Banner
Banner Mobile
Тепловое оборудование
Тепловое оборудование
Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование
Холодильное оборудование
Холодильное оборудование
Печи и пароконвектоматы
Печи и пароконвектоматы
Барное оборудование
Барное оборудование
Посудомоечное оборудование
Посудомоечное оборудование
Упаковочное и вспомогательное оборудование
Упаковочное и вспомогательное оборудование
Посуда
Посуда
Столовые приборы
Столовые приборы
Сервировка и фуршет
Сервировка и фуршет
Инвентарь
Инвентарь
Нейтральное оборудование
Нейтральное оборудование
Клининг и гигиена
Клининг и гигиена
Оборудование

Оборудование

Инвентарь

Инвентарь

Нейтральное оборудование

Нейтральное оборудование

Background

Печи для пиццы

gif Сортировка
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4

Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 4

Бренд: Pizza Group
57100 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 4х33 см
  • Температура камеры 50-450°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 5,6 кВт
  • Размеры 990x920x380 мм
  • Вес 88 кг
  • Производитель Pizza Group (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8

Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 8

Бренд: Pizza Group
94850 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 8х35 см
  • Температура камеры 50-450°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 11,2 кВт
  • Размеры 990x920x680 мм
  • Вес 160 кг
  • Производитель Pizza Group (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L

Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 12L

Бренд: Pizza Group
153850 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 12х33 см
  • Температура камеры 50-450°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 19,8 кВт
  • Размеры 1340х920х680 мм
  • Вес 195 кг
  • Производитель Pizza Group (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza ML66

Печь для пиццы ItPizza ML66

Бренд: ItPizza
117500 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 12х30 см
  • Температура камеры 50-500°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 18 кВт
  • Размеры 1005x1350x745 мм
  • Вес 169 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18

Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 18

Бренд: Pizza Group
184800 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 18х33 см
  • Температура камеры 50-450°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 25,8 кВт
  • Размеры 1340х1270х680 мм
  • Вес 263 кг
  • Производитель Pizza Group (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza ML6

Печь для пиццы ItPizza ML6

Бренд: ItPizza
67350 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 6х30 см
  • Температура камеры 50-500°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 9 кВт
  • Размеры 1005x1350x415 мм
  • Вес 135 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 9
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 9
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 9
  • Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 9

Печь для пиццы Pizza Group Entry Max 9

Бренд: Pizza Group
112150 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 9х35 см
  • Температура камеры 50-450°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 12,9 кВт
  • Размеры 1340х1270х380 мм
  • Вес 130 кг
  • Производитель Pizza Group (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы Hendi 220306

Печь для пиццы Hendi 220306

Бренд: Hendi
0 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 1х30 см
  • Температура камеры 50-500°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 1,3
  • Размеры 480x420x195
  • Вес 13 кг
  • Производитель Hendi (Нидерланды)
  • Страна-производитель Китай
  • Печь для пиццы Hendi 226704 Easy 234

Печь для пиццы Hendi 226704 Easy 234

Бренд: Hendi
0 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 2х30 см
  • Температура камеры 50-350°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 3
  • Размеры 540x590x350
  • Вес 26 кг
  • Производитель Hendi (Нидерланды)
  • Страна-производитель Китай
  • Печь для пиццы ItPizza MD 1

Печь для пиццы ItPizza MD 1

Бренд: ItPizza
24750 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 1х30 см
  • Температура камеры 50-350°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 1,6 кВт
  • Размеры 585х500х258 мм
  • Вес 32 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza MD 1+1

Печь для пиццы ItPizza MD 1+1

Бренд: ItPizza
40850 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 2х30 см
  • Температура камеры 50-350°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 3,2 кВт
  • Размеры 585х500х450 мм
  • Вес 63 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza ML 4

Печь для пиццы ItPizza ML 4

Бренд: ItPizza
55750 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 4х35 см
  • Температура камеры 50-455°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 6 кВт
  • Размеры 1000x954x413 мм
  • Вес 85 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza ML 4+4

