В профессиональной сервировке существует так называемое универсальное «трио» - столовые ложка, вилка и нож. Каждый из приборов важен и подбирается в соответствии с общим стилем сервировки. Владельцы заведений общественного питания обязаны внимательно следить за наличием таких изделий в достаточном количестве и за их эстетичностью. Купить столовые ножи в Украине выгодно на сайте Accord Group. В продаже есть изделия от разных производителей по доступной стоимости.
Столовый нож: особенности конструкции и критерии выбора
Выбирая столовый нож для заведения общественного питания, следует учитывать несколько важных характеристик. Речь идет о размере, о материале исполнения, а также о дизайне.
Размер прибора должен равняться диаметру тарелки. Плюс-минус сантиметр.
Самым удачным материалом для такого предмета является нержавеющая сталь. Она неприхотлива в уходе и смотрится всегда выигрышно. Это важно в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации. Также в сегменте HoReCa пользуются спросом изделия из мельхиора. Но они более дорогие и чаще используются для праздничных сервировок.
К дизайну нет особых требований. Главное, чтобы изделие было выполнено в едином стиле с другими сервировочными приборами.
Лезвие такого предмета должно быть закругленным, но при этом хорошо справляться со своей главной функцией – разрезанием готовых блюд. Также важно, чтобы предмет смотрелся эстетично, был отполирован до блеска, а все контуры рукоятки были ровными и гладкими.
По выгодным ценам прочные столовые ножи вы подберете в интернет-магазине Accord Group. В наших каталогах вы найдете модели от надежных производителей профессиональной посуды Empire, Eternum и Zieher. Их продукцию можно заказать в Киеве оптом или в розницу. Также есть возможность приобрести их в комплекте с ложками и вилками.
Вход через Google 
