вказують на якість обробки посуду та кінцевий результат. Важливо знати, як розшифровувати ці характеристики, щоб зробити оптимальний вибір:

• Класи енергоспоживання позначаються літерами від A до G, де "A" - найекономніший, а "G" - найбільш енергозатратний клас. Рекомендується обирати посудомийну машину з класом енергоспоживання A, A+ або A++, оскільки вони є найбільш ефективними та забезпечать значну економію електроенергії.
• Витрати води також позначаються літерами від A до G, де "A" – економний клас, а "G" - найбільш затратний клас. Рекомендується обирати посудомийну машину з класом витрат води A або A+, оскільки вони дозволять заощадити воду та гроші.
• Клас мийки зазвичай позначається літерами від A до G, де "A" - найкращий клас мийки, а "G" - найгірший. Обирайте посудомийну машину з класом мийки A або вище, щоб забезпечити ефективне та якісне миття вашого посуду.
• Клас сушіння також позначається літерами від A до G, де "A" - найкращий клас сушіння, а "G" - найгірший. Рекомендується обирати посудомийну машину з класом сушіння A або A+, щоб забезпечити ефективне сушіння посуду та уникнути плям або залишків вологи.

Звісно, при виборі також слід брати до уваги функції та можливості посудомийної машини, такі як місткість, програми миття, рівень шуму, наявність сенсорів та інші корисні функції.

3 Програми, режими, функції посудомийної машини

Переконайтеся, що в обраної моделі є всі цикли, які задовольняють потребу закладу. Професійні посудомийні машини, як правило, мають більше циклів.

Визначте, які потреби виникають під час використання посудомийної машини і який посуд слід поміщати в цю машину.

Хороша посудомийна машина повинна мати:

• відтермінований цикл миття, аби встановлювати час початку від однієї години до двадцяти чотирьох годин до призначеного часу.
• цикл ополіскування й утримання змиває продукти з часткового завантаження посуду, щоб видалити бактерії та неприємні запахи без використання мийного засобу.
• програми миття дають змогу вибрати індивідуальне налаштування для крихкого посуду, решітки духовки тощо.
• установку для дезінфекції, яка позбавляє від 99,9% бактерій.

4 Регульовані стійки

Шукайте регульовані верхні стійки, які дають змогу налаштувати посудомийну машину таким чином, щоб вона відповідала розмірам і об’єму завантаженого посуду. Зверніть увагу на регульовану за висотою стійку з двома швидкознімними затискачами. Це дає змогу переміщати стелаж навіть за наявності в ньому посуду.

Роликова стійка - ще один варіант, але переміщати її можна тільки тоді, коли стійка порожня.

Перед покупкою обов'язково уважно огляньте внутрішню частину посудомийної машини, щоб побачити, які стелажі в ній використовуються.

5 Рівень шуму

На шум часто зважають під час купівлі посудомийної машини. Гучна посудомийна машина може заважати робочому процесу на кухні, де весь час відбуваються розмови. Тому, рівень 45 децибелів або нижче - оптимальний. Рівень 50 децибелів дорівнює гучності звичайної розмови, а від 50 децибелів - не бажаний рівень.

Щодо вибору фірми посудомийної машини, на ринку є багато виробників, які пропонують якісну техніку, такі як Stalgast, Silanos, Krupps.

Accord Group допоможе вам у справі вибору, доставки, монтажу та підключення. Звертайтесь до наших менеджерів:

+38 (098) 33 777 88

+38 (044) 33 777 88