Особенности выбора печи для пиццы

Когда человек приходит в то или иное заведение покушать или заказать домой пиццу, он ожидает, что её приготовят быстро и вкусно. В то же время производитель продукта стремится сделать этот процесс как можно менее затратным и максимально комфортным. Для этого на рынке есть огромный выбор разнообразных печей.

Классификация печей для пиццы

Зависимо от спроса и количества гостей, а также учитывая условия производства, существуют разные типы оборудования с разной мощностью и ёмкостью.

По принципу работы печь для пиццы может быть:

• конвейерной, которая отличается высокой производительностью, но и большими энергозатратами;
• подовой, с разными материалами пода:
  • керамическим;
  • каменным;
  • из шамотной глины.

Подовые модели более экономичные и компактные, но и более сложные в эксплуатации.

По типу подключения выделяют такие устройства:

• газовые печи.
  • Плюсы: экономичность.
  • Минусы: неравномерность нагрева.
• электрические печи.
  • Плюсы: высокая производительность, легкость в эксплуатации.
  • Минусы: большие энергозатраты.
• дровяные печи.
  • Плюсы: эффектный дизайн, пикантный вкус готового продукта.
  • Минусы: необходимость постоянного поддержания температуры, расход дров, низкая производительность.

По напряжению питания:

• 380 В;
• 220 В.

По вместительности:

• одно-;
• двух-;
• трехмодульные.

От количества модулей зависит производительность. Если у вас планируется большое количество посетителей, лучше сразу брать многоярусную модель печи.

Выбираем печь для пиццы: важные нюансы

Чтобы не ошибиться и удачно купить печь для пиццы в Киеве, нужно определиться, насколько вы собираетесь её нагружать. Вот главные вопросы, которые помогут сделать правильный выбор:

1. Сколько пицц одновременно вам понадобиться. От этого будет зависеть, сколько их будет одновременно выпекаться в печи и сколько модулей понадобится.
2. Какое количество персонала вы можете себе позволить и уровень их профессионализма. Не каждый человек сможет хорошо делать продукт в дровяной печи, где нужно постоянно удерживать жар. Но практически любой стажер сумеет приготовить блюдо в электрической модели, просто нажав несколько кнопок.

Также при покупке рекомендуем обращать внимание на наличие термометра, который позволит контролировать температуру выпекания. Также более удобно, если печь имеет термостойкое стекло на дверцах — это позволяет следить за процессом, не открывая духовку.

Цены на печи для пиццы в Украине лучшие в интернет-магазине Accord Group. В каталогах сайта вы можете купить печь для пиццы от компаний с хорошей репутацией, а именно PizzaGroup, ItPizza, Сuppone.