Аппарат Sous Vide Stalgast 691100
Доставка
- Самовивіз
- По Києву від 3 000 грн – безкоштовно
- По Україні (Нова Пошта)
Оплата
- Оплата карткою на сайті
- Безготівкова оплата (для юр. осіб)
Аппарат Sous Vide Stalgast 691100
Опис
Термопроцессор (Sous Vide) Stalgast 691100 позволяет готовить первоклассные блюда с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше шеф-поваров отдают предпочтение именно су-видам, так как при готовке, например, мяса, не происходит денатурация продукта — белок не сворачивается, соответственно оболочка стейка или ростбифа остается мягкой и нежной. В случае с мясом, при многочасовом взаимодействии с относительно высокой соединительные ткани растворяются не нарушая целостной структуры плоти — согласитесь, такого эффекта невозможно достичь в духовке, печке или на гриле.
Профессионалы своего дела выбирают су-вид еще и потому что, он помогает оптимизировать процессы на кухне — продукты в нем физически не могут пересохнуть или испортиться в процессе приготовления. Каждый су-вид оснащается таймером, позволяющим разово включить время выключения и благополучно забыть о блюде — через некоторое время нагрев воды прекратится, а погруженные в него мясо, рыба, птица или овощи будут спокойно дожидаться пока их оттуда не заберут. Мало кто знает, что продукты для су-вида не нуждаются в обработке и мариновании - пакет, в котором находится блюдо позволит раскрыться минимуму специй.
Су-виды Stalgast потребляют гораздо меньше электроэнергии, нежели плиты или духовки. Потребляемая мощность устройства всего 1.4 кВт., что без труда доведет объем жидкости в 50 литров до температуры 5-99℃ и будет поддерживать ее на протяжении нескольких часов. Технология медленного приготовления продуктов подходит не только для доведения продуктов до готовности, но также применяется и для длительного их хранения без заморозки. Материал корпуса: пластик/нержавеющая сталь — популярное решение для длительной службы су-вида на кухне любого типа, площади и загруженности.
Характеристики
- Тип
- Аппараты Sous Vide
- Объём
- До 50 л
- Глубина нагрева
- 200 мм
- Температура
- 5-99°С
- Материал корпуса
- Нержавеющая сталь+Пластик
- Напряжение
- 220 В
- Мощность
- 1,4 кВт
- Размеры
- 145х115х325 мм
- Вес
- 1,9 кг
- Производитель
- Stalgast (Польша)
- Страна-производитель
- Польша
Опис
Термопроцессор (Sous Vide) Stalgast 691100 позволяет готовить первоклассные блюда с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше шеф-поваров отдают предпочтение именно су-видам, так как при готовке, например, мяса, не происходит денатурация продукта — белок не сворачивается, соответственно оболочка стейка или ростбифа остается мягкой и нежной. В случае с мясом, при многочасовом взаимодействии с относительно высокой соединительные ткани растворяются не нарушая целостной структуры плоти — согласитесь, такого эффекта невозможно достичь в духовке, печке или на гриле.
Профессионалы своего дела выбирают су-вид еще и потому что, он помогает оптимизировать процессы на кухне — продукты в нем физически не могут пересохнуть или испортиться в процессе приготовления. Каждый су-вид оснащается таймером, позволяющим разово включить время выключения и благополучно забыть о блюде — через некоторое время нагрев воды прекратится, а погруженные в него мясо, рыба, птица или овощи будут спокойно дожидаться пока их оттуда не заберут. Мало кто знает, что продукты для су-вида не нуждаются в обработке и мариновании - пакет, в котором находится блюдо позволит раскрыться минимуму специй.
Су-виды Stalgast потребляют гораздо меньше электроэнергии, нежели плиты или духовки. Потребляемая мощность устройства всего 1.4 кВт., что без труда доведет объем жидкости в 50 литров до температуры 5-99℃ и будет поддерживать ее на протяжении нескольких часов. Технология медленного приготовления продуктов подходит не только для доведения продуктов до готовности, но также применяется и для длительного их хранения без заморозки. Материал корпуса: пластик/нержавеющая сталь — популярное решение для длительной службы су-вида на кухне любого типа, площади и загруженности.
Характеристики
- Тип
- Аппараты Sous Vide
- Объём
- До 50 л
- Глубина нагрева
- 200 мм
- Температура
- 5-99°С
- Материал корпуса
- Нержавеющая сталь+Пластик
- Напряжение
- 220 В
- Мощность
- 1,4 кВт
- Размеры
- 145х115х325 мм
- Вес
- 1,9 кг
- Производитель
- Stalgast (Польша)
- Страна-производитель
- Польша
Доставка
Професійне оснащення для ресторанів та кафе від Accord Group
Accord Group спеціалізується на комплексному оснащенні професійним посудом і обладнанням для ресторанів, кафе, барів, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Ми пропонуємо понад 70 всесвітньо відомих брендів, включаючи Stalgast, iSi, Stölzle, Porland, Eternum, APS, Lubiana, Hamilton Beach, Kogast та інші.
Accord Group спеціалізується на комплексному оснащенні професійним посудом і обладнанням для ресторанів, кафе, барів, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Ми пропонуємо понад 70 всесвітньо відомих брендів, включаючи Stalgast, iSi, Stölzle, Porland, Eternum, APS, Lubiana, Hamilton Beach, Kogast та інші. Accord Group спеціалізується на комплексному оснащенні професійним посудом і обладнанням для ресторанів, кафе, барів, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Ми пропонуємо понад 70 всесвітньо відомих брендів, включаючи Stalgast, iSi, Stölzle, Porland, Eternum, APS, Lubiana, Hamilton Beach, Kogast та інші.
Accord Group спеціалізується на комплексному оснащенні професійним посудом і обладнанням для ресторанів, кафе, барів, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Ми пропонуємо понад 70 всесвітньо відомих брендів, включаючи Stalgast, iSi, Stölzle, Porland, Eternum, APS, Lubiana, Hamilton Beach, Kogast та інші.
Accord Group спеціалізується на комплексному оснащенні професійним посудом і обладнанням для ресторанів, кафе, барів, фаст-фудів та інших закладів громадського харчування. Ми пропонуємо понад 70 всесвітньо відомих брендів, включаючи Stalgast, iSi, Stölzle, Porland, Eternum, APS, Lubiana, Hamilton Beach, Kogast та інші.