Кондитерское оборудование

Для создания десертов одного только кулинарного таланта и креативности будет недостаточно. Чтобы пирожные, торты или круассаны выглядели безупречно, нужно надежное кондитерское оборудование, которое помогает мастеру реализовывать любые идеи. В Accord Group мы знаем, как важно иметь технику, которая работает стабильно, не подводит в разгар смены и поддерживает качество каждого изделия. И именно такую мы можем предложить вам.

Оборудование для кондитерской, кафе и пекарни

В кондитерском цехе любой пекарни или кафе происходят настоящие вкусные чудеса. И чтобы помочь им воплотиться, критически важно правильно подобрать технику. Мы предлагаем оборудование для кондитерского производства, которое подходит как для небольших мастерских, так и для крупных цехов HoReCa-формата.

В каталоге Accord Group представлено профессиональное horeca оборудование, созданное специально для десертной индустрии: миксеры, раскаточные машины, конвекционные печи, шкафы для расстойки теста, охлаждающие столы, темперирующие устройства и т.д. Также у нас вы можете найти и дополнительное оборудование, которое поможет вывести заведение на новый уровень и еще больше привлечь посетителей, а именно: шоколадные фонтаны, витрины и мармиты для подачи.

Такое оснащение позволяет кондитеру расширить спектр возможностей, от замешивания теста до сложных декоративных элементов. На кухне с таким оборудованием легко создавать десерты ресторанного уровня, а также экспериментировать с рецептурами и подачей.

Ассортимент кондитерского оборудования в Accord Group

Мы создали ассортимент, который охватывает все этапы работы в кондитерском цехе. Каждая единица техники проходит отбор по критериям качества, энергоэффективности и удобства в обслуживании. В нашем каталоге кондитерского оборудования вы можете найти:

• печи и расстойные шкафы, обеспечивающие равномерное выпекание и контроль влажности изделий (бренды: Piron, Unox, Retigo);
• миксеры, планетарные и спиральные тестомесы, с помощью которых можно создать тесто и кремы идеальной консистенции без перегрузки текстуры (бренды: Conti, Fimar, Gastromix);
• темперирующие машины и охлаждающие столы, которые поддерживают нужную температуру шоколада и кремовых масс, что важно для профессиональной подачи (бренды: Atelier, Forcar, Forcold);
• аэрограф кондитерский и аксессуары для декора, позволяющие наносить цвета, градиенты или глянцевые эффекты на торты (бренды: Martellato, Stalgast).

Конечно, перечень неполный, ведь в нашем ассортименте гораздо больше разнообразного кондитерского оборудования. Но уже можно с уверенностью сказать, что вы найдете все необходимое оборудование, чтобы наладить стабильное производство с четким контролем качества на каждом этапе.

Профессиональное оборудование для HoReCa от Accord Group

Accord Group — официальный партнер известных брендов кондитерского направления, в частности: Martellato, Imperia & La Monferrina, Fimar, Retigo, Stalgast. Martellato и Fimar — инновационные бренды, использующие современные решения и технологии. Продукция Мартеллато — это современные решения для декора, шоколада и оформления десертов, в то время как Fimar создает универсальное профессиональное оборудование для кондитеров.

Imperia & La Monferrina и Stalgast — это классика профессиональной кухни. Их техника отличается стабильностью, долговечностью и традиционным итальянским подходом к качеству. Retigo — чешский бренд, разрабатывающий умные пароконвектоматы с современными системами управления и энергоэффективностью.

Вместе с техникой мы поставляем инвентарь для кондитеров: силиконовые формы, скребки, лопатки, кольца, мерные емкости, дозаторы, трафареты и системы для декорирования. Весь инвентарь изготовлен из безопасных материалов, соответствующих санитарным нормам HACCP.

