Блог

Першим гостем другого сезону, ще в докарантинний час, став Максим Храмов.

Відсутність повітря в вакуумному пакеті не лише забезпечує ідеальні умови зберігання, а дає ряд переваг.

Оснащення закладу HoReCa — справа клопітка і трудомістка, але щоб уникнути хаосу, для початку потрібно умовно розділити на дві частини: оформлення зони для відвідувачів і обладнання «професійної» частини, де безпосередньо відбуватиметься сам процес приготування їжі.

Заклади громадського харчування все частіше стикаються зі збуреннями від відвідувачів пов'язаними з температурним дотриманням готових страв.

Ми знайшли рішення цієї проблеми – це лампи для підігріву страв.

Шеф-кухар з 15-річним кулінарним досвідом роботи. Він сміливо поєднує смаки та інновації, не забуваючи про декор і оригінальну подачу страв.