Сезонні продукти та меню в липні

10 липня 2017
Переглядів: 2619

Сезонное меню

Липень - це час, коли на прилавках з'являється широкий вибір сезонних овочів, фруктів і ягід. Чудова можливість урізноманітнити свій раціон здоровими та свіжими продуктами.

Переваги сезонного меню

Економічна складова

Сезонні фрукти та овочі легко доступні. Вигідні ціни на такі продукти значно підвищують попит на страви з них.

Якщо продукт росте у відповідний час для нього, за відповідних умов, у ньому накопичуються всі природні вітаміни. Деякі овочі містять удвічі більше поживних речовин, ніж ті, що вирощені в теплиці.

Якщо брати загалом, то літнє меню завжди різноманітне і барвисте. Так само варто зазначити, що більша частина гостей кафе і ресторанів віддає перевагу сезонному меню. Не становить жодної проблеми і взимку подавати полуницю, але тільки в сезон можна відчути її справжній смак. Тому важливо розробити літнє меню і дивувати гостей смачною їжею, яка готується із сезонних продуктів.

Фрукты

Сезонні овочі, фрукти та зелень

Усім відомо, що не сезонні плоди можуть завдати шкоди організму. Найбільша кількість вітамінів і мікроелементів міститься в сезонних плодах, які достигли відповідно до природного циклу. Такі овочі та фрукти можна вживати в необробленому вигляді, зберігаючи їхній корисний склад. З приходом літа ми трохи коригуємо свій раціон, намагаючись збільшити кількість свіжих фруктів і накопичити вітамінів. Схильність до свіжих фруктів і овочів виправдана тим, що організм на інстинктивному рівні обирає продукти, які будуть корисні для нього.

Ми врахували той факт, що останніми роками помітно зросла увага до ринків і фермерських товарів. Тож поспілкувалися з нашими партнерами "Ринок Столичний" і дізналися, що купувати і скільки це коштує в липні.

Актуальні продукти та ціни на Ринку Столичний (10.07.2017 р.):

Какие покупать сезонные фрукты и овощи

Як вибрати якісні продукти

Більшість шеф-кухарів самостійно їдуть на закупівлю, щоб переконатися в якості продуктів. Пам'ятайте, що будь-який продукт має свій запах, колір і смак. Обов'язково слід враховувати, за який період часу будуть використані фрукти та овочі. Із запасом купуйте тільки ті фрукти та овочі, які збережуться тривалий час. Приміром, молода морква, картопля, капуста. Фрукти, які швидко псуються, краще брати в невеликих кількостях. Враховуйте, що, наприклад, персики, абрикоси, помідори, можуть дозріти, якщо лежатимуть якийсь час.

Ягоды

Впевнені, що вибір продуктів надихає вас на створення нових страв. В інтернет-магазині Accord Group представлений широкий вибір товарів для приготування та подачі страв. А наші менеджери із задоволенням допоможуть вам із вибором.