Необходимое оборудование для кейтеринга

При планировании и подготовке к выездному кейтерингу, следует иметь хорошо сформированный чек-лист кухонных принадлежностей. От соответствующей посуды до переносного оборудования, каждый элемент имеет свое значение в удачной реализации выездного мероприятия.

Посуда

Виды тарелок, которые вам понадобятся для сервировки столов, зависят от типа и дизайна мероприятия. Посуда для кейтеринга должна быть изготовлена из ударопрочных материалов. Одним из вариантов является меламиновая посуда, изготовленная из меламинового пластика, который обладает высокой прочностью и устойчивостью к царапинам, а также доступен в разных цветах и формах. Другой вариант - эмалированная посуда. Она имеет изоляционное эмалевое покрытие, что делает ее устойчивой к ударам и царапинам. И поликарбонатная посуда. Она прозрачная, как стекло, но при этом более легкая и менее хрупкая. Что касается столовых приборов для кейтеринга, то желательно использовать приборы из нержавеющей или эмалированной стали.

1. Тарелки для сервировки основных блюд. 
2. Десертные тарелки для подачи сладких блюд или десертов после основного блюда. 
3. Суповые тарелки для подачи суповых блюд. 
4. Салатные тарелки для салата. 
5. Тарелки для канапе могут быть меньшего размера, и рассчитывайте на примерно 2-3 аппетитки на каждого гостя.
6. Блюда и посуда для подачи, которые могут использоваться для фруктов, сыров или других декоративных элементов на столе.
7. Дополнительные тарелки для сервировки хлеба, соусов или других сопутствующих блюд.

В среднем рассчитывайте по одной тарелке на каждого гостя. Но желательно рассчитать примерно 2-3 аппетитки и соусницы на каждого гостя.

Декор и демонстрация еды

Декор и демонстрация еды могут стать важным элементом кейтерингового мероприятия. Учитывая это, вы можете предоставлять своим клиентам различные предметы декора напрокат, что поможет вам не только увеличить окончательную сумму счета, но и обеспечит вам конкурентное преимущество над другими компаниями.

Большинство клиентов предпочтет ваше заведение, чем искать другую компанию, занимающуюся арендой декора. 
Один из эффективных способов подчеркнуть ваши блюда и максимально использовать вертикальное пространство на столах - это использование подставок. Подставки позволят вам элегантно представить блюда, которые создают многослойный эффект, привлекая внимание гостей. Вы можете использовать банкетные стойки и горки, которые придают высоту вашим блюдам и добавляют изысканности к сервировке.

1. Банкетные стойки и горки и горки
2. Подсвечники и свечи
3. Вазы
4. Подносы
5. Чафиндиши
6. Деревянные доски и подносы
7. Ведра для шампанского с подставкой

Предоставляя своим клиентам возможность арендовать декор, вы добавляете к своим услугам дополнительную ценность и удобство.

Кухонное оборудование для кейтеринга

Если вы планируете организовать кулинарные станции на вашем мероприятии, то следует учесть кухонное оборудование. Создайте гриль-станции с портативными уличными барбекю для кейтеринга на открытом воздухе. Не забудьте запастись льдом, поскольку обычно его нужно больше, чем вы ожидали.

Во время выездных мероприятий следует иметь специализированное оборудование, ведь ситуаций, где оно пригодится - множество. Это может быть организация гриль-станций на открытом воздухе. В этом случае, портативные уличные барбекю для кейтеринга являются идеальным выбором, поскольку они позволяют готовить свежие овощи, мясо и рыбу прямо перед гостями, создавая незабываемые вкусовые впечатления.

1. Грили
2. Аппараты для фаст-фуда
3. Прессы для гамбургеров
4. Супницы
5. Вафельницы и блинницы
6. Фризеры для мороженого
7. Льдогенераторы и льдоизмельчители

Транспортировка оборудования для кейтеринга

Для перевозки горячих и холодных блюд можно использовать гастроемкости с крышками, которые обеспечивают сохранение температуры и защиту от проливания. Кастрюли также можно использовать не только для приготовления, но и перевозки блюд.

Кроме очевидных средств транспортировки, есть и менее очевидные, но действенные варианты. Например, использование сифонов позволяет хранить уже готовые муссы или пюре с сохранением их текстуры и свежести.

1. Гастроемкости
2. Кастрюли
3. Сифоны и аксессуары к ним

Для выездных мероприятий подходит оборудование, которое является легким, портативным и компактным, а также функциональным для обеспечения эффективной транспортировки и подачи блюд.

Средства для уборки и гигиены

Скорее всего, вы будете отвечать за вывоз мусора на выездных мероприятиях, поэтому возьмите с собой средства для гигиены и клининга.

Для обеспечения гигиены и уборки, рекомендуется иметь с собой следующие средства: моющие средства для мытья посуды и поверхностей, мусорные баки и контейнеры для сбора мусора, а также достаточное количество салфеток для уборки.

Средства для уборки и гигиены помогут вам обеспечить надлежащий уровень чистоты и комфорта во время кейтеринговых мероприятий, поддерживая высокое качество обслуживания и удовлетворенность гостей.

Воспользуйтесь чек-листом необходимого оборудования для кейтеринга, чтобы учесть пункты, необходимые для организации выездного мероприятия. Обратитесь к менеджерам интернет-магазина Аккорд Групп, чтобы выбрать необходимое оборудование и посуду для кейтеринга. Звоните по телефону:

+38 (098) 33 777 88

+38 (044) 33 777 88