Что такое промышленные посудомоечные машины

Такое оборудование как посудомоечная машина для общепита необходимо для быстрого и качественного мытья посуды в ресторанах, кафе и столовых. Ее использование несет множество плюсов: снижение расхода воды и моющих средств, уменьшение затрат на персонал, упрощение соблюдения санитарных норм. Автоматизация процесса позволяет заведениям работать эффективнее и обслуживать больше гостей.

Современные модели отличаются производительностью и функционалом. Можно смело утверждать, что промышленная посудомоечная машина подходит практически для всех заведений — от крупных ресторанов до маленьких кафе, где много клиентов и требуется постоянная мойка посуды. А благодаря предложениям разных производителей можно подобрать оптимальный вариант под любые потребности бизнеса.

Виды промышленной посудомоечной техники

Для заведений общепита и пищевого производства используются разные виды посудомоечной техники. В зависимости от объема работы и типа посуды профессиональная посудомоечная машина может быть фронтальной, купольной или конвейерной. Каждая из них предназначена для определенных задач и уровней нагрузки.

На крупных предприятиях применяется более мощное оборудование. В таких условиях промышленная посудомойка наиболее эффективна и обеспечивает максимальную экономию. Выбор техники зависит от масштабов бизнеса, требований к гигиене и количества обслуживаемых гостей.

Купольные посудомоечные машины

Для заведений с высоким потоком посуды оптимальным решением являются посудомоечные машины купольного типа. Они подходят для ресторанов, столовых и пищевых комбинатов, обеспечивая быструю и эффективную мойку. Благодаря вертикальной конструкции такие машины удобны в эксплуатации, в них легко загружать посуду, а их высокая производительность помогает справляться с большим объемом работы.

Вот несколько ключевых особенностей таких машин:

• Простота эксплуатации: процесс работы сводится к минимальному вмешательству оператора. Машина оснащена системой автоматической подачи воды и моющих средств.
• Высокая производительность: купольная посудомоечная машина для ресторана может обрабатывать до 60 корзин в час.
• Экономия ресурсов: имеют низкий расход воды и моющих средств.
• Многофункциональность: многие модели предлагают несколько режимов мойки для разных типов посуды.

Пример популярной купольной посудомоечной машины: Stalgast 803021

Оснащена мощной системой ополаскивания, несколькими режимами мойки и экономично расходует воду.

Производительность: до 30 кассет/час.

Расход воды: 2,5 литра на цикл.

Особенности: нержавеющая сталь, 2 пары моющих и ополаскивающих рукавов (верхний/нижний), встроенный дозатор моющего средства

Фронтальные посудомоечные машины

Для небольших кафе, баров и ресторанов с умеренным потоком посуды подойдет другой тип посудомоек. Из собственного опыта рекомендуем фронтальные посудомоечные машины, которые обеспечивают быстрый и качественный процесс мойки при компактных размерах. Они позволяют удобно загружать и выгружать посуду, что особенно важно в ограниченных пространствах.

Вот несколько ключевых особенностей таких машин:

• Компактность: фронтальная профессиональная посудомоечная машина для кафе экономит пространство, обеспечивая высокую производительность.
• Простота эксплуатации: удобный доступ к машине и интуитивно понятное управление.
• Экономия: низкий расход воды и моющих средств.

Пример популярной фронтальной посудомоечной машины: Krupps K560E

Идеальный выбор для кафе и небольших ресторанов с умеренным объемом посуды.

Модель с 4 циклами мойки.

Производительность: до 40 кассет/час.

Расход воды: 2,2 литра на цикл.

Особенности: встроенный дозатор моющего средства, функция самоочистки, легкость в обслуживании.  

Конвейерные посудомоечные машины

Конвейерные посудомоечные машины идеально подходят для крупных предприятий и пищевых производств, где требуется обрабатывать постоянный поток посуды. Они обеспечивают автоматизированный процесс, который значительно ускоряет мойку и сокращает время работы.

Ключевые особенности этих типов машин:

• Высокая производительность — конвейерные посудомойки могут обрабатывать до 200 корзин в час.
• Много режимов работы — подходят для разных типов посуды.
• Подходят для крупных предприятий и пищевых производств.
• Устойчивость к интенсивной эксплуатации — рассчитаны на постоянную работу.

Популярная промышленная посудомойка: Krupps EVO121, серия Evolution

Предназначена для предприятий с большим объемом работы.

Производительность: до 120 кассет/час.

Расход воды: 180 л/час.

Особенности: энергосберегающие технологии, двойная система фильтрации, высокая производительность.  

Посудомойки для стаканов и бокалов

Для баров, кофейных заведений и винных ресторанов важна быстрая и деликатная мойка стеклянной посуды. Такие заведения используют посудомоечные машины для стаканов и бокалов, которые бережно очищают стекло, не оставляя разводов и повреждений.

