Вхід через Google 
Нема в наявності
Доставка
- Самовивіз
- По Києву від 3 000 грн – безкоштовно
- По Україні (Нова Пошта)
Оплата:
- Оплата карткою на сайті
- Безготівкова оплата (для юр. осіб)
Термопроцесор (Sous Vide) Stalgast 691100 дозволяє готувати першокласні страви з мінімальною втратою соків та корисних речовин. Все більше шеф-кухарів віддають перевагу саме су-відам, так як при приготуванні, наприклад, м'яса, не відбувається денатурація продукту — білок не згортається, відповідно оболонка стейка або ростбіфа залишається м'якою та ніжною. У випадку з м'ясом, при багатогодинній взаємодії з відносно високою сполучною тканиною розчиняються не порушуючи цілісної структури плоті — погодьтеся, такого ефекту неможливо досягти в духовці, печі або на грилі.
Професіонали своєї справи вибирають сувід ще й тому, що він допомагає оптимізувати процеси на кухні — продукти в ньому фізично не можуть пересохнути або зіпсуватися в процесі приготування. Кожен су-від оснащується таймером, що дозволяє разово включити час вимкнення і благополучно забути про блюдо — через деякий час нагрівання води припиниться, а занурені в нього м'ясо, риба, птиця або овочі будуть спокійно чекати, поки їх звідти не заберуть. Мало хто знає, що продукти для су-віду не потребують обробки та маринування — пакет, в якому знаходиться страва дозволить розкритися мінімуму спецій.
Су-віди Stalgast споживають набагато менше електроенергії, ніж плити або духовки. Потужність пристрою всього 1.4 кВт., що легко доведе об'єм рідини в 50 літрів до температури 5-99℃ і підтримуватиме її протягом декількох годин. Технологія повільного приготування продуктів підходить не тільки для доведення продуктів до готовності, але також застосовується і для їх тривалого зберігання без заморозки. Матеріал корпусу: пластик/нержавіюча сталь — популярне рішення для тривалої служби су-віду на кухні будь-якого типу, площі та завантаженості.
| Апарати Sous Vide | |
| Тип | Апарати Sous Vide |
| Об'єм | До 50 л |
| Глибина нагріву | 200 мм |
| Температура | 5-99°С |
| Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь+Пластик |
| Напруга | 220 В |
| Потужність | 1,4 кВт |
| Розміри | 145х115х325 мм |
| Вага | 1,9 кг |
| Виробник | Stalgast (Польща) |
| Країна-виробник | Польща |
| Тимофей | 01.04.2021 |
|
Классный аппарат, который часто используем в работе, довольны очень. |
|
| Катерина | 15.11.2019 |
|
не варто боятися нічого нового, навіть якщо воно називається “су-від”. Реально класна штука. Використовуємо для приготування різних м'ясних страв, але найбільше люблю готувати тут телятину. Ідеально підходить для морепродуктів. Головне розібратися з усіма нюансами технології. |
|