Выбираем функциональную профессиональную овощерезку

Любой кулинарный шедевр требует правильной подготовки. Это выбор лучшего рецепта, покупка свежих продуктов, их очистка, нарезка, измельчение и так далее. Иногда подготовительный этап занимает слишком много времени. Особенно если речь идет о кафе или ресторане, где поток гостей большой, а возможности персонала не безграничные. В этом случае очень кстати будет профессиональная овощерезка. Заказать такое оборудование можно в интернет-магазине Accord Group в оригинальном качестве и по выгодной стоимости.

Разнообразие овощерезок: нюансы выбора

Промышленная овощерезка — очень нужное устройство на профессиональной кухне. Во-первых, она за короткое время справляется с десятками килограммов овощей и фруктов. Во-вторых, полученные кусочки, брусочки, кубики или дольки получаются одинаковыми и смотрятся очень эстетично. А значит и готовое блюдо выглядит еще более аппетитно.

Чтобы удачно купить промышленную овощерезку в Киеве, следует знать, что они бывают разные.

По конструкции различают:

• Роторные — обработка продуктов происходит при помощи ротора.
• Дисковые — в центре внимания здесь диски с двойной заточкой, которые быстро и качественно нарезают продукты.
• Пуансонные — нарезка происходит за счёт давления поршня на решетку с ножами.
• Комбинированные — сочетают в себе технику работы дисковых и пуансонных моделей.

По размеру и производительности отличают:

• Малые настольные — подходят для маленьких кафе и пиццерий.
• Средние — могут обработать до 250 килограммов сырья. Устойчивые к нагрузкам.
• Большие — за час готовы нашинковать от 300 до 700 килограммов овощей. Такой аппарат будет удобным в условиях, где приходится обслуживать большое количество людей.

В продаже есть достойный выбор овощерезок для производства разных размеров и с разными параметрами. Отдавайте предпочтение надежным брендам.

Промышленная овощерезка: важные характеристики

В каталогах сайта Accord Group вы можете купить овощерезку для производственных целей от таких компаний как Fimar, Airhot, Robot Coupe, Торгмаш и Sirman. Это торговые марки, которые давно хорошо себя зарекомендовали на рынке промышленной техники. В нашем ассортименте есть разные модели, а потому чтобы определится с покупкой, обращайте внимание на характеристики:

1. Мощность и количество оборотов. От этих параметров зависит скорость и эффективность работы машины. Чем больше оборотов в час, тем быстрее устройство нашинкует твердые продукты. Но если нужны красивые кусочки без вреда для их структуры — скорость работы придется уменьшить. Учитывайте такую возможность.
2. Тип управления. Овощерезка может быть механической или электрической В сегменте HoReCa ручные модели (механические) практически не используются.
3. Безопасность. Для работы в столовых нужно обращать внимание на продуманную защиту от риска порезаться или травмироваться — важный критерий.
4. Дополнительные функции. Например, техника может сама выключаться, если двигатель перегрелся.

Выгодные розничные и оптовые цены на надежные промышленные овощерезки в Украине вы найдете на сайте Accord Group. У нас только качественная продукция от компаний, которые многие годы выпускают технику для заведений общественного питания.