Блог

Маринування та ферментація — це два методи консервування, які розкривають навіть найтонші смакові якості їжі.

Сьогодні можна зустріти різні формати барів, які об'єднують різноманітні групи суспільства: вегетаріанців, футбольних фанатів, любителів рейвів та цінителів високоякісного вина. Для того, щоб відкрити бар, необхідно врахувати безліч чинників, які прямо чи опосередковано впливають на результативність та прибуток закладу.

Задача покупки устаткування при відкритті закладу так само важлива, як і концепція, і подача страв, і персонал. У закладах, де представлена італійська кухня з особливою уважністю ставляться до вибору печі для піци.

 Пропонуємо порівняти популярні серії ножів брендів Arcos і Stalgast, для визначення оптимального варіанту ціна-якість. Для порівняння обрали "Ніж кухарський універсальний Arcos" і "Ніж кухарський універсальний Stalgast".

Занепокоєння про те, що треба їсти відразу поки гаряченьке, відкладаючи всі справи — вже в минулому. Сфера HoReCa щодня вдосконалюється й допомагає вирішувати “біль” за допомогою посуду, кухонного обладнання. Одним з таких кухонних помічників вважається марміт.