9 популярных видов бокалов для коктейлей

Подобрать правильный стакан или бокал для коктейля важно как с стороны эстетики, так и с стороны барного искусства — концентрация ароматов и вкусов напитков. К счастью, в 2021 году существует много видов стеклянной посуды, в отличие от 19 века, когда барное дело зарождалось.

Рассмотрим 9 популярных коктейльных бокалов + напитки, которые подаются в них:

1. Highball Glass — цилиндрический стакан, высокий и с прямыми стенками, средний объем которой варьируется в диапазоне от 230 мл до 450 мл. Такая форма дольше сохраняет температуру и карбонизацию коктейля.

Стакан можно использовать для подачи таких напитков: Cuba Libre, Gin and Tonic, Sex on the Beach.

2. Collins Glass — цилиндрический стакан, который очень похож на хайбол глас, но немного выше. Средний объем таких стаканов составляет от 290 мл до 400 мл. Рекомендуется использовать для напитков, которые разбавляются большим количеством льда и состоят из нескольких ингредиентов.

Стакан можно использовать для подачи таких напитков: Mojito, Paloma, Tom Collins.

3. Zombie Glass — самый высокий и узкий стакан, который в первую очередь был создан для подачи коктейля Zombie (сок, ром, ликер). В среднем бъем такого стакана составляет от 300 мл до 470 мл. Похож на Highball и Collins: хорошо подходит для цветных напитков.

Стакан можно использовать для подачи таких напитков: Tequila Sunrise, Fuzzy Navel, Zombie.

4. Copper Mug. Кружка подходит для охлаждения напитков в жаркий день. Средний объем составляет от 300 мл до 470 мл. Первоначально кружка создавалась для приготовления коктейля Moscow Mule (микс водки, имбирного пива и сока лайма). Есть такое мнение, что медь усиливает вкус цитрусовых и имбирного пива, также дольше сохраняет карбонизацию.

Кружку можно использовать для подачи таких напитков: Moscow Mule, Mint Julep, Greyhound.

5. Rocks Glass — низкий и широкий стакан. Средний объем таких стаканов составляет от 180 мл до 250 мл. Форма стакана помогает с легкостью перемешивать и добавлять ингредиенты. В стакане рекомендуют подавать спиртные напитки с добавлением пары кубиков льда.

Стакан можно использовать для подачи таких напитков:Old Fashioned, Negroni, Sazerac,Mai-Tai, Fernandito.

6. Coupe Glass — бокал округлой формы, который в первую очередь был создан для подачи шампанского, но через большую площадь чаши пузырьки в газированных напитках быстро рассеивались. Такой бокал лучше использовать для подачи процеженных коктейлей без льда. За счет формы, бокал подчеркивает цвет напитка, а длинная ножка не позволяет руке согреть его.

Бокал можно использовать для подачи таких напитков: Manhattan, Boulevardier, Gimlet, Golden Dream, Hemingway Special, Espresso Martini.

7. Martini Glass имеет V-образную чашу, которая повышает комфорт питья. Средний объем бокала составляет от 90 мл до 300 мл. Подходит для подачи коктейлей с небольшим количеством ингредиентов. Коктейльный бокал Martini поменьше и более закругленный, чем классический.

Бокал можно использовать для подачи таких напитков: Martini, Cosmopolitan, Sidecar.

8. Margarita Glass — широкая круглая чаша, с большими краями для дополнительного декора. Вмещает в среднем от 250 мл до 300 мл. Широкая чаша позволяет чувствовать все нотки вкуса и аромата, дольше наслаждаться вкусом коктейля с сахаром или солью, которыми покрыта радужка бокала.

Бокал можно использовать для подачи таких напитков: Frozen Margarita, Margarita on the Rocks, Daiquiri.

9. Hurricane Glass — бокал в форме тюльпана, чаша которого расширяется к низу. Средний объем такого бокала составляет от 500 мл до 600 мл. Часто бартендеры используют для подачи тропических напитков. За счет зауженной верхней части бокала, бармены могут декорировать коктейль фруктами и ягодами, не пренебрегая объемом напитка.

Бокал можно использовать для подачи таких напитков: Pina Colada, Singapore Sling, Hurricane.

Когда создается новый коктейль, подбирайте удачный вид бокала или стакана, чтобы еще сильнее активизировать вкусовые рецепторы и визуальные сенсоры.