Как вырастить зелень и микрогрин у себя на кухне?

Несколько вещей, которые продвинут Ваши кулинарные способности, когда под рукой у Вас будет свежая зелень. Получая свежие травы во время сезона Вы увидите, как сможете одновременно экспериментировать с ароматами и готовить удивительные блюда. Приятной новостью есть то, что зелень совсем не обязательно садить на огороде, ведь практически на любой профессиональной или домашней кухне для этого можно приспособить цветочные горшки или пластиковые коробки, которые при должном внимании и капельке заботы — дадут свои плоды, а именно — буйство зеленых красок.

Легко начать

Вырастить что-либо с маленького зернышка — своего рода искусство. Достигнуть совершенства в этом деле можно только по средству проб и ошибок. Лучше всего начать с простого — приобрести уже готовые саженцы. Купить их можно в садовых центрах и в большинстве отечественных супермаркетах. Это сэкономит Вам массу времени и сил.

Но если Вы горите желанием попробовать вырастить зелень самостоятельно — это рекомендуется делать в апреле или начале мая, когда уже нет заморозков.

Выберите правильную ёмкость

Есть несколько вариантов в чем можно садить Вашу зелень — керамические и глиняные горшки, пластиковые горшки для цветов или же специальные мешочки. Какой бы способ Вы бы не выбрали — главным решающим фактором остается дренаж.

Нарушение водного баланса в ёмкости — может привести к закисанию почвы и тем самым смерти растения.

В пластиковых горшках для цветов должны присутствовать отверстия в его нижней части (обычно не менее четырех), что повышает воздухообмен и дает возможность уходить излишкам влаги. Желательно наличие поддона, в который уходит вода. Горшки для цветов удобны и практичны, мобильны, могут переноситься из одной зоны в другую.

В случае, если Вы посадили зелень, которая может переносить минусовую температуру — её можно оставить на улице в зимнее время, но следует помнить, что она должна быть защищена от мороза слоем садового флиса.

Терракоты — лучший выбор. Они делаются из обожженной глины, имеют специальную пористую структуру, которая позволяет проникать дополнительному воздуху внутрь к растению, препятствуют застою воды и последующему загниванию корней. Такие горшки обладают изоляционными свойствами и являются терморегуляторами. Благодаря этим функциям, растение хорошо себя чувствует в терракотовом горшке и зимой, и летом. Единственный минус этих горшков — высокий уровень тепло передачи, который способствует быстрому испарению воды, поэтому за этим нужно тщательно следить.

Правильный уход за зеленью

Поливайте рассаду каждый день. Летом лучше это делать в вечернее время суток, когда температура воздуха опустится. Если Вы используете цветочные горшки — просто налейте воды в подставку, тогда почва будет впитывать нужное количество влаги. Для дренажа можно так же использовать компост грубого помола, или же сделать его собственноручно — смешав обычный компост с гравием.

Иногда обрезайте рассаду. Очень важно следить за тем чтобы были обрезаны сухие, разросшиеся или плохо выглядящие побеги. Тем самым Вы омолаживаете растение.

Важным фактором является хорошее освещение. Поэтому подоконник на Вашем окне будет идеальным местом для растений.

Последним, но не менее важным является пространство. Каждому растению требуется определенное пространство. При плотном стоянии растения вытягиваются даже при хорошей освещенности. Это приводит состояние растений в нитевидное, и после растения умирают.

Начало положено

Мягкие виды микрогрина — базилик, зеленый лук, майоран, кориандр и т. д. — будут иметь незаменимое место у Вас на кухне, тем более если Вы будете выращивать их самостоятельно и использовать все самое свежее.

Микрогрин по своей природе очень деликатный, качество которого зависит от правильности ухода, проявленной заботы и внимания. Он всегда добавляется в блюда в самый последний момент, чтобы не нарушить структуру и яркость создаваемого аромата.

Древесные травы — тимьян, розмарин, шалфей — не столь требовательные растения, могут хорошо переносить жару и минусовую температуру. Не смотря на свою устойчивость к погодным условиям, им так же нужно должное увлажнение, так как нижние веточки микрогрина имеют предрасположенность усыхать.

Помните золотые правила успеха:

• Правильный способ полива;
• Дренаж;
• Пространство;
• Регулярная "стрижка".

Успех Вам гарантирован! ;-)