Производитель: Piron
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 8
Размер противней: GN 1/1 или 600х400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Размеры: 810х800х950 мм
Вес: 50 кг
Страна-производитель: Италия
31 490 грн.
Производитель: Piron
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 8
Размер противней: GN 1/1 или 442х325 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Размеры: 600х600х950 мм
Вес: 40 кг
Страна-производитель: Италия
23 785 грн.
Производитель: Piron
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 8
Размер противней: GN 1/1 или 600х400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Размеры: 780х800х950 мм
Вес: 50 кг
Страна-производитель: Италия
35 175 грн.
Производитель: Piron
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 12
Размер противней: GN 1/1 или 600х400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Размеры: 780х940х600 мм
Вес: 50 кг
Страна-производитель: Италия
32 160 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 16
Подключение: Электрическое
Количество противней: 16
Размер противней: 600х400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,4 кВт
Размеры: 866x950x1879 мм
27 365 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 8
Подключение: Электрическое
Размер противней: 460х330 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Размеры: 600x711x750 мм
28 140 грн.
Производитель: Unox
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 10
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Размеры: 800x792x886 мм
Вес: 42 кг
38 592 грн.
Производитель: Unox
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 8
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Размеры: 800x792x750 мм
Вес: 37 кг
35 443 грн.
Производитель: Unox
Тип подключения: Электричество
Количество уровней: 8
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,4 кВт
Размеры: 862x890x623 мм
Вес: 100 кг
102 812 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 8
Подключение: Электрическое
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Размеры: 800х713х757 мм
34 170 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 12
Подключение: Электрическое
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,4 кВт
Размеры: 862x890x762 мм
115 441 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 8
Подключение: Электрическое
Размер противней: 460х330 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Размеры: 600х650х757 мм
27 202 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 12
Подключение: Электрическое
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,4 кВт
Размеры: 862х890x805 мм
52 193 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 10
Подключение: Электрическое
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 15,5 кВт
Размеры: 800х829х952 мм
131 588 грн.
Производитель: Unox
Количество уровней: 8
Подключение: Электрическое
Размер противней: 600x400 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,4 кВт
Размеры: 862x890x623 мм
54 404 грн.
Производитель: Apach
36 147 грн.

Расстоечные шкафы: функции и разновидности
Расстоечный шкаф это оборудование, которое используют для подготовки дрожжевого теста к выпечке. То есть это корпус с определенными климатическими условиями для расстойки хлебобулочных изделий. Он просто незаменим на хлебозаводах и в специализированных кофейнях. Также такие устройства есть и в других заведениях общественного питания, где предлагают булочки и другие изделия собственного производства.
Виды расстоечных шкафов и их особенности
Главная функция расстоечного шкафа – тепловое воздействие на заготовки для их разрыхления и увеличения в объёме. Прежде, чем выпекать хлебобулочные изделия, их помещают в специальную камеру с определенной температурой и влажностью. В итоге в будущей выпечке начинается процесс брожения, и она вырастает вдвое, становится пышной и гладкой.
По размерам шкафы бывают:
- Мини – оборудование для изделий небольшого размера и веса. Само устройство тоже отличается небольшими габаритами с четырьмя уровнями. Такие модели могут предложить температуру до 500 градусов.
- Средние – устройства для пиццы и небольших булочек, в которых может быть от 8 до 10 уровней.
- Большие - расстоечные шкафы для пекарен и хлебозаводов. Это оборудование позволяет работать с большими объемами продукции. Объем таких камер позволяет расстаивать одновременно от 1 до 10 тележек на 16 уровней.
По типу пароувлажнения различают:
- Модели ручные, где пар в камеру попадает после нажатия специальной кнопки вручную.
- Модели, в которых пар выделяется вследствии разогрева тэна под поддоном с водой.
Также такое оборудование может отличаться материалом исполнения и дополнительными функциями.
Выбираем удобный расстоечный шкаф
Если мы говорим о материале, из которого сделано устройство, то лучше всего брать модели из нержавеющей стали. В любом случае материал внутренних стенок должен быть таким, чтобы не впитывал влагу. Также важно, чтобы двери были из термостойкого стекла – так кондитеру или пекарю будет удобней наблюдать за процессом преобразования булочек или хлеба и вовремя отправлять их в духовку.
Отдельного внимания заслуживают современные опции, которые могут оказаться очень полезными. Например, функция подсыпки муки, благодаря которой изделия никогда не прилипнут и не потеряют формы или функция дефростирования.
Чтобы выбрать и купить расстоечный шкаф в Киеве, очень важно правильно определиться с нужными размерами устройства, а также обратить внимание на качество обшивки, герметичность дверей, теплоизоляцию. Лучшие в Украине цены на расстоечные шкафы и отличный ассортимент вы найдете в Интернет-магазине Accord Group. Остановите свой выбор на продукции таких брендов как Apach и Unox. Хорошие модели также есть у наших партнеров, украинских производителей.