Сортировка
Артикул: 7710005
Артикул: 7710004
Артикул: 7250019
Артикул: 7440010
Артикул: 7580001
Артикул: 7720023
Артикул: 7440001
Артикул: 7440011
Артикул: 7440005
Артикул: 7720021
Артикул: 7720022
Артикул: 7720037
Артикул: 7720039
Артикул: 7720038
Артикул: 7440003
Промышленный тестомес подбирают по загрузке теста за один замес и по сети на кухне, а не по литражу чаши: в тестомес на 15 л помещается 10 кг теста, а не 15 (Pizza Group IFM15). В каталоге 51 модель с загрузкой теста от 2 до 45 кг.
| Загрузка теста | Формат | Примеры моделей | Сеть |
|---|---|---|---|
| 2-8 кг | кафе, небольшая пиццерия, кондитерская | ItPizza SK-5-1Ф, Bogazici BHY.10, Pizza Group IFM10 | 230 В |
| 10-18 кг | пиццерия с доставкой, ресторан | Pizza Group IFM15 / IFM22, ItPizza SK-16 / SK-20 | 230 В |
| 22-25 кг | небольшая пекарня, сетевая пиццерия | Bogazici BHY.25, Alimacchine SM30FT2VTX, ItPizza SK-30-2S | 400 В |
| 35-45 кг | пекарня, производство | Alimacchine SM40FT2VTX, SM50FT2VTX, ItPizza M-40-2S | 400 В |
Если нужен тестомес на 3 кг или на 6 кг теста за замес, берите модель с запасом (в каталоге - аппараты на 2, 5, 6 и 8 кг): под 3 кг - ItPizza SK-5-1Ф на 5 кг, под 6 кг - Pizza Group IFM10 на 8 кг или Bogazici BHY.10 на 7 кг, он есть на складе в Киеве. Пиццерии на несколько десятков пицц за смену нужна загрузка 10-12 кг: Pizza Group IFM15 или ItPizza SK-16. Все пять моделей работают от сети 230 В.
При стабильных объемах доставки заведениям обычно требуется замес 15-18 кг. Под такой объем подходит Pizza Group IFM22: 18 кг загрузки, производительность 70 кг/ч, работает от сети 230 В. Если вам нужно купить тестомес на 15 кг или больше, учтите: аппараты от 22 кг, как Bogazici BHY.25 или ItPizza SK-30-2S на 88 кг/ч, работают только от 400 В. Сразу после замеса вам понадобятся пресс для пиццы или тестораскаточные машины.
Профессиональный тестомес для пекарни рассчитан на загрузку от 25 до 45 кг, имеет две скорости, работает от 400 В и выдает 60-180 кг/ч (линейки Alimacchine SM30-SM70, ItPizza M-40-2S). Если за смену замешивают несколько видов теста или чашу с тестом отвозят на расстойку, берите модель со съемной чашей и подъемной головой: Alimacchine SM30VET2V, ItPizza M-20-2S / M-40-2S, Gastromix HSD20B / HSD30B. Все варианты - в фильтре тестомесы со съемной чашей. Дальше в работу включаются тестоделители и тестоокруглители и багетоформовочные машины, остальные машины тестового участка - в разделе электромеханическое оборудование.
Для крутого теста на пельмени, вареники и лапшу в каталоге есть отдельная модель - тестомес для крутого теста Gastromix HSH40 на 15 кг, работает от сети 230 В. Универсальный спиральный тестомес под крутое тесто не берите - модель уточните у специалиста. Если планируете производство пасты, загляните в раздел машины для макаронных изделий.
Граница по сети - около 20 кг загрузки. На 230 В в каталоге есть модели с загрузкой до 20 кг, например Pizza Group IFM22 или Gastromix HS20B. От 22 кг загрузки и все двухскоростные пекарские модели - только 400 В. Проверьте сеть на кухне до выбора модели.
Подберем тестомес под ваш рецепт и объем замеса - бесплатная консультация, возможен выезд на объект
Цену определяют те же параметры, по которым подбирают модель:
производительность.
Кроме параметров, на цену влияет бренд: Gastromix (Китай) - базовый сегмент, Bogazici (Турция) - средний, Alimacchine, ItPizza, Pizza Group и Conti (Италия) - средний и верхний. Пекарский тестомес работает каждую смену, поэтому стоимость владения включает сервис и запчасти: у Accord Group собственный сервисный отдел и большинство запчастей на складе. Сравнить цены моделей одной загрузки можно в фильтре по загрузке теста.
