Тістоміси для професійної та домашньої випічки

Зважилися вибрати тістоміс і купити відповідну модель, щоб полегшити процес приготування випічки? Від компактних моделей для домашнього використання до потужних промислових агрегатів — кожен може знайти необхідний варіант.

Професійний тістоміс — незамінний пристрій на будь-якому хлібозаводі. Не обійтися без нього і невеликим закладам, які готують різноманітну випічку. В Україні продажем кращих моделей займається інтернет-магазин Accord Group. Як вибрати, як купити тістоміс і на що звернути увагу перед покупкою? А головне — не розгубитися серед такого розмаїття? Ґрунтуючись на власному досвіді, ми розповімо про переваги використання тістомісів, про різноманітні види та характеристики цих пристроїв, щоб ви змогли підібрати модель, яка ідеально підійде для ваших потреб.

Види та особливості тістомісів

Замішування тіста — процес, який може забрати багато часу і сил. Рішенням стане тістоміс — незамінний помічник на будь-якій кухні, як домашній, так і промисловій. Сучасний ринок пропонує широкий асортимент моделей, що відрізняються за функціоналом, продуктивністю і габаритами. Класифікацій досить багато. Такі пристрої розрізняють за різними критеріями.

За габаритами:

• Великі — для професійних пекарень і кондитерських.
• Середні — для закладів, які продають хлібобулочні вироби, такі як кафе, піцерії й так далі.
• Маленькі — для експлуатації вдома.

За швидкістю роботи:

• Звичайні — в таких моделях тісто під час приготування не нагрівається, тому як швидкість роботи помірна.
• Швидкі — швидкість замісу значна, тому температура тіста теж стає відчутною.
• Інтенсивні — обладнання, в якому весь процес проходить дуже оперативно, що призводить до нагрівання тіста навіть до 20 градусів.

За типом місильного інструменту і потужності:

• S-подібний для листкового і дріжджового тіста, який поділяють на три види за способом приготування тіста:

1. Коли рухається тільки місильний інструмент.
2. Коли рухається дежа.
3. Коли рухаються і чаша, і інструмент.

• Z-образні тістоміси для дуже крутого тіста.

Також існує два види обладнання, які відрізняються специфікою роботи: з безперервним циклом і періодичні.

Як бачите, вибір тістоміса — завдання не з легких. Величезним розмаїттям моделей мішалка для тіста може збити з пантелику навіть досвідченого пекаря. При виборі відповідного обладнання необхідно враховувати не тільки його продуктивність, а й тип тіста, який ви плануєте замішувати, а також частоту використання.

Тістоміси для малого бізнесу та дому

Вибір тістоміса — важливий крок для тих, хто цінує якісну домашню випічку або професійно займається кондитерською справою. Спираючись на наш досвід, розповімо про найпопулярніші варіанти для невеликих підприємств і домашнього використання:

Тістоміс на 3 кг: ідеальний вибір для дому

Хочете пекти смачний хліб і пироги вдома, не докладаючи особливих зусиль? Тоді купити тістоміс на 3 кг — це саме те, що вам потрібно. Компактний і зручний у використанні, він дасть вам змогу швидко і легко замісити тісто для невеликих порцій випічки. А також не займе багато місця на кухні.

Універсальне рішення: тістоміс на 5 кг

Існує золота середина між домашнім і професійним обладнанням. Для великих сімей або мініпекарень рекомендуємо купити тістоміс на 5 кг, який дасть вам змогу швидко та якісно замісити тісто для різних видів випічки. З його допомогою можна приготувати основу для піци, хліб, булочки та інші вироби.

Тістоміс на 10 кг: для професіоналів

Для маленьких кафе і пекарень, яким необхідно замішувати великі обсяги тіста, також є чудовий варіант. Рекомендуємо купити тістоміс на 10 кг, який відрізняється високою продуктивністю і надійністю. А потужний двигун і велика чаша дозволять легко замісити достатню кількість тіста і порадувати клієнтів смачною випічкою.

Правильно підібраний тістоміс значно полегшить процес приготування випічки й дасть вам змогу насолоджуватися свіжими виробами щодня.

Професійні та промислові тістомісильники

Коли мова заходить про масове виробництво хлібобулочних виробів, звичайні побутові тістоміси вже не справляються. Для пекарень, кондитерських і ресторанів потрібне спеціальне обладнання, таке як тістоміс професійний, щоб швидко і якісно замісити великі обсяги тіста.

