Вхід через Google 
- 21 грудня 2016
- Переглядів: 5439
Кулінарний сифон – це не тільки вершки для кави. У цьому рецепті ми розповімо як приготувати пікантний шоколадний мус з перцем чилі за допомогою професійного сифона.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 мл. вершків;
- 150 м шоколаду;
- 100 мл. молока;
- 20 р цукрової пудри;
- 1 щіпка меленого чилі.
Для приготування ми рекомендуємо використовувати кулінарний сифон iSi 0.5 л. Якщо ви використовуєте сифон на 0.25 л, використовуйте вдвічі менше інгредієнтів.
Що робимо далі:
- Треба розтопити шоколад на водяній бані.
- Додаємо всі інші інгредієнти в шоколад і перемішуємо.
- Заливаємо готову масу в колбу сифона. Бажано використовувати сито, для уникнення попадання дрібних частинок в сифон (наприклад, горіхи з шоколаду і т.д.).
- Заправляємо один балончик для вершків iSi Cream Charger і сильно вструшуємо.
- Охолоджуємо сифон з вмістом в холодильнику не менше 1 години.
- Прикрашаємо шоколадною стружкою і насолоджуємося пікантним десертом.
Літо – саме час для приготування швидкого і простого десерту з використанням сезонних ягід! Час приготування: 15 хвилин. Рівень складності: простий. Для десерту потрібні такі інгредієнти 3 яєчних жовтки 60 г цукрової пудри 12 млинчиків 300 мл важких вершків 900 г малини ..
За допомогою кулінарного сифона і мікрохвильової печі можна приготувати апетитний спонж кейк (бісквіт) всього за 40 секунд. Найголовніше, що він готується швидко і може бути як самодостатнім десертом, так і бути доповненням до вже існуючого. Нам знадобляться такі інгредієнти: 180 м шоко..
Ви, швидше за все, вже стикалися в закладах з пропозицією про заварювання холодної кави. Що може бути прекрасніше, ніж в літній теплий день, лежати під шезлонгом біля басейну і потягувати через трубочку цей холодний кавовий напій? З огляду на багатий смак холодної кави і безлічі людей його вжива..
Спаржа – містить в собі безліч різноманітних вітамінів, але при цьому мінімальну кількість калорій. Еспума з спаржею – дуже легке і ситне блюдо, яке заслуговує місця в вашому літньому меню. Час приготування: 45 хвилин. Рівень складності: середній. Інгредієнти для приготуванн..
Гарбуз – головний герой жовтня, і не тільки тому що є головним атрибутом Хеллоуїна. Ділимося рецептом солодкого гарбузового мусу з шоколадно-горіховим брауні. Буде страшно смачно. Час приготування займе приблизно 45 хвилин. Інгредієнти 200 мл вершків 100 г білого шоколаду 20 г..
Производитель: iSi
