Посудомийне обладнання

Що таке промислові посудомийні машини

Таке обладнання як посудомийна машина для закладів громадського харчування необхідне для швидкого і якісного миття посуду в ресторанах, кафе і їдальнях. Її використання несе безліч плюсів: зниження витрат води та мийних засобів, зменшення витрат на персонал, спрощення дотримання санітарних норм. Автоматизація процесу дає змогу закладам працювати ефективніше й обслуговувати більше гостей.

Сучасні моделі відрізняються продуктивністю і функціоналом. Можна сміливо стверджувати, що промислова посудомийна машина підходить практично для всіх закладів — від великих ресторанів до маленьких кафе, де багато клієнтів і потрібне постійне миття посуду. А завдяки пропозиціям різних виробників можна підібрати оптимальний варіант під будь-які потреби бізнесу.

Види промислової посудомийної техніки

Для закладів громадського харчування та харчового виробництва використовуються різні види посудомийної техніки. Залежно від обсягу роботи та типу посуду професійна посудомийна машина може бути фронтальною, купольною або конвеєрною. Кожна з них призначена для певних завдань і рівнів навантаження.

На великих підприємствах застосовується більш потужне обладнання. В таких умовах промислова посудомийка найбільш ефективна і забезпечує максимальну економію. Вибір техніки залежить від масштабів бізнесу, вимог до гігієни й кількості обслуговуваних гостей.

Купольні посудомийні машини

Для закладів із високим потоком посуду оптимальним рішенням є посудомийні машини купольного типу. Вони підходять для ресторанів, їдалень і харчових комбінатів, забезпечуючи швидке й ефективне миття. Завдяки вертикальній конструкції такі машини зручні в експлуатації, в них легко завантажувати посуд, а їхня висока продуктивність допомагає впоратися з великим обсягом роботи.

Ось кілька ключових особливостей таких машин:

• Простота експлуатації: процес роботи зводиться до мінімального втручання оператора. Машина оснащена системою автоматичної подачі води й мийних засобів.
• Висока продуктивність: купольна посудомийна машина для ресторану може обробляти до 60 кошиків на годину.
• Економія ресурсів: мають низьку витрату води та мийних засобів.
• Багатофункціональність: багато моделей пропонують кілька режимів миття для різних типів посуду.

Приклад популярної купольної посудомийної машини: Stalgast 803021

Оснащена потужною системою ополіскування, кількома режимами мийки та економічно витрачає воду.

Продуктивність: до 30 касет/год.

Витрата води: 2,5 літра на цикл.

Особливості: нержавіюча сталь, 2 пари мийних і ополіскувальних рукавів (верхній/нижній), вбудований дозатор мийного засобу.

Фронтальні посудомийні машини

Для невеликих кафе, барів і ресторанів з помірним потоком посуду підійде інший тип посудомийок. З власного досвіду рекомендуємо фронтальні посудомийні машини, які забезпечують швидкий і якісний процес миття при компактних розмірах. Вони дають змогу зручно завантажувати та вивантажувати посуд, що особливо важливо в обмеженому просторі.

Ось кілька ключових особливостей таких машин:

• Компактність: фронтальна професійна посудомийна машина для кафе та бару економить простір, забезпечуючи високу продуктивність.
• Простота експлуатації: зручний доступ до машини та інтуїтивно зрозуміле управління.
• Економія: низька витрата води та мийних засобів.

Приклад популярної фронтальної посудомийної машини: Krupps K560E

Ідеальний вибір для кафе і невеликих ресторанів з помірним обсягом посуду.

Модель із 4 циклами мийки.

Продуктивність: до 40 касет/год. Витрата води: 2,2 літра на цикл.

Особливості: вбудований дозатор мийного засобу, функція самоочищення, легкість в обслуговуванні.  

Конвеєрні посудомийні машини

Конвеєрні посудомийні машини ідеально підходять для великих підприємств і харчових виробництв, де потрібно обробляти постійний потік посуду. Вони забезпечують автоматизований процес, який значно прискорює миття і скорочує час роботи.

Ключові особливості цих типів машин:

• Висока продуктивність — конвеєрні посудомийки можуть обробляти до 200 кошиків на годину.
• Багато режимів роботи — підходять для різних типів посуду.
• Підходять для великих підприємств і харчових виробництв.
• Стійкість до інтенсивної експлуатації — розраховані на постійну роботу.

