Упаковочное оборудование
Для успешной работы любого заведения общепита необходимо много профессионального оборудования. Вакууматор – один из таких необходимых агрегатов для ресторанов, баров и кафе. Он позволяет сохранить свежесть, вкус и пользу продуктов на долгое время. А также защищает их от засыхания и плесени.
Преимущества покупки вакууматора:
- Использование вакууматора продлевает срок годности рыбы, мяса, овощей и фруктов, кофе, сыра, и даже печенья
- Вы экономите пространство в холодильнике
- Появляется возможность оптимизировать процесс производства и приготовления пищи
- Экономия времени и средств
С вакууматорами используют пакеты для вакуумной упаковки. Это доступное и простое средство для длительного хранения пищи без малейших потерь для ее вкуса, аромата, текстуры и полезных свойств. Но есть ряд особенностей, о которых должен помнить каждый повар при их использовании. Они помогут и упростят работу с этим приспособлением:
- продукты питания не могут ссохнуться, поскольку вакуумные пакеты препятствуют испарению влаги;
- без кислорода бактерии и микробы не могут распространяться;
- пакеты для вакуумной упаковки способствуют компактному хранению, что чрезвычайно важно при небольших площадях и оперативной транспортировке;
- пакеты используются для приготовления пищи методом Sous-vide;
- вакуумные пакеты сохраняют клеточную структуру;
- прозрачность пакетов не введет вас в заблуждение: вы всегда знаете, что внутри.
Наша компания сотрудничает с мировыми лидерами по производству упаковочного оборудования. В интернет-магазине Accord Group вы найдете продукцию от производителей:
- Apach (Италия)
- Lavezzini (Италия)
- Stalgast (Польша)
Становитесь профессионалом вместе с ACCORD GROUP
