Блог

Показниками висококласного бару є смачні напої та якісний посуд, інвентар. Кожен бармен щодня вдосконалюється, вигадує нові коктейлі та шоу для їх подачі. Такий процес не був би можливим без базового інструментарію, який є у всіх барменів та бартендерів.

У закладах, де масово виробляють велику кількість булочок, кухарі як ніхто знають про тонкощі замішування, а пізніше вистоювання виробів. Для того, щоб цей процес був у рази простішим та в 99% випадків успішним, на професійну кухню купують розстійну шафу.

Купувати окремо різні види теплового кухонного обладнання досить затратно, особливо, якщо це стосується професійної кухні. Кухарі підбирають функціональне і практичне, яке прискорює приготування їжі та робить простим процес обслуговування. Одним з таких типів кухонного обладнання є пароконвектомат.

Після постачання продуктів та в час-пік особливо не вистачає поверхонь та місць, тому на допомогу завжди приходить альтернатива холодильним шафам — холодильні столи.

Головне завдання бармена та менеджера — естетична презентація, яка б викликала апетит. Така задача залежить і від головних інгредієнтів пива, як солод, ячмінь, хміль, пшениця, так і від склянки у якій подають.