Как выбрать кондитерское оборудование для своего заведения

Выбор техники зависит не только от ассортимента десертов, но и от объемов производства, формата заведения и площади кухни. Чтобы купить оборудование для кондитерских изделий, которое быстро окупится, не будет лишним и прослужит долгие годы, важно учесть несколько ключевых моментов:

1. Формат производства. Для кофейни с небольшим ассортиментом подойдут компактные печи и миксеры, а для цеха — полноразмерные агрегаты с повышенной производительностью.
2. Тип изделий. Торты, макаруны, пирожные или хлеб требуют разных режимов температуры, влажности и замеса.
3. Энергоэффективность. Качественное оборудование для кондитерского цеха помогает экономить электроэнергию и сокращать расходы при больших объемах выпечки.
4. Удобство очистки и безопасность. Все поверхности должны быть из нержавеющей стали, легко мыться и соответствовать санитарным требованиям.

Если сомневаетесь в выборе, обратитесь за помощью к нашим специалистам. Они помогут разработать технологическую схему цеха, подобрать технику под ваш формат и обеспечить монтаж.

Преимущества покупки оборудования в Accord Group

Accord Group — стратегический партнер, который помогает создавать эффективные производственные пространства для HoReCa-бизнеса. Мы объединяем опыт технологов, дизайнеров кухонь и сервисных инженеров, чтобы каждый проект был продуман до мелочей и соответствовал реальным потребностям заведения.

Мы обеспечиваем полный цикл работы, от разработки технологического проекта до монтажа и запуска оборудования. Такой подход позволяет контролировать каждый этап и гарантирует стабильность результата. Благодаря прямому сотрудничеству с производителями мы предлагаем только оригинальную продукцию мировых брендов и предоставляем официальную гарантию.

После установки оборудования клиенты получают техническую поддержку. Сервисная команда проводит профилактические осмотры, ремонты и консультирует по эксплуатации. Также у нас есть склад в Киеве, где в наличии имеется большинство позиций оборудования. Это обеспечивает оперативную доставку по всей Украине, поэтому даже крупные заказы выполняются без задержек.

Советы по уходу и эксплуатации кондитерского оборудования

Профессиональное оборудование для кондитерского производства требует регулярного ухода, чтобы сохранять постоянное качество готовых изделий.

Рекомендации наших специалистов:

• очищайте рабочие поверхности после каждого цикла, используя нейтральные средства без абразивов;
• не перегружайте технику сверх заявленных норм — это сокращает срок службы моторов и нагревательных элементов;
• регулярно проверяйте состояние шнуров и вентиляционных решеток;
• раз в полгода проводите технический осмотр у сервисного инженера Accord Group.

Бережное отношение гарантирует безопасность, стабильность и безупречный результат в каждой партии десертов.

Заказать кондитерское оборудование оптом в Accord Group

Если вы планируете обновление производства или открытие новой пекарни или кафе с десертами, у нас можно заказать кондитерское оборудование оптом для любого формата заведения. Мы подберем оптимальное решение под ваш объем, бюджет и тип продукции.

Accord Group поставляет профессиональное кондитерское оборудование для кафе, ресторанов, фабрик и школьных столовых по всей Украине. Вы получите консультацию, технический проект и помощь с выбором инвентаря. Наши специалисты помогут вам сделать выбор, неважно, нужен ли вам профессиональный тестомес, расстойный шкаф или просто аэрограф для тортов или декор для украшения кондитерских изделий.

Мы работаем, чтобы ваша кондитерская приносила удовольствие не только гостям, но и вам, благодаря надежной технике и стабильному результату. Выбирая профессиональное кондитерское оборудование, думайте стратегически: инвестируйте в качество, которое обеспечит стабильность и точность даже при высоких нагрузках. Не экономьте на мелочах — хороший миксер или расстойный шкаф способны сократить затраты времени и сырья, а грамотное расположение техники повышает производительность персонала.

Именно такие решения предлагает Accord Group. Мы обеспечим для вашего заведения оборудование, которое работает на ваш успех каждый день Все, чтобы на вашей кухне создавались десерты, которые запоминаются с первой ложки.