Что такое кондитерский мешок и его важность для профессиональных и домашних поваров?

Кондитерский мешок и насадки к нему - это незаменимый атрибут для профессионального кондитера, а также для людей, которые просто любят радовать близких вкусной и, главное, красивой выпечкой. А потому выбирать такое изделие стоит качественное. 

Без этого приспособления не получится сделать некоторые виды пирожных, тортов, десертов, а также сложно будет украсить выпечку кремом. Купив один раз хорошее изделие, вы будете им пользоваться долгие годы и воплощать в жизнь любые идеи. 

Типы кондитерских мешков

Сегодня в продаже кулинарные мешки представлены таких видов:

1. Одноразовые мешки. Цена такого изделия будет очень невысокой, и при этом мешки продаются в наборах в больших количествах. Вариант идеален для любителей, которые используют кулинарный мешок для крема крайне редко;
2. Многоразовые мешки. Это уже профессиональное изделие, которое обычно приобретают кондитеры с опытом. Купив один раз, вы будете использовать такой мешок много лет. Главное - подобрать подходящий для себя материал изделия. 

Материалы, используемые в изготовлении кондитерских мешков

Одноразовые кондитерские пакеты изготовлены из полиэтилена или из специальной бумаги. Первый вариант более распространенный - достаточно вставить насадку в отрезанный кончик пакета, наложить в него крем или тесто, и начать работать. Как только наполнение заканчивается, пакет следует выкинуть. 

Многоразовый пекарский мешок изготовлен из специального прочного тканевого материала, который имеет специальную пропитку, которая и не позволяет содержимому впитываться в структуру ткани. Такое изделие нужно после каждого использоваться тщательно мыть, а затем кипятить. Есть варианты и силиконовые - они гораздо проще в уходе.  

Важные характеристики кулинарных мешков

Чтобы выбрать подходящий кондитерский мешок для крема или теста, необходимо сразу определиться, для каких именно целей он вам нужен и как часто вы будете его использовать. Чтобы выбрать качественное изделие, следует обращать внимание на следующие моменты. 

Объем и размеры мешка

Все зависит от целей, для которых вы и приобретаете этот кондитерский аксессуар. Так, мешки для крема могут быть очень маленькими - это удобно, когда вы используете совсем небольшое количество крема. Обычно это одноразовые изделия из полиэтилена - достаточно отрезать кончик пакета, чтобы сделать тонкие линии из крема. 

Но если вы украшаете большой торт цветами и листья, вам нужно использовать разные насадки, объем пакета уже должен быть больше, как и его размер. Такой мешок для украшения тортов может быть стандартного размера, и к нему будут подходить разные насадки. Это же касается и изделия для теста. 

Толщина материала и прочность

Тонкие полиэтиленовые мешки не выдержат работы с достаточно густым кремом и быстро порвутся даже в самом процессе. Такие изделия идеальны для небольшого количества крема для декора кондитерских изделий. 

Для работы с тестом мешок должен быть прочным и толстым - именно поэтому и выпускаются текстильные изделия с пропиткой - как бы вы не давили на него, он не порвется. Такими же характеристиками обладает и силиконовый мешок. 

Удобство использования и эргономика

Мешки одноразовые кондитерские - мягкие и простые в использовании. Силиконовые более толстые и к ним нужно приловчиться. Текстильные мешки тоже требуют навыков использования. 

Любой мешок должен быть удобен в использовании - он должен помещаться в руке, а крем или тесто должны выдавливаться при минимальных усилиях. Удобно, когда есть специальное приспособление для закрепления насадок - их можно будет менять в процессе работы. 

Советы по уходу и хранению кондитерского мешка

Полиэтиленовые мешки нужно выбрасывать после использования. Текстильные изделия необходимо тщательно промыть и просушить. Если этого не сделать, они впитают ароматы, от которых сложно избавиться. А потому рекомендуется их после мытья еще и прокипятить. 

За силиконовыми изделиями ухаживать максимально просто. Их нужно помыть и высушить. Силикон при этом ничего не впитывает: ни жир с крема или теста, ни запахи. 

Где можно выгодно купить пекарский мешок в Украине?

В нашем интернет-магазине «Accord Group» большой выбор кондитерских мешков и насадок для них. Заказать эти изделия можно оптом и в розницу. Товары мы доставляем по всей Украине, но также вы можете посетить наш шоу-рум в Киеве.