Популярна промислова посудомийка: Krupps EVO121, серія Evolution

Призначена для підприємств з великим обсягом роботи.

Продуктивність: до 120 касет/год.

Витрата води: 180 л/год.

Особливості: енергоощадні технології, подвійна система фільтрації, висока продуктивність.

Посудомийки для склянок і келихів

Для барів, кавових закладів і винних ресторанів важливе швидке й делікатне миття скляного посуду. Такі заклади використовують посудомийні машини для склянок і келихів, які дбайливо очищають скло, не залишаючи розводів і пошкоджень.

Ключові особливості таких посудомийок:

• Економія води та мийних засобів — знижують витрати на комунальні послуги.
• Прості в експлуатації — мінімальне втручання оператора.
• Високий стандарт гігієни — підтримують санітарні норми, забезпечуючи ретельне очищення і стерилізацію посуду.
• Швидка обробка — деякі моделі можуть обробляти до 1000 келихів або склянок на годину.

Спираючись на наш досвід, під час купівлі рекомендуємо звертати увагу, щоб професійна посудомийна машина для бару мала спеціальні режими миття, адаптовані під тонке скло.

Приклад популярної посудомийної машини для бару: Silanos S021 PS PD/PB

Компактне й ефективне рішення для використання в барах і невеликих точках громадського харчування.

Продуктивність: до 60 касет/год.

Витрата води: 2 літри на цикл.

Особливості: режими делікатного миття, система ополіскування, економічна витрата ресурсів.  

Як вибрати промислову посудомийну машину?

При виборі обладнання важливо враховувати кілька ключових параметрів:

1. Продуктивність — а саме, скільки комплектів посуду машина може обробити за годину. Для кафе достатньо 20-30 касет на годину, а для великих ресторанів — від 60 і вище.
2. Розмір і розміщення — вибирайте серед вбудованих, окремо розташованих або конвеєрних моделей залежно від доступного простору.
3. Тип завантаження — фронтальні машини компактні, посудомийка для закладів громадського харчування купольного типу зручна для ресторанів, а тунельні моделі підходять для великих підприємств.
4. Витрата води та електрики — економічні моделі, як, наприклад, посудомийна машина для їдальні, допомагають знизити витрати на комунальні послуги.
5. Додаткові функції — автоматичне дозування мийних засобів, сушка, фільтрація води спрощують роботу і подовжують термін служби обладнання.
6. Ціна — для невеликих кафе підійдуть бюджетні моделі з базовими функціями, а підприємствам з високим навантаженням підійде промислова посудомийна машина конвеєрного типу.

Вибір залежить від потреб бізнесу, доступного бюджету та очікуваного навантаження.

Де купити промислову посудомийну машину?

Посудомийка — дороге спеціальне обладнання, тому варто купувати її тільки у перевірених виробників і постачальників. Ви можете купити промислову посудомийну машину в Accord Group з доставкою по всій Україні. У нашому каталозі представлені моделі для різних типів закладів — від невеликих кафе до великих ресторанів і виробництв.

Як вже було сказано, при виборі посудомийної машини, важливо враховувати багато факторів, що може бути складно для непрофесіонала. Наші менеджери допоможуть підібрати оптимальний варіант з урахуванням ваших вимог. Ми є офіційним імпортером і надаємо гарантію від виробника, що гарантує надійність і довгий термін служби обладнання.

Переваги професійних посудомийних машин

Порівняно з побутовими, промислові посудомийні машини вирізняються високою швидкістю миття, економією ресурсів і довговічністю. Наприклад, промислова модель може обробити до 200 кошиків посуду за годину, тоді як побутова — лише близько 10-12 комплектів за той самий проміжок часу. Крім того, виробнича посудомийна машина споживає значно менше води та мийних засобів на цикл (до 1,5 літра води на 1 кошик), що допомагає значно скоротити експлуатаційні витрати.

Ці машини також розраховані на інтенсивне використання, на відміну від побутових, які можуть не витримувати тривалих навантажень і частих циклів роботи. Також можна гарантовано стверджувати, що посудомийка промислова повністю відповідає санітарним нормам.

Нижче наведено таблицю з прикладами моделей для різних типів закладів: