Сладкий тыквенный мусс с шоколадно-ореховым брауни

24 октября 2017
Просмотров: 3530

Тыква — главный герой октября, и не только потому что является главным атрибутом Хэллоуина. Делимся рецептом сладкого тыквенного мусса с шоколадно-ореховым брауни. Будет страшно вкусно!

Время приготовления займет приблизительно 45 минут.

Ингредиенты

200 мл сливок
100 г белого шоколада
20 г гранулированного сахара
200 г сырой тыквы
4 апельсина
1 г молотой корицы
1 лимон

Для приготовления советуем использовать кулинарный сифон iSi 0,5 л. и баллончики iSi Cream Charger.

Способ приготовления тыквенного мусса

Выжмите сок из апельсинов. Карамелизируйте сахар и смешайте его с апельсиновым и лимонным соком.
Добавьте тыкву и корицу и тушите на медленном огне в течении 15 минут. Сделайте пюре и оставьте охлаждаться.
Растопите белый шоколад вместе со сливками на паровой бане или в микроволновой печи. Затем получившеюся смесь добавьте к охлажденной тыкве.
Пропустите смесь через воронку с помощью сита, непосредственно, в кулинарный сифон объёмом 0.5 л. Заправьте один баллончик iSi Cream Charger и интенсивно встряхните.

Способ приготовления брауни

Расплавьте 250 г шоколада и 450 г масла для брауни. Смешайте 500 г гранулированного сахара и 8 яиц. В получившеюся смесь добавьте 200 г муки.
Вылейте приготовленную в смазанную маслом форму для выпекания и добавьте 200 г целого фундука.
Выпекайте в течении 20 минут при температуре 180 ° C до тех пор, пока брауни не будет слегка отставать от краев формы. Если необходимо, оставьте в духовке еще на 10 минут.
Скорее подавайте на стол!

Советы для приготовления

При использовании сифона на 1 л. — ингредиенты используйте в двойном количестве. Для заправки сифона на 1 л. используйте два баллончика iSi Cream Charger.
При использовании сифона 0,25 л — половину ингредиентов и 1 баллончик.

← Необычные пасхальные яйца с помощью сифона iSi | Имбирный кофе с марципаном с помощью сифона iSi →

Похожие записи (5)

Как приготовить крем-суп из свеклы с помощью сифона?

О полезных свойствах свеклы можно говорить бесконечно. Крем-суп из свеклы — не только полезное, но и безумно вкусное блюдо. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить крем-суп из свеклы с помощью кулинарного сифона. Время приготовления займет примерно 45 минут. Ингредиенты ..

Готовим классический аперитив с помощью сифона iSi

Аперитив — блюдо, но чаще алкогольный напиток, которой подается перед приемом пищи для улучшения аппетита и пищеварения. Делимся классическим рецептом аперитива, он точно поможет расслабиться после рабочего дня. Время приготовления займет около 30 минут. ..

Готовим шоколадный мусс с чили с помощью кулинарного сифона

Кулинарный сифон — это не только сливки для кофе. В этом рецепте мы расскажем как приготовить пикантный шоколадный мусс с перцем чили с помощью профессионального сифона... Нам понадобятся такие ингредиенты: 200 мл. сливок; 150 г. шоколада; 100 мл. молока; 20 г. сах..

Эспума из шпината с помощью кулинарного сифона

Пам'ятайте моряка Папай, який любив шпинат? Він пам'ятає і підготував рецепт еспуми зі шпинату з допомогою кулінарного сифона і декількох інгредієнтів. Час приготування: 30 хвилин. Рівень складності: середній. Нам знадобляться такі інгредієнти: 100 мл курячого бульйону; 150 мл..

Имбирный кофе с марципаном с помощью сифона iSi

На смену прохладным лимонадам приходят согревающие напитки. Рассказываем, как приготовить имбирный кофе с марципаном. Интересный и простой рецепт для холодных дней. Время приготовления займет приблизительно 15 минут. Ингредиенты 100 мл молока 2 г имбиря 125 г марципана 150 мл слив..