Печь для пиццы ItPizza ML 4+4

Бренд: ItPizza
91500 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 8х30 см
  • Температура камеры 50-500°C
  • Наличие термометра Есть
  • Напряжение 380 В
  • Мощность 12 кВт
  • Размеры 1010х850х750 мм
  • Вес 149 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza MS1

Печь для пиццы ItPizza MS1

Бренд: ItPizza
22500 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 1
  • Вместимость пицц 1х32 см
  • Температура камеры 50-320°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 1,6 кВт
  • Размеры 568х430х280 мм
  • Вес 18 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
  • Печь для пиццы ItPizza MS1+1

Печь для пиццы ItPizza MS1+1

Бренд: ItPizza
34000 грн
под заказ
  • Тип Печи для пиццы
  • Тип подключения Электричество
  • Тип управления Механический
  • Количество уровней 2
  • Вместимость пицц 2х30 см
  • Температура камеры 50-320°C
  • Наличие термометра Нет
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 2,4 кВт
  • Размеры 568х430х425 мм
  • Вес 32 кг
  • Производитель ItPizza (Италия)
  • Страна-производитель Италия
Image
Показать:
Печи для пиццы

Если в вашем заведении подают пиццу, без профессионального оборудования не обойтись: купить печь для пиццы равно гарантировать гостям нужный вкус и вид любимого итальянского блюда. В отличие от обычной духовки, профессиональная печка достигает температуры 400–500°C, что позволяет приготовить пиццу с идеально хрустящей корочкой и нежной внутри за 1–3 минуты.

Выбор печи зависит от технологии приготовления и требований бизнеса. Дровяные модели придают блюду особый аромат, газовые сочетают мощность и удобство, а электрическая печка для пиццы отличается простотой управления. Разберем основные виды пицца-печей и их особенности.

Основные виды пицца-печей

Приготовление идеальной пиццы невозможно без правильной печи. От типа оборудования зависят вкус, текстура теста и скорость выпекания. Но и выбор печей огромен – от традиционных дровяных до современных конвейерных моделей. Каждая такая печка для пиццы имеет свои особенности и подходит для разных форматов заведений. В этом разделе мы рассмотрим основные виды профессиональных печей, их преимущества и принципы работы, чтобы помочь вам выбрать оптимальный вариант для бизнеса.

Дровяная печь для приготовления пиццы

Дровяные печи традиционно используются для приготовления аутентичной пиццы благодаря высокой температуре и особому способу выпечки. Во время горения дров образуется открытое пламя, которое обеспечивает быстрый прогрев и создает идеальную хрустящую корочку. Согласно нашему опыту и наблюдениям, печь для пиццы на дровах — выбор многих пиццерий, стремящихся передать традиционный вкус итальянской кухни.

Преимущества:

  • быстрое приготовление (60–90 секунд);
  • аутентичный аромат;
  • эффект «леопардовой» корочки.

Недостатки:

  • сложность в контроле температуры;
  • необходимость постоянного ухода;
  • высокая стоимость качественных дров.

Также не стоит путать дровяную печь и печь на древесном угле, ведь они отличаются как топливом, так и принципом работы. В то время как первая работает на открытом огне, сжигая поленья, что придает пицце насыщенный аромат дымка, в угольной печи тлеющие угли дают стабильный жар без сильного дымного эффекта, что больше подходит для равномерного приготовления пищи. 

Газовая печка для приготовления пиццы

Газовые печи — популярная альтернатива дровяным благодаря удобству использования и стабильному нагреву. Они быстро добиваются нужной температуры, более равномерно распределяют жар и позволяют легко контролировать процесс приготовления. В заведениях с большим потоком клиентов газовая печь для пиццы позволяет достичь нужной скорости и эффективности.

Преимущества:

  • экономичность по сравнению с дровяными моделями;
  • меньшие затраты на обслуживание;
  • простота эксплуатации.