Alimacchine (Италия, 18 моделей) - самая широкая линейка: объем чаши 7-82 л, загрузка 5-45 кг, одна и две скорости, версии со съемной дежой. Основной выбор для профессиональной пекарни.
ItPizza (Италия, 12 моделей) - аппараты 7,5-33 л на 220 и 400 В, серия M со съемной чашей.
Conti (8 моделей) - чаша 7-90 л, включая Conti SPD 60 на 90 л.
Pizza Group (Италия, 5 моделей) - линейка IFM7-IFM22 для пиццерий, в основном на 230 В.
Gastromix (Китай, 5 моделей) - базовый сегмент, включает модификации со съемной чашей и специализированный HSH40 под крутое тесто.
Bogazici (Турция, 3 модели) - BHY.5 и BHY.10 на складе в Киеве, BHY.25 на 22 кг загрузки.
Гарантия Accord Group - 12 месяцев на оборудование. Модели одного бренда - в фильтре «Производитель», наличие конкретной модели - в карточке.
Пекарский тестомес работает каждую смену, и важнее цены то, кто его починит. Как купить тестомес в Украине:
На складе в Киеве: Bogazici BHY.5 и BHY.10. Остальные - под заказ с ближайшей поставкой бренда (срок уточнит менеджер). Под открытие заведения закупку нужно планировать заранее.
Доставка: купить тестомес в Киеве можно с самовывозом со склада, по Украине - с адресной доставкой Accord Group, в том числе крупногабаритных грузов, или Новой Почтой со страховкой на полную стоимость.
Подключение 400 В: монтаж и пусконаладку можно заказать у Accord Group, стоимость зависит от оборудования. Поломки из-за неправильного подключения не покрываются гарантией - подробнее в разделе монтаж и сервис оборудования.
Гарантия и сервис: гарантия Accord Group 12 месяцев, собственный сервисный отдел, большинство запчастей на складе.
Оплата: юрлицам - безнал по счету-фактуре, физлицам - оплата картой на сайте. Корпоративным клиентам - индивидуальные условия.
КП и тендеры: КП готовим для любого заказа, есть и функция «Коммерческое предложение» на сайте; участвуем в тендерах, предоставляем сертификаты соответствия.
Подбор: консультация бесплатная, возможен выезд на объект. На карточках с меткой «Відео-огляд» - видеообзор модели.
Соберите позиции в корзину и получите коммерческое предложение
Для небольшой пиццерии достаточно 8-12 кг загрузки от сети 230 В: Pizza Group IFM10 / IFM15 или ItPizza SK-16. Если у вас заведение с активной доставкой и большим потоком заказов, рассматривайте аппараты на 15-25 кг.
Пекарне нужен профессиональный тестомес на 25-45 кг загрузки: две скорости, 400 В, производительность 60-180 кг/ч. Если за смену технологи готовят несколько видов теста, нужна модель со съемной чашей.
Это разные машины: тестомесильная машина - для дрожжевого теста большими партиями, а планетарные миксеры - для кремов, бисквитного и жидкого теста.
Да, на 230 В в каталоге есть модели с загрузкой до 20 кг, например Pizza Group IFM22 и Gastromix HS20B. От 22 кг загрузки и все двухскоростные пекарские модели - 400 В. Монтаж и подключение можно заказать у Accord Group, условия - в разделе монтаж и сервис оборудования.
Да, Bogazici BHY.5 и BHY.10 - на складе в Киеве, остальные модели - под заказ с ближайшей поставкой бренда, срок уточнит менеджер. Доставка - Новой Почтой по Украине со страховкой или службой Accord Group.
Открываете пекарню или пиццерию? Комплексное оснащение
Тестомесы – незаменимые помощники на любой кухне, от домашней до промышленной. Они существенно облегчают процесс приготовления теста, обеспечивают его однородность, воздушность и идеальную консистенцию.
Современные тестомесы позволяют готовить широкий ассортимент выпечки:
Тестомесы позволяют достичь стабильного качества выпечки, что особенно важно для ресторанов, кафе и пекарен. Это выгодное вложение, которое быстро окупится.
Важно учесть объем чаши, мощность, тип насадок и количество скоростей. Для дома подойдут модели до 5 л, для профессиональной кухни — более крупные. Качественный тестомес должен работать стабильно даже при густом тесте.
Для пекарен, ресторанов или производства стоит купить тестомес объемом от 10 до 60 литров и более, в зависимости от объемов выпечки. Такие модели обеспечивают бесперебойную работу, равномерное замешивание и выдерживают интенсивную нагрузку в течение всего дня.
