Барные морозильники

В хорошем баре есть детали, которые гость никогда не увидит, но благодаря им он обязательно вернется. Один из таких «незаметных помощников» — барный морозильник. Он охлаждает бокалы для коктейлей, позволяет бармену держать под рукой лед, фрукты, сорбеты и другие ингредиенты, без которых работа бара невозможна. Это маленький, но очень важный элемент слаженной работы профессиональной барной станции.

Что такое барный морозильник и где его используют

Профессиональный барный морозильник — это небольшая морозильная камера или шкаф, который специально адаптирован для работы за барной стойкой. Он обеспечивает быстрый доступ к продуктам, которые должны быть не просто охлажденными, а хорошо замороженными: льду, мороженому, ягодам, барным заготовкам или стаканам для подачи коктейлей.

Такое оборудование устанавливают в:

• барах и коктейльных студиях — для хранения льда и замороженных фруктов;
• кофейнях — чтобы хранить в холоде мороженое, топинги или полуфабрикаты для напитков;
• ресторанах и отелях — для десертных заготовок и подачи блюд в холодном формате;
• заведениях быстрого питания — для ингредиентов, которые нужно использовать быстро и без размораживания.

Компактная барная морозилка работает тихо, не занимает много места и всегда находится рядом с барменом или поваром. Это позволяет ускорить обслуживание и поддерживать стабильное качество блюд и напитков.

Основные типы барных морозильников

Среди барного холодильного оборудования можно выделить несколько видов морозилок, каждая из которых выполняет свою роль в ежедневной работе заведения. Одни модели созданы для хранения мороженого, другие — для ингредиентов и льда. Специальные компактные установки размещают прямо под барной стойкой, чтобы держать под рукой только самое необходимое. Правильный тип морозильника помогает поддерживать ритм работы и быстрый доступ к продуктам.

Морозильные шкафы для ресторанов и баров

Такие модели больше похожи на компактные вертикальные камеры. Их выбирают, когда нужно хранить продукты на разных полках и поддерживать организованный порядок внутри. Профессиональные морозильные шкафы для ресторанов подходят для ягод, мяса, полуфабрикатов, а также льда.

В баре их устанавливают, когда требуется более вместительное решение, чем морозилка барная мини, но при этом важно сохранить компактность и быстрый доступ.

Морозильники для мороженого

Если заведение подает фирменное мороженое, сорбеты или десерты с холодной текстурой, стоит купить морозильник для мороженого. Он разработан именно под такие нагрузки и поддерживает температуру, при которой десерты остаются пластичными. Они легко набираются ложкой и не тают слишком быстро, оставаясь вкусными и привлекательными для посетителей.

Такой морозильник особенно нужен кофейням, джелатериям и ресторанам, где работают с десертным меню.

Мини-морозильники и барные шкафы

Самый компактный вариант для бара — барный шкафчик или мини-морозильник. Его легко установить под столешницей или на рабочей поверхности. Это отличное решение для баров с небольшой площадью или фудтраков.

Небольшая барная морозилка идеально подходит для льда, фруктов, небольших контейнеров или форм для охлаждения бокалов. Среди ее основных преимуществ — быстрое замораживание и экономия пространства.

Технические особенности и объемы: от 50 л и более

Профессиональные модели имеют разные объемы, среди которых легко определиться с необходимым. Наиболее популярный вариант — морозильник 50 л, который легко устанавливается даже в очень узком барном пространстве. Он позволяет хранить оптимальное количество ингредиентов, не перегружая бар.

Для более крупных задач выбирают оборудование на 80–150 л. Такие модели устанавливают в ресторанах с большим потоком гостей или на кухнях, где требуется быстрая обработка замороженных продуктов.

Перед тем как выбрать барное холодильное оборудование, важно понимать, какие технические параметры влияют на его эффективность в ежедневной работе. К основным особенностям, на которые стоит обратить внимание, относятся:

• стабильная работа при частом открывании дверцы, что гарантирует правильную температуру без скачков;
• энергоэффективные компрессоры, которые снижают расход электроэнергии без потери производительности;
• регулирование температуры, позволяющее настраивать режим под конкретные ингредиенты от мороженого до полуфабрикатов;
• прочные полки и удобные ящики, благодаря которым организовать пространство внутри можно так, чтобы персоналу было удобно работать даже в пиковые часы.

Большинство моделей, предлагаемых Accord Group, созданы для работы 24/7, ведь в сфере HoReCa техника должна выдерживать непрерывный темп и частые изменения нагрузки.

Преимущества барных морозильников Accord Group

Мы работаем только с проверенными мировыми брендами: Forcar, Stalgast, Tefcold, которые давно зарекомендовали себя на профессиональном рынке. Поэтому барные морозильники от Accord Group можно смело выбирать для заведений, где важна скорость и аккуратность работы. Кроме того, каждая, даже компактная барная морозилка из нашего ассортимента, работает стабильно, быстро восстанавливает холод после частого открывания дверей и не занимает много места. Она почти бесшумна, поэтому бармен может общаться с гостями без лишнего фона и поддерживать атмосферу заведения.

Все модели изготовлены из прочных материалов, имеют продуманное внутреннее пространство и простое управление. Температура регулируется в несколько секунд, а продукты замораживаются равномерно и сохраняют структуру. Такой барный морозильник подходит как для бара, так и для большой кухни. Он выдерживает интенсивную нагрузку и работает без перебоев.

Стоимость и условия покупки

Цена оборудования зависит не от случайных факторов, а от конкретных характеристик. На стоимость морозильников влияют объем, энергопотребление, тип конструкции, материалы корпуса и возможные дополнительные функции. Именно поэтому каждое заведение может подобрать модель в своем бюджете: компактную для бара или вместительную для кухни с большим потоком.

Менеджеры Accord Group с удовольствием и совершенно бесплатно помогут вам:

• ориентироваться в ассортименте;
• определиться, в каких условиях каждый морозильник работает лучше всего;
• сравнить модели между собой;
• подобрать решение под реальные задачи.

Правильно подобранная модель не только сохранит продукты в холоде, но и оптимизирует рабочее пространство и сэкономит время персонала. С таким подходом ваше заведение получит технику, которая реально будет работать на результат.

Где купить морозильники в Украине и Киеве

Самым удобным вариантом будет купить морозильники в интернет-магазине Accord Group. На сайте представлен широкий ассортимент моделей от известных брендов, которые подходят именно для HoReCa. А заказ можно оформить буквально за минуту. После подтверждения с вами свяжется специалист, проконсультирует при необходимости и учтет все ваши пожелания. Доставка морозильников осуществляется по Киеву и всей Украине, а каждая модель имеет гарантию и сервисную поддержку.

Если нужно укомплектовать бар или кухню полностью, мы поможем подобрать дополнительное барное холодильное оборудование и создать удобную рабочую зону.