Недостатки:

  • сложнее добиться характерного дымного аромата и эффекта «леопардовой» корочки, что важно для традиционной неаполитанской пиццы.

Электрическая печь для пиццерии ​

Электрические печи широко используются в пиццериях благодаря их удобству и точному контролю температуры. В отличие от дровяных и газовых аналогов, электропечь для пиццы каждый раз обеспечивает максимально равномерный нагрев, что важно для стабильного качества выпечки.​

Преимущества:

  • точный контроль температуры — обеспечивает предсказуемый результат при выпекании;
  • простота установки и эксплуатации без необходимости подключения к газовым магистралям или хранения дров;
  • экологичность и чистота благодаря отсутствию продуктов сгорания.​

Недостатки:

  • высокое энергопотребление;
  • отсутствие традиционного дымного аромата пиццы.

Как выбрать профессиональную печь для пиццы

При выборе оборудования для пиццерии важно учитывать основные параметры, которые влияют на скорость и качество выпечки. Самые важные из них — производительность, размер и температурный диапазон. Производительность играет ключевую роль, так как печь для пиццы профессиональная должна справляться с потоком заказов, обеспечивая одновременное приготовление нескольких пицц без потери качества. Что касается размера — напольные модели подходят для больших ресторанов, а компактные настольные – для кафе с ограниченным пространством.

Не менее важен и температурный режим: для традиционной неаполитанской пиццы нужны 400–500°C, а для американской – 250–350°C. Дополнительные функции, такие как конвекция для равномерного нагрева, пароувлажнение для мягкой корочки или многокамерность для одновременного выпекания разных заказов, помогают повысить эффективность работы.

Где купить печь для пиццы в Украине

Выбирая оборудование для бизнеса, важно учитывать не только характеристики, но и условия покупки. Перед тем как купить печь для пиццы, уточните у менеджера детали эксплуатации, энергоэффективность и обслуживание. Если есть возможность, посетите шоурум, чтобы увидеть модели в работе и оценить их удобство. Надежные поставщики, такие как Accord Group, предлагают гарантию, сервисное обслуживание и широкий выбор моделей.

Исходя из собственного опыта, подобрали для вас разные модели, которые пользуются популярностью в пиццериях, кафе и ресторанах. Ориентируясь на таблицу, вы с легкостью можете подобрать и купить печку для пиццы для вашего заведения.

Модель Цена, грн Особенности
ItPizza MS4 ~42 000 Вместимость: 4 пиццы Ø35 см, Температурный диапазон: 50–455°C, Мощность: 9,0 кВт, Размеры: 1000×850×745 мм
 Pizza Group Entry Max 4 ~53 000 Вместимость: 4 пиццы Ø33 см, Температурный диапазон: 50–450°C, Мощность: 5,6 кВт, Размеры: 990×920×380 мм
ItPizza ML66 ~108 000 Вместимость: 12 пицц Ø35 см, Температурный диапазон: 50–455°C, Мощность: 18,0 кВт, Размеры: 1000×1314×745 мм
 Pizza Group Entry Max 18 ~170 000 Вместимость: 18 пицц Ø33 см, Температурный диапазон: 50–450°C, Мощность: 15,6 кВт, Размеры: 1370×1220×380 мм

Обратите внимание на наличие гарантии, срок службы нагревательных элементов и доступность запчастей – это влияет на работу оборудования.

Вывод

Выбор правильной печи для пиццы напрямую влияет на качество готового блюда, скорость обслуживания и эффективность работы заведения. Каждая модель имеет свои особенности, и важно учитывать формат бизнеса, ожидаемую нагрузку и желаемый вкус пиццы.

Перед покупкой стоит протестировать разные варианты, проконсультироваться с экспертами и убедиться в надежности поставщика. Инвестируя в качественное оборудование, вы создаете условия для стабильной работы кухни и удовлетворенности клиентов.

Image