Шейкери для коктейлів

 Як ми знаємо, шейкер для коктейлів — важливий інструмент для будь-кого, хто хоче ідеально приготувати багатоскладниковий напій. Коли професійні бармени енергійно та ритмічно струшують склянки з коктейлями всередині, вони роблять це не лише для створення шоу. Це необхідність, яка дозволяє приготувати продукт правильно, добре змішавши інгредієнти. Для цього існують спеціальні колби – шейкери. Сьогодні їх активно використовують для приготування спиртних та безалкогольних напоїв у барах.

Проте використання шейкерів не обмежується територією закладів. Любителі смачних напоїв все частіше обирають цей інструмент для домашнього бару. Достатньо лише купити шейкер для коктейлів, подивитися кілька відеоуроків в мережі та зібрати необхідні інгредієнти — вуаля, класичні коктейлі та авторські мікси можна з легкістю готувати на вашій кухні.

Типи шейкерів для коктейлів

Сьогодні існує велике різномаїття шейкерів, які дозволяють виконувати різні задачі та мають своє призначення. Можна обрати спеціальний інструмент для приготування алкогольних чи молочних коктейлів, професійний прилад для досвідчених барменів чи той, з яким справиться навіть новачок. Існує навіть сучасний електричний варіант з мінімальною затратою зусиль на змішування інгредієнтів. Давайте детальніше розглянемо типи шейкерів для коктейлів:

Класичний барний шейкер

Класичний шейкер для коктейлів барний це незамінний інструмент для створення смачних алкогольних міксів. Він дозволяє ретельно змішати всі інгредієнти, поєднати їх в улюблений відомий коктейль чи створити унікальний авторський напій шляхом різноманітних експериментів та смакових поєднань.

Різновиди та особливості класичних барних шейкерів

Шейкери для коктейлів можуть бути різними за дизайном, функціональністю та зручністю використання. Але основними є 3 види цих класичних барних інструментів. І кожен тип має свої характеристики. Розрізняють такі варіанти:

• Бостонський – це скляний стакан плюс колба для льоду. Такими виробами користуються професійні бармени і люди, які вже мали справу з приготуванням коктейлів.
• Європейський або коблер – пристрій, що складається з трьох частин: склянки, сита і ковпачка. Складові продукту поміщають в стакан, а за рахунок наявності сита готовий продукт після струшування буде відділений від льоду без особливих зусиль. Відмінний варіант, якщо ви ще новачок в цій справі.
• Французький – той же бостонський, але з великим об'ємом і істотним недоліком – відкрити його стандартним «ударом» практично неможливо. Тому якщо бажаєте віддати перевагу саме такому шейкеру, беріть модель з товстими сталевими стінками.

Найпростішим в експлуатації вважається коблер. Він же самий популярний серед барменів. Як показує наш досвід, цей шейкер для алкогольних коктейлів також чудово підходить для домашнього вжитку. Якщо ж ви хочете опановувати мистецтво створення коктейлів й далі та професійно розвиватися в ньому, можете спробувати інші види шейкерів.

Шейкер для молочних коктейлів

Для приготування молочного коктейлю знадобиться спеціальний інструмент, а саме шейкер для молочних коктейлів, який поверне улюблений смак дитинства. Можна виділити два різновиди цього пристрою:

• Професійні — використовуються у кафе, барах та ресторанах. Вони мають потужні двигуни та кілька швидкісних режимів, що гарантує високу якість та швидкість змішування інгредієнтів. Чаші з нержавіючої сталі забезпечують тривалу експлуатацію. За допомогою такого шейкера можна одразу готувати декілька порцій молочного коктейлю.
• Побутові — підходять для домашнього використання. Мають компактний розмір і пластикові чаші. Такі моделі зручні для приготування однієї-двох порцій коктейлів.

При покупці обов'язково звертайте увагу на матеріал, об'єм та додаткові функції. Якщо перед тим як купити шейкер для молочних коктейлів ви детально розберетеся у цих параметрах, можете бути впевнені, що він прослужить довгі роки.

Електричний шейкер

Інноваційний пристрій для приготування улюблених напоїв — електричний шейкер для коктейлів, який дозволяє автоматизувати процес змішування інгредієнтів. У результаті ви отримуєте швидке та зручне приготування напоїв з оптимальною консистенцією без грудочок та піни. Крім того, ніякий спеціальний досвід не потрібний.

Залежно від поставленої мети та навантаження можна обрати один з двох основних видів електрошейкерів. Портативний шейкер для коктейлів електричний являє собою компактну модель, яка працює від акумулятора. Його зручно використовувати вдома або на виїзді. Для барів і ресторанів з високою пропускною здатністю ідеально підійде стаціонарний електричний шейкер з потужним двигуном. Деякі моделі мають функцію підігріву або охолодження напоїв, що значно розширює список можливостей.

Протестувавши електро шейкер для коктейлів власноруч, зазначимо, що прилад має просте керування, наприклад, кнопку старту та регулятор швидкості. Більшість моделей захищені від перевантаження, а їхні чаші легко знімаються для миття. Завдяки сучасному дизайну цей шейкер стане стильним аксесуаром на кухні чи барній стійці.

