Вход через Google 
- 30 июня 2017
- Просмотров: 3526
Кейтеринг стал неотъемлемой частью ресторанного бизнеса в Украине. Все мы знаем, что современный мир не выносит однообразности, о какой бы сфере не шла речь – всюду беспрерывно происходят изменения. Двигателем прогресса в любом бизнесе является постоянная тяга становиться лучше, расширять границы знаний в своей сфере деятельности, и кейтеринг здесь не является исключением.
За последние годы кейтеринг перестал быть только сервисом, который осуществляет обслуживание мероприятий разнообразного направления. Теперь это целое искусство, с помощью которого можно удивить и произвести незабываемые впечатления на гостей.
Тенденции в сфере кейтеринга
Зеленые коктейли
Мы всегда будем держать в наших сердцах классические коктейли, такие как Cosmopolitan и Old Fashioned, но нельзя отрицать тенденцию здорового питания. На пике популярности сейчас находятся коктейли с разнообразных овощей и трав. Как насчет коктейля из ревеня, лаванды или розмарина? Возможности становятся безграничными.
Мастер-классы
Дайте возможность вашим гостям пообщаться с тем, кто готовил для них еду. Ведь людям нравится не только употреблять пищу, но и наблюдать за процессом приготовления блюд. Небольшой мастер-класс от шеф-повара не оставит равнодушным никого. Другой вариант – позвольте гостям добавить немного своего творчества в процесс приготовления.
Локальные продукты и местные рецепты блюд
Что может быть лучше, чем всем знакомые блюда приготовленные из локальных продуктов? Отличная возможность познакомить приезжих гостей с традиционной кухней вашего региона. Не забудьте добавить немного креатива при оформлении блюд. Нестандартный вид блюда может удивить любого гостя.
Молекулярная кухня
Для создания 100% wow эффекта используйте молекулярную кухню. Поверьте, гости еще долго будут помнить эспуму из шпината, сферическую моцареллу или апельсиновые спагетти. Здесь будет уместен мастер-класс от шефа, о котором мы писали выше.
Креатив в сервировке и подаче блюд
Блюда готовы, теперь осталось решить, как вы будете их подавать. Отойдите от привычной подачи блюд, выбирайте нестандартную посуду. Например, салаты можно подавать в небольших стаканах. Не забывайте о декоре на столах. Не ограничивайте свою фантазию и выбирайте: живые цветы, пальмовые ветки или деревянные конструкции, которые будут служить подставками для еды.
Надеемся, вы уже выбрали в каком направлении будете двигаться дальше. В интернет магазине Accord Group предоставлен широкий ассортимент товаров, которые помогут сделать ваш праздник еще вкуснее и ярче.
Базовые параметры при выборе льдогенератор Как выбрать льдогенератор? Сегодня ни один бар нельзя представить без льдогенератора, который производит пищевой лед. Кроме того, лед используется не только для приготовления и оформления коктейлей, охлаждения напитков, но и для выкладки пр..
Идеальным местом для хранения вина считается темный прохладный подвал, в котором существует особый микроклимат – влажность и особая температура, отсутствие вибраций, посторонних запахов и света. Благодаря такому климату вино может долго сохраняться, с годами приобретать приятный аромат и вкус. К ..
Июль — это время, когда на прилавках появляется широкий выбор сезонных овощей, фруктов и ягод. Отличная возможность разнообразить свой рацион здоровыми и свежими продуктами. Преимущества сезонного меню Экономическая составляющая Сезонные фрукты и овощи легко д..
Несколько вещей, которые продвинут Ваши кулинарные способности, когда под рукой у Вас будет свежая зелень. Получая свежие травы во время сезона Вы увидите, как сможете одновременно экспериментировать с ароматами и готовить удивительные блюда. Приятной новостью есть то, что зелень совсем не обяз..
Сложно представить современную кухню ресторана или кафе без профессионального вакуумного упаковщика. Вакуумный упаковщик — профессиональное оборудование, его главным предназначением является упаковка любого товара. Незаменимая вещь в арсенале каждого заведения общественного питания. При..
Есть вещи на которые мы редко обращаем внимание, но и жизнь без них уже тяжело представить. Столовые приборы — главный элемент сервировки любого стола. Теперь это не только инструмент для приема пищи, а в некотором смысле произведения искусства. Над внешним видом приборов работают лучшие мастера и..