Питчер (молочник)

Питчер или джаг для молока: важные нюансы для удачной покупки

Сегодня приготовление кофейных напитков с молоком требует не только знаний технологии, но и особого мастерства. Нас избаловали милыми рисунками в чашках, умело сделанными баристой. А потому заказывая в кафе или ресторане лате, мы уже на подсознательном уровне ждем, что нам подадут не просто кофе, а красивый кофе. А для его приготовления необходимо купить молочник в Киеве. Это именно та посуда, которая поможет достигнуть желаемого результата: мягкого вкуса и эффектного преподнесения продукта.

Особенности питчера

Питчер для молока – это кувшин, который используют для его взбивания. Потому что делать это в обычной кастрюле неудобно, и желаемого результата достигнуть гораздо труднее. Чем этот сосуд особенный?

1. Он отличается формой. В идеале хороший молочник имеет немного зауженные кверху стенки, чем напоминает конус. Такая конструкция позволяет легко добиться желаемого – красивой и пушистой пены.
2. Важное значение имеет также острота носика. С его помощью удается делать красивые узоры на кофе. Также об него часто опирают паровое сопло для удобства работы.
3. Еще одна существенная характеристика хорошего питчера – толщина стенок. Чем они тоньше, тем легче почувствовать температуру жидкости и вовремя снять ее с огня. Но с другой стороны, чем толще стенки, тем больше времени до максимального нагревания у вас будет для вспушивания. Тут уже следует исходить из вашего опыта в приготовлении капучино.

Кстати, для достижения максимально вкусного результата следует заливать в джаг жирное охлажденное до +4 градусов молоко. Наполнять кувшин рекомендуется на треть или до половины, но не больше.

Выбираем питчер для молока правильно

И даже это еще не все нюансы. Прежде чем приобрести такой кувшин, обязательно определитесь в следующих вопросах:

- Изделие из какого материала вам необходимо. Лучше всего, если это будет сталь. Она отличается хорошей теплопроводностью, не портит вкус продукта и долговечна. Также есть изделия с тефлоновым покрытием. Их рекомендуют для нечастой домашней эксплуатации, поскольку при частом использовании покрытие будет стираться. 

- Какой объем вам нужен, то есть сколько питья за один раз вы будете смешивать в питчере. Не стоит брать самый большой вариант – если вам придется работать с небольшими порциями, это будет неудобно. Самый маленький кувшин тоже нелогичен – там можно приготовить порцию только для одного человека. В общем, предлагаются сосуды с емкостью 350-1000 мл.

Кстати, несмотря на популярность моккачино и лате, доступностью и разнообразием питчеров рынок Украины не поражает. Найти такой кувшин можно не везде. Но его всегда можно заказать в Интернет-магазине Accord Group по выгодной цене.