Доски разделочные

Роль разделочной доски на кухне 

Правильно организовать пространство на кухне и не забыть о стандартах НАССР — важная задача каждого шеф-повара или хозяйки на домашней кухне. И если нож — это продолжение руки повара, то доска — это щит.  От правильного использования разделочных поверхностей зависит безопасность приготовленных продуктов. Одним из элементов для разделения процессов на кухни служит разделочная доска. 

Разделочная доска — кухонный инвентарь предназначенный для нарезки и шинковки продуктов питания. 

Большой ассортимент разделочных досок удовлетворяет запросы как профессиональных поваров, так и бытовых пользователей. 

Классификация разделочных досок

1. По предназначению: 

• для сырого мяса;

• для вареного мяса;

• для сырой рыбы;

• для вареной рыбы;

• для сырых овощей;

• для вареных овощей;

• для зелени;

• для хлеба и многие другие.

2. По размеру: тяжелые и легкие.

3. По материалу: 

• деревянные;

• пластиковые и многие другие.  

Среди множества вариантов, доски бывают плоскими и изогнутыми, с дырками для подвешивания и без отверстий, с резиновыми подставками и без. Довольно просто определиться с выбором, среди такого разнообразия ассортимента. Достаточно просто выбрать подходящий вариант, ориентируясь на предпочтения и варианты использования на кухне.

Какие купить разделочные доски для профессиональной кухни? 

На профессиональную кухню рекомендуется приобретать профессиональную посуду. За счет качественного материала изделий увеличивается ударо- и термостойкость. Отсутствие рисунков на поверхности доски защищает продукты от возможной токсичности краски. На декоративных досках с рисунками во время обработки продуктов возможны отшелушивание краски, может меняться вкус продуктов и многое другое. В связи с этим, рекомендуется использовать только профессиональную посуду, которая выдерживает в 2 раза больше нагрузки, чем бытовая. 

Профессиональные шеф-повара часто выбирают большую разделочную доску для основных кухонных процессов. Большая разделочная доска увеличивает устойчивость разделочной поверхности и не будет ограничивать габариты продукта, который необходимо обработать. 

Покупка доски обеспечит повара сменной поверхностью для обработки продуктов питания. Такое действие позволяет соблюдать санитарно-гигиенические требования и оптимизирует пространство. Также увеличит срок эксплуатации кухонных ножей, и снижает скорость затупления об разделочную доску. 

Бесплатные консультации при заказе профессиональной посуды 

Accord Group предоставляет покупателям широкий выбор форм, моделей, размеров и цветов разделочных досок. Продукция соответствует пищевым стандартам и нормам, делая ваши кулинарные шедевры безопасными для употребления. Перед заказом можно проконсультироваться с менеджером, специализирующимся на профессиональной посуде. Он ответит на все интересующие вопросы по поводу разделочных досок, таким образом сэкономит ваше время и силы. 

Заказывайте разделочную доску на сайте Accord Group по номеру телефона +38 (098) 33 777 88.