Чому варто обрати промисловий тістоміс для вашого закладу?

1. Висока продуктивність: Тістомісильна машина оснащена потужним двигуном і може замісити значні обсяги тіста за короткий проміжок часу.
2. Надійність: Устаткування виготовлене з міцних матеріалів і розраховане на інтенсивну експлуатацію.
3. Гігієнічність: Тістоміс промисловий легко миється і дезінфікується. Це особливо важливо при виробництві харчових продуктів.
4. Функціональність: Багато моделей оснащені додатковими функціями (таймер, регулювання швидкості, підігрів чаші), що значно спрощує процес роботи.

Існують моделі для приготування різних обсягів тіста. Їхній вибір безпосередньо залежить від масштабів вашого виробництва. Адже тістоміс для пекарні, кафе або іншого закладу буде відрізнятися за характеристиками й функціями. Розгляньмо різні варіанти тістомісів детальніше.

На 20 кг

Ідеальний вибір для невеликих пекарень, кафе і кондитерських. Збираючись купити тістоміс на 20 кг, можете бути впевнені в тому, що завжди забезпечите своїх клієнтів свіжою випічкою. Водночас кухня не буде перевантажена громіздким обладнанням.

На 30 кг

Універсальна модель, яка підходить для середніх за розміром закладів громадського харчування. Можете бути впевнені, що купити тістоміс на 30 кг значить забезпечити стабільну роботу пекарні або кафе. Він легко впорається з великими обсягами роботи й дозволить розширити асортимент пропонованої продукції.

На 40 кг

На цей варіант рекомендуємо звернути увагу і купити тістоміс на 40 кг власникам пекарень з широким асортиментом продукції. Вони дають змогу працювати з великими обсягами тіста, забезпечують високу продуктивність і дозволяють задовольнити навіть найбільший попит.

На 50 кг

Рішення для великих виробництв, таких як хлібозаводи та мережі ресторанів. Моделі з такою місткістю забезпечують максимальну продуктивність і дозволяють автоматизувати процес замісу тіста. Тому купити тістоміс на 50 кг означає гарантовано забезпечити безперервне виробництво великих обсягів випічки.

За типом місильного органу розрізняють три види тістомісів: горизонтальні (у формі літери Z), спіральні та планетарні. Однак, якщо потрібна саме тістомішалка промислова, насамперед звертають увагу на планетарні моделі, про які ми розповімо далі.

Планетарні тістоміси та міксери

Сучасні заклади, що спеціалізуються на випічці, не можуть обійтися без багатофункціональних кухонних приладів, які значно спрощують процес приготування. Одним із таких став планетарний тістоміс, що забезпечує ретельне перемішування інгредієнтів, навіть якщо вони мають різну щільність.

Планетарні тістомісильні машини (промислові), які також називають планетарними міксерами, призначені для збивання і перемішування тіста м'якої консистенції. Вони широко використовуються в пекарнях і кондитерських для приготування різних видів тіста: від легкого бісквітного до щільного дріжджового. Різні насадки (віночок, лопатка, гак) дають змогу адаптувати міксер для тіста під конкретні завдання. Наприклад, для замішування тіста для піци краще використовувати лопатку, а для дріжджового тіста — гак.

На відміну від звичайного міксера тістоміс планетарний потужніший, що дає змогу за раз замішувати значну кількість тіста, та більш універсальний через величезну кількість різноманітних насадок. Також вони більш стійкі під час роботи. Ви можете купити міксер тістоміс вже зараз, зробивши вигідну інвестицію в розвиток свого бізнесу.

Як вибрати і купити тістоміс

Вибір тістоміса — справа не з легких, і потребує продуманого підходу. Перед тим як купити тістомішалку зверніть увагу на кілька важливих моментів. Тістомішалка для пекарні та для кав'ярні — це різні пристрої з різною потужністю та продуктивністю. Щоб підібрати найкращий варіант, слід звернути увагу на такі важливі моменти:

• що ви збираєте готувати — від цього залежатиме потужність обладнання та кількість швидкостей та вид тістомісильного органу;
• які обсяги вам будуть необхідні — від цього залежатиме розмір діжі. До речі, можуть бути моделі зі знімною або незнімною дежою. Яку вибрати — залежить від ваших уподобань та організації технологічного процесу;
• які опції можуть бути корисними – наявність різних насадок, наприклад, або таймер.

