Профессиональные и промышленные планетарные миксеры

Какой профессиональный планетарный миксер нужен кондитерской, пекарне и производству?

В каталоге 27 профессиональных планетарных миксеров с чашей от 5 до 80 л. Модель подбирается под объем одной партии крема, бисквита или теста и под сеть на кухне.

Кондитерской, которая взбивает крем на десяток тортов, и пекарне, которая замешивает сдобу, нужны разные миксеры: 7 л с вариатором против 30 л с тремя скоростями.

Кондитерская и кафе: 5-10 л

Для легких текстур, меренги и бисквита небольшими партиями достаточно объема 5-10 л. Модели на 5-7 л с вариатором (Sirman Plutone LT 7, Gastromix B5, REEDNEE) дают плавную регулировку скорости под крем. Fimar Easy Line SLB7 на 7 л - на складе в Киеве. Для кондитерской в каталоге есть также погружные миксеры и кондитерский инвентарь.

Какой планетарный миксер нужен пекарне?

Пекарне под сдобу и кондитерскому цеху нужны модели на 20-30 л с тремя скоростями. Миксер планетарный для пекарни в этом классе выбирают по загрузке теста и сети: Fimar B20K замешивает до 4 кг теста от 230 В, B30K при той же мощности 1,1 кВт берет 4,5 кг, но работает от 400 В. Gastromix B30C на 30 л - от 230 В. Следующие этапы пекарского цеха - расстоечные шкафы и конвекционные печи.

Планетарный миксер для производства: 40-80 л

Планетарный миксер для производства - это 40-80 л и 400 В: Fimar B40K замешивает до 8 кг теста, B60I - до 20 кг. В этом же классе - промышленные планетарные миксеры Gastromix B40C / B50C мощностью 1,5 и 1,8 кВт и Conti PL на 40, 60 и 80 л.

Планетарный миксер на 220 или 400 В?

Модели до 30 л в каталоге есть на 230 В, включая Gastromix B30C. От 40 л - только трехфазная сеть 400 В. Исключение в среднем классе - Fimar B30K на 30 л: ей тоже нужно 400 В. Если на объекте нет трехфазной сети, выбирайте планетарные миксеры на 230 В.

Планетарный миксер или тестомес?

Замесить дрожжевое тесто крюком можно - но небольшими партиями. У Fimar загрузка теста - от 1,5 до 20 кг за замес в зависимости от модели. Если дрожжевое тесто - основная задача и партии больше 20 кг, берите спиральный тестомес. Другие машины для кондитерского и пекарского цеха - в разделе электромеханическое оборудование.

Подберем миксер под вашу рецептуру и объем партии - бесплатная консультация, возможен выезд на объект

Сколько стоит профессиональный планетарный миксер?

Цена зависит от сегмента бренда и от тех же параметров, по которым подбирается модель. Базовый сегмент - Gastromix и REEDNEE (Китай), средний и верхний - Fimar и Sirman (Италия).

Что удорожает машину:

Объем и мощность: чем больше чаша и мощность, тем выше цена.

Скорости: вариатор или три скорости.

Конструкция: механизм подъема чаши и работа от 400 В.

Комплект насадок: состав зависит от модели.

В стоимость владения закладывайте насадки и дополнительную чашу: со временем они понадобятся. У Accord Group собственный сервисный отдел и большинство запчастей на складе. Отобрать модели по бюджету и бренду можно фильтрами «Цена» и «Производитель» над сеткой.

Бренды планетарных миксеров в каталоге

Какой фирмы миксер выбрать, зависит от объема чаши и сети:

Fimar (Италия, 8 моделей) - Easy Line от 7 до 60 л, у большинства моделей указана загрузка теста; SLB7 на складе.

Conti (7 моделей) - линейка PL от 5 до 80 л, самый большой объем в каталоге.

Gastromix (Китай, 6 моделей) - от 5 до 50 л, базовый ценовой сегмент.

Sirman (Италия, 3 модели) - серия Plutone LT на 7, 10 и 20 л, все от 230 В.

REEDNEE (Китай, 4 модели) - от 5 до 20 л, все от 230 В.

Гарантия Accord Group - 12 месяцев на оборудование. Модели Fimar - в разделе миксеры Fimar, остальные бренды - через фильтр «Производитель» над сеткой.

Условия покупки планетарного миксера в Accord Group

Миксер в кондитерском цехе работает каждый день. До покупки стоит проверить не только цену, но и кто его обслужит: у нас собственный сервис и большинство запчастей на складе.

Наличие: Fimar Easy Line SLB7 уже на складе в Киеве. Остальные модели везем под заказ с ближайшей поставкой бренда (срок уточнит менеджер). Под открытие заведения планируйте закупку заранее.

Доставка: самовывоз со склада в Киеве, адресная доставка Accord Group (в том числе крупногабаритных грузов) и Новой Почтой по Украине со страховкой на полную стоимость.

Подключение 400 В: для моделей от 40 л и Fimar B30K монтаж и пусконаладка - по заказу, это платная услуга, стоимость зависит от оборудования, подробнее - монтаж и сервис оборудования. Поломка из-за неправильного подключения - не гарантийный случай.

Гарантия и сервис: 12 месяцев гарантии Accord Group на оборудование; наличие насадок и чаш к модели уточняет менеджер.

Оплата: юрлицам - безнал по счету-фактуре, физлицам - оплата картой Visa / Mastercard на сайте.

КП и тендеры: КП готовим для любого заказа, участвуем в тендерах, предоставляем сертификаты соответствия; корпоративным клиентам - индивидуальные условия.

Подбор: перед тем как купить миксер планетарный профессиональный, закажите бесплатную консультацию - возможен выезд на объект.

Соберите позиции в корзину и получите коммерческое предложение

Частые вопросы о покупке профессионального планетарного миксера

Каким планетарным миксером пользуются кондитеры?

Для кремов и бисквита берут модели на 5-10 л; на малых объемах удобен вариатор - например, у Sirman Plutone LT 7 и Gastromix B5. Кондитерскому цеху нужна модель на 20 л с тремя скоростями.

Какой мощности должен быть профессиональный планетарный миксер?

В каталоге мощность растет вместе с чашей: 0,2-0,5 кВт у моделей на 5-10 л, 0,75-1,1 кВт на 20-30 л, 1,3-1,8 кВт на 40-60 л. Выбирайте по объему чаши и загрузке теста, а не по мощности.

Какие насадки входят в комплект?

Стандартный комплект - венчик, лопатка и крюк для теста. Точная комплектация - в карточке модели.

Можно ли подключить промышленный планетарный миксер к сети 230 В?

Да, модели до 30 л есть на 230 В. Исключение - Fimar B30K на 30 л: ей, как и моделям от 40 л, нужно 400 В. Монтаж и пусконаладку можно заказать у Accord Group - это платная услуга, стоимость зависит от оборудования, подробнее - монтаж и сервис оборудования.

Есть ли планетарные миксеры в наличии?

На складе в Киеве - Fimar Easy Line SLB7. Остальные модели - под заказ: приходят с ближайшей поставкой бренда, срок уточнит менеджер.

Открываете пекарню или кондитерский цех? Комплексное оснащение