Шейкер для коктейлів: важливі дрібниці
Коли професійні бармени енергійно і ритмічно струшують склянки з коктейлями всередині, вони роблять це не тільки для створення шоу. Це необхідність, яка дозволяє приготувати продукт правильно, гарненько змішавши інгредієнти. Для цього й існують спеціальні колби – шейкери. Сьогодні їх активно використовують для приготування спиртних і безалкогольних напоїв в барах.
Шейкер: різновиди та особливості використання
Шейкер для коктейлів не такий простий пристрій, яким здається спочатку. Він буває різним. І кожен тип має свої характеристиками. Розрізняють такі варіанти:
- Бостонський – це скляний стакан плюс колба для льоду. Такими виробами користуються професійні бармени і люди, які вже мали справу з приготуванням коктейлів.
- Європейський або коблер – пристрій, що складається з трьох частин: склянки, сита і ковпачка. Складові продукту поміщають в стакан, а за рахунок наявності сита готовий продукт після струшування буде відділений від льоду без особливих зусиль. Відмінний варіант, якщо ви ще новачок в цій справі.
- Французький – той же бостонський, але з великим об'ємом і істотним недоліком – відкрити його стандартним «ударом» практично неможливо. Тому якщо бажаєте віддати перевагу саме такому шейкеру, беріть модель з товстими сталевими стінками.
Найпростішим в експлуатації вважається коблер. Він же самий популярний серед барменів.
Поради щодо вибору шейкера
Купити шейкер для коктейлів в Києві найкраще в інтернет-магазині Accord Group. Тут вам запропонують варіанти в різних цінових сегментах і від різних виробників. Також є можливість замовити моделі оптом за більш вигідною вартостю. Головне правильно визначитися з видом і дизайном шейкера, слідуючи простим підказкам:
- Будь-який шейкер повинен бути зроблений з безпечних матеріалів і бути максимально герметичним.
- Для виготовлення якісного барного шейкера використовують виключно товсту сталь - інші варіанти і не розглядайте.
- Звертайте увагу на форму виробу - воно повинно зручно розташовуватися в руці і не випадати, не вислизати в процесі приготування.
В Україні придбати такі пристрої можна на сайті Accord Group. Серед пропозицій - продукція таких брендів як:
- APS - німецька фірма, відома широким асортиментом предметів кухонного інвентарю для HoReCa.
- Stalgast - польський бренд, який випускає всі найнеобхідніші інструменти та інвентар для об'єктів громадського харчування.
Також доступні бюджетні варіанти з Китаю.
Шейкер для коктейлів - Часті питання
- Шейкер Boston з обтяжувачем 0,9 л Stalgast 476000
- Шейкер Boston Помаранчевий 0,9 л Stalgast 476002
- Шейкер для коктейлів 0,7 л Stalgast 476071
- Шейкер з вініловим покриттям 0,8 л
- Шейкер 0,7 л APS 36011
- Шейкер 0,7 л APS 93326
- Шейкер 0,7 л APS 93366
- Шейкер 0,7 л APS 93212
- Шейкер Boston зі склянкою 0,9 л, d-90 мм, h-290 мм Stalgast 476001
- Шейкер Boston 0,8 л