Ключевые особенности таких посудомоек:

• Экономия воды и моющих средств — снижают расходы на коммунальные услуги.
• Простые в эксплуатации — минимальное вмешательство оператора.
• Высокий стандарт гигиены — поддерживают санитарные нормы, обеспечивая тщательную очистку и стерилизацию посуды.
• Быстрая обработка — некоторые модели могут обрабатывать до 1000 бокалов или стаканов в час.

Опираясь на наш опыт, при покупке рекомендуем обращать внимание, чтобы профессиональная посудомоечная машина для бара имела специальные режимы мойки, адаптированные под тонкое стекло.

Пример популярной посудомоечной машины для бара: Silanos S021 PS PD/PB

Компактное и эффективное решение для использования в барах и небольших точках общепита.

Производительность: до 60 кассет/час.

Расход воды: 2 литра на цикл.

Особенности: режимы деликатной мойки, система ополаскивания, экономичный расход ресурсов.  

Как выбрать промышленную посудомоечную машину?

При выборе оборудования важно учитывать несколько ключевых параметров:

1. Производительность – а именно, сколько комплектов посуды машина может обработать за час. Для кафе достаточно 20–30 кассет в час, а для крупных ресторанов – от 60 и выше.
2. Размер и размещение – выбирайте среди встраиваемых, отдельно стоящих или конвейерных моделей в зависимости от доступного пространства.
3. Тип загрузки – фронтальные машины компактны, посудомойка для общепита купольного типа удобна для ресторанов, а туннельные модели подходят для крупных предприятий.
4. Расход воды и электричества – экономичные модели, как, например, посудомоечная машина для столовой, помогают снизить затраты на коммунальные услуги.
5. Дополнительные функции – автоматическое дозирование моющих средств, сушка, фильтрация воды упрощают работу и продлевают срок службы оборудования.
6. Цена – для небольших кафе подойдут бюджетные модели с базовыми функциями, а предприятиям с высокой нагрузкой подойдет промышленная посудомоечная машина конвейерного типа.

Выбор зависит от потребностей бизнеса, доступного бюджета и ожидаемой нагрузки.

Где купить промышленную посудомоечную машину?

Посудомойка — дорогостоящее специальное оборудование, поэтому стоит приобретать ее только у проверенных производителей и поставщиков. Вы можете купить промышленную посудомоечную машину в Accord Group с доставкой по всей Украине. В нашем каталоге представлены модели для разных типов заведений – от небольших кафе до крупных ресторанов и производств.

Как уже было сказано, при выборе посудомоечной машины, важно учитывать много факторов, что может быть сложно для непрофессионала. Наши менеджеры помогут подобрать оптимальный вариант с учетом ваших требований. Мы являемся официальным импортером и предоставляем гарантию от производителя, что гарантирует надежность и долгий срок службы оборудования.

Преимущества профессиональных посудомоечных машин

В сравнении с бытовыми, промышленные посудомоечные машины отличаются высокой скоростью мойки, экономией ресурсов и долговечностью. Например, промышленная модель может обработать до 200 корзин посуды за час, в то время как бытовая — лишь около 10-12 комплектов за тот же промежуток времени. Кроме того, производственная посудомоечная машина потребляет значительно меньше воды и моющих средств на цикл (до 1,5 литра воды на 1 корзину), что помогает значительно сократить эксплуатационные расходы.

Эти машины также рассчитаны на интенсивное использование, в отличие от бытовых, которые могут не выдерживать длительных нагрузок и частых циклов работы. Также можно гарантированно утверждать, что посудомойка промышленная полностью соответствует санитарным нормам.  

Ниже представлена таблица с примерами моделей для разных типов заведений:

Модель	Назначение	Производительность	Расход воды	Цена, грн	Особенности
Krupps EVO121	Крупные рестораны и предприятия	до 120 кассет/час	1,8 л/цикл	~560 000	Высокая производительность, подходит для больших объемов посуды
Silanos S021 PS PD/PB	Средние рестораны и кафе	до 60 кассет/час	2 л/цикл	~55 000	Компактный дизайн, эффективная мойка стеклянной посуды
Bosch SMS23DW01T	Небольшие кафе и бары	12 комплектов/цикл	10,5 л/цикл	~18 500	Энергоэффективность класса A+, тихая работа
Electrolux ESF2400OW	Домашнее использование или малые заведения	7 комплектов/цикл	6,5 л/цикл	~12 000	Компактные размеры, несколько программ мойки

Промышленные модели дороже, но их эффективность и надежность полностью оправдывают вложения.

Выводы

Подбор надежного оборудования для мытья посуды – необходимый этап для любого заведения общественного питания. Высокая производительность, экономия ресурсов и соответствие санитарным нормам делают промышленные посудомоечные машины оптимальным выбором для предприятий с интенсивной нагрузкой.

Благодаря разным форматам и дополнительным функциям профессиональные посудомойки подходят как для небольших кафе, так и для крупных ресторанов. Выбирая модель, следует учитывать объем погрузки, тип загрузки и расход воды, чтобы найти лучший вариант для своего бизнеса.