Вход через Google 
- 20 июня 2017
Идеальным местом для хранения вина считается темный прохладный подвал, в котором существует особый микроклимат – влажность и особая температура, отсутствие вибраций, посторонних запахов и света. Благодаря такому климату вино может долго сохраняться, с годами приобретать приятный аромат и вкус.
К большому счастью, в современном мире существуют винные шкафы, которые заменяют нам подвалы для хранения.
На что стоит обратить внимание при выборе винного шкафа?
- Объём — вместительность винного шкафа меряется количеством бутылок, которые помещаются в него. В винных шкафах предусмотренная возможность размещения на полках разных по форме и размеру бутылок, к примеру, Tefcold TFW365-2S обеспечивает хранения до 77 бутылок, объёмом 0,75 л.
- Полки — есть представление, что полки из дерева лучше справляются с вибрациями и имеют более эстетический вид, чем полки из металла. Крайне важно, чтобы дерево не покрывалось лаком — существует риск, что он будет издавать запах, который плохо влияет на качество вина.
- Стекло — оно должно быть тонированным для защиты вина от солнечного света.
- Воздушный фильтр — в большинстве моделей используется угольный фильтр, который мешает попаданию в винный шкаф неприятных запахов и пыли из атмосферы.
- Климатические классы — c их помощью появляется возможность работы оборудования при разнообразных климатических условиях. Существует 4 климатических класса, отдельные холодильные шкафы, поддерживают их все. N — нормальный и SN-субнормальный, с рабочим температурным диапазоном +10 °С до +32 °С . ST-субтропический, с температурным диапазоном +18 °С до +38 °С . T-тропический, с рабочим температурным диапазоном +18 °С до +43 °С .
- Охладители — существуют двух видов.
Компрессорные — эффективно охлаждают вино, в таких шкафах присутствует опция встраивания, весьма важно, чтобы шкаф оснащался надежным компрессором с мягкими амортизаторами, надежной изоляцией от корпуса шкафа, в противном случае будет появляться вибрация.
Термоэлектрические винные шкафы — дешевле, чем компрессорные, нет риска появлений вибраций, но нет опции встраивания и установка возможна, только в том случае, когда температура внутри шкафа и снаружи отличаются не более 15 градусов Цельсия.
Компания Accord Group предлагает профессиональные винные шкафы от компании Tefcold (Дания), которая была основана в 1987. Винные шкафы предоставленного производителя, разработанные для хранения и демонстрации благородного напитка. Имеют антивибрационную систему охлаждения, угольный фильтр, тонированное стекло, которое будет обеспечивать хранение качества напитка.
Верно избранный винный шкаф позволит наслаждаться напитком, по достоинству оценить его вкус и тонкие ноты аромата.
Кейтеринг стал неотъемлемой частью ресторанного бизнеса в Украине. Все мы знаем, что современный мир не выносит однообразности, о какой бы сфере не шла речь – всюду беспрерывно происходят изменения. Двигателем прогресса в любом бизнесе является постоянная тяга становиться лучше, расширять ..
Июль — это время, когда на прилавках появляется широкий выбор сезонных овощей, фруктов и ягод. Отличная возможность разнообразить свой рацион здоровыми и свежими продуктами. Преимущества сезонного меню Экономическая составляющая Сезонные фрукты и овощи легко д..
Базовые параметры при выборе льдогенератор Как выбрать льдогенератор? Сегодня ни один бар нельзя представить без льдогенератора, который производит пищевой лед. Кроме того, лед используется не только для приготовления и оформления коктейлей, охлаждения напитков, но и для выкладки пр..
Несколько вещей, которые продвинут Ваши кулинарные способности, когда под рукой у Вас будет свежая зелень. Получая свежие травы во время сезона Вы увидите, как сможете одновременно экспериментировать с ароматами и готовить удивительные блюда. Приятной новостью есть то, что зелень совсем не обяз..
Сложно представить современную кухню ресторана или кафе без профессионального вакуумного упаковщика. Вакуумный упаковщик — профессиональное оборудование, его главным предназначением является упаковка любого товара. Незаменимая вещь в арсенале каждого заведения общественного питания. При..
Есть вещи на которые мы редко обращаем внимание, но и жизнь без них уже тяжело представить. Столовые приборы — главный элемент сервировки любого стола. Теперь это не только инструмент для приема пищи, а в некотором смысле произведения искусства. Над внешним видом приборов работают лучшие мастера и..
Профессиональный блендер — настоящее спасение для бара, в котором гостям предлагают большой выбор коктейлей с замороженными продуктами или льдом. С помощью его ускоряется процесс приготовления коктейля. Каждый бармен ответственно подходит к выбору барного блендера, ведь от него напрямую..