Блендер для коктейлів

Існує універсальний пристрій, який поєднує функції класичного шейкера та блендера. Завдяки вбудованим лезам він забезпечує ефективне змішування інгредієнтів з різною консистенцією (фрукти, лід тощо). У результаті отримані напої мають однорідну текстуру та ідеальний вигляд. Використовуючи блендер шейкер для коктейлів вдома чи у закладі, ви можете значно розширити список напоїв, які можна приготувати: від класичних коктейлів до смузі або фрозе.

Залежно від поставлених завдань та умов використання ви можете обрати необхідний тип блендера для коктейлів. Портативні моделі працюють від акумулятора та легко транспортуються у будь-яке місце. А стаціонарні варіанти мають більшу потужність та призначені для використання у закладах.

Гравітаційний шейкер

Пристрій, який не лише допоможе змішати коктейлі, а й дозволить створити справжнє шоу — гравітаційний шейкер. Його принцип роботи оснований на силі тяжіння. Дві частини шейкера міцно з'єднуються під власною вагою, створюючи герметичний контейнер, в якому ідеально змішуються всі інгредієнти. Завдяки ергономічній формі він ідеально підходить для трюків із киданням, обертанням і ловлею.

Набори шейкерів

Щоб приготування коктейлів відбувалося за усіма правилами, найкраще рішення — придбати повноцінний комплект, де буде все необхідне для міксування смаків. Зазвичай у набір шейкерів для коктейлів входять: класичні шейкери (бостонський, коблер, французький), барні ложки, мірні стаканчики — джигери, стрейнери — інструменти для відокремлення великих частинок льоду або фруктів та спеціальні щипці для льоду.

Якщо основна задача — приготування молочних напоїв, є варіанти, які мають спеціальні аксесуари саме для цієї мети. Ви можете купити набір шейкерів для коктейлів та отримати в комплекті пристрої для збивання вершків, зручного наливу густих інгредієнтів тощо. Вибір набору залежить від вашого досвіду та цілей, адже є базові комплекти для початківців та розширені для професійного використання.

Переваги використання професійного шейкера

Досвід, теоретичні знання та вправність — це, звісно, чудово. Але хороший бармен обов'язково повинен мати у своєму арсеналі професійний шейкер для коктейлів, і ось чому:

1. Матеріал: міцна нержавіюча сталь. Прилад може витримувати інтенсивні навантаження та часту експлуатацію, залишаючись стійким до будь-яких пошкоджень чи корозії.
2. Приготування коктейлів різного типу. Прості чи складні багатокомпонентні? З професійним шейкером можна приготувати будь-які коктейлі. А завдяки ефективному змішуванню та охолодженню смак та текстура напоїв завжди будуть на висоті.
3. Ергономічний дизайн. Зручно лежить у руці та забезпечує комфортну роботу навіть при тривалому використанні.

А головне — ви завжди можете бути впевненими, що професійний шейкер забезпечить найкращий результат, незмінну якість та смаки ваших коктейлів.

Поради щодо вибору шейкера для коктейлів

На різних торгівельних майданчиках пропонується великий вибір різноманітних коктейльних шейкерів. Але важливо обрати перевірений магазин та постачальника, щоб отримати якісний інструмент, який служитиме вам довгі роки. Впевнено можемо сказати, що купити шейкер для коктейлів в Києві найкраще в інтернет-магазині Accord Group. Тут вам запропонують варіанти в різних цінових сегментах і від різних виробників. Також є можливість замовити моделі оптом за більш вигідною вартістю. Головне правильно визначитися з видом і дизайном шейкера, слідуючи простим підказкам:

• Будь-який шейкер повинен бути зроблений з безпечних матеріалів і бути максимально герметичним.
• Для виготовлення якісного барного шейкера використовують виключно товсту сталь — інші варіанти і не розглядайте.
• Звертайте увагу на форму виробу — він повинен зручно розташовуватися в руці і не випадати, не вислизати в процесі приготування.

В інтернет-магазині ви можете знайти шейкери різних моделей та брендів. Просто скористайтеся зручним пошуком за фільтрами, щоб визначитися, який шейкер купити для коктейлів, обравши необхідний об'єм й тип. В Accord Group також представлені лише надійні й перевірені виробники шейкерів: німецький APS та польський Stalgast. Крім того, можна обрати більш бюджетні китайські моделі, які не поступаються якістю та довговічністю.

Висновок

Вибір шейкера залежить від особистих вподобань, досвіду та поставлених цілей. Але точно можна сказати, що сьогодні шейкер для коктейлів став необхідним інструментом не лише для барменів, а й для кожного, хто хоче експериментувати з поєднанням смаків напоїв вдома. Велике різноманіття моделей — від класичних бостонських та популярних коблерів до сучасних електричних — дозволяє знайти шейкер, що відповідає рівню майстерності та потребам людини.

Інтернет-магазин Accord Group пропонує великий вибір моделей від перевірених виробників. Тут ви зможете придбати якісний шейкер для алкогольних коктейлів та обрати моделі для домашнього чи професійного використання, доступні як у роздріб, так і оптом. Все для створення коктейлів з ідеальним балансом смаку та текстури.