Основной инструмент для приготовления коктейлей. Состоит из трех металлических элементов: колбы, крышки (колпачка) и фильтра в виде сита, встроенного в крышку. Преимущество конструкции в простоте использования. Коктейль можно смело переливать в бокал прямо через встроенный в шейкер стрейнер. Объем 0..
Когда профессиональные бармены энергично и ритмично встряхивают стаканы с коктейлями внутри, они делают это не только для создания шоу. Это необходимость, которая позволяет приготовить продукт правильно, хорошенько смешав ингредиенты. Для этого и существуют специальные колбы – шейкеры. Сегодня их активно используют для приготовления спиртных и безалкогольных напитков в барах.
Шейкер: разновидности и особенности использования
Шейкер для коктейлей не такое простое приспособление, каким кажется поначалу. Он бывает разным. И каждый тип обладает своими отличительными характеристиками. Различают такие варианты:
Бостонский – это стеклянный стакан плюс колба для льда. Такими изделиями пользуются профессиональные бармены и люди, которые уже имели дело с приготовлением коктейлей.
Европейский или коблер – устройство, состоящее из трех частей: стакана, сита и колпачка. Составляющие продукта помещают в стакан, а за счет наличия сита готовый продукт после встряхивания будет отделен ото льда без особых усилий. Отличный вариант, если вы еще новичок в этом деле.
Французский – тот же бостонский, но с большим объёмом и существенным недостатком – открыть его стандартным «ударом» практически невозможно. Поэтому если желаете отдать предпочтение именно такому шейкеру, берите модель с толстыми стальными стенками.
Самым простым в эксплуатации считается коблер. Он же самый популярный среди барменов.
Советы по выбору шейкера
Купить шейкер для коктейлей в Киеве лучше всего в интернет-магазине Accord Group. Тут вам предложат варианты в разных ценовых сегментах и от разных производителей. Также есть возможность заказать модели оптом по более выгодной стоимости. Главное правильно определиться с видом и дизайном шейкера, следуя простым подсказкам:
Любой шейкер должен быть сделан из безопасных материалов и быть максимально герметичным.
Для изготовления качественного барного шейкера используют исключительно толстую сталь – другие варианты и не рассматривайте.
Обращайте внимание на форму изделия – оно должно удобно располагаться в руке и не выпадать-не выскальзывать в процессе приготовления.
В Украине приобрести такие устройства можно на сайте Accord Group. Среди предложений – продукция таких брендов как:
APS - немецкая фирма, известная широким ассортиментом предметов кухонного инвентаря для HoReCa.
Stalgast - польский бренд, который выпускает все самые необходимые инструменты и инвентарь для объектов общественного питания.