Щоб правильно підібрати й купити тістоміс, варто також враховувати, що є моделі з можливістю додавати інгредієнти без відкривання кришки, а є такі, в яких для цього доведеться зупиняти роботу і відкривати конструкцію. Також уважно підходьте до покупки обладнання за потужністю. Для хліба, для піци, для чебуреків тощо знадобляться різні пристрої: зі спеціальними насадками, з різними швидкостями обертання інструменту або звичайні моделі в стандартній комплектації.

Перед покупкою проконсультуйтеся з фахівцями й порівняйте пропозиції різних виробників. Це допоможе вам вибрати найбільш підходящий тістоміс і купити саме ту модель, яка буде відповідати всім поставленим цілям. Зверніть увагу на технічні характеристики, гарантійні умови та вартість обладнання.

Де купити тістоміс в Україні

Після вибору необхідної моделі настає найважливіший і найвідповідальніший момент покупки. Компанія Accord Group може запропонувати широкий асортимент планетарних міксерів і тістомісів на будь-який смак і бюджет. Це, напевно, найкраще місце, де можна купити тістоміс в Україні, адже ви можете не тільки подивитися асортимент в інтернет-магазині (як пропонує більшість компаній), а й відвідати шоурум у Києві та побачити моделі наживо. Крім того, всі представлені моделі тістомішалок високої якості та від перевірених виробників.

Якщо ви точно знаєте, яка модель вам необхідна, то можете відразу оформити онлайн замовлення. На початку цієї сторінки ви знайдете список тістомісів, які ви можете придбати й потім замовити доставку в будь-яку точку України. Ось список найбільш популярних міст, з яких найчастіше звертаються, щоб купити тістоміс:

• Київ;
• Одеса;
• Черкаси;
• Львів;
• Дніпро та ін.

За потреби працівники компанії проведуть детальну консультацію, заберуть, упакують і відправлять ваше замовлення в найкоротші терміни. Усе, щоб клієнт був задоволений.

Ціни на тістоміси та доступні моделі

При виборі тістоміса насамперед ми орієнтуємося на його функціональність. Також важливе значення має ціна, яка буде різною для спірального, планетарного та Z-подібного тістоміса. На вартість впливатимуть і наявність додаткових функцій, габарити виробу та його брендовість. Наприклад, тістоміс, ціна на який більша, буде скоріше професійною моделлю, призначеною для великих обсягів тіста, ніж побутовою. Для наочності наведемо порівняльну таблицю різних моделей:

Кінцевий вибір тістоміса залежить від ваших завдань: визначте основні вимоги до потужності, обсягу та функцій. І тоді ви зможете знайти оптимальну модель з урахуванням вашого бюджету та умов використання.

Висновок

Вибір тістоміса — інвестиція в якість і час приготування випічки, як вдома, так і на професійній кухні. Компанія Accord Group пропонує широкий асортимент моделей, від компактних побутових до потужних промислових.

Збираючись купити тістоміс, враховуйте не тільки його продуктивність, а й тип тіста, частоту використання і також додаткові функції. Правильно підібрана тістомішалка значно полегшить процес приготування і дасть змогу досягти ідеальної консистенції тіста для будь-якого виду випічки.

Часті запитання

Для чого потрібні тістоміси?

Тістоміси — незамінні помічники на будь-якій кухні, від домашньої до промислової. Вони істотно полегшують процес приготування тіста, забезпечують його однорідність, легкість та ідеальну консистенцію.

Сучасні тістоміси дозволяють готувати широкий асортимент випічки:

• Тістоміс для піци швидко й ефективно замішує щільне тісто для піци. У результаті воно виходить еластичним і повітряним.
• Тістоміс для хліба ідеально підходить для приготування різних сортів хліба: від легкого білого до щільного житнього.
• Тістоміс для кондитерських виробів дає змогу готувати ніжне бісквітне тісто, повітряні білки та інші основи для тортів і тістечок.
• Тістоміс для листкового тіста ретельно опрацьовує шари тіста, забезпечує його легкість і розшарування.
• Тістоміс для дріжджового тіста акуратно вимішує тісто, не пошкоджуючи дріжджі. Це сприяє активному бродінню і пишності випічки.

Тістоміси дають змогу досягти стабільної якості випічки, що особливо важливо для ресторанів, кафе і пекарень. Це вигідне вкладення, яке швидко окупиться.