Производитель: Fimar
Назначение: Общее
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 1 пара валков
Длина валков: 520 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 780x480x400 мм
Вес: 70 кг
Страна-производитель: Италия
120 384 грн.
Производитель: Fimar
Назначение: Общее
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 1 пара валков
Длина валков: 320 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 580x480x400 мм
Вес: 52 кг
Страна-производитель: Италия
109 212 грн.
Производитель: Fimar
90 744 грн.
Производитель: Fimar
Назначение: Общее
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 1 пара валков
Длина валков: 520 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 780x480x400 мм
Вес: 70 кг
Страна-производитель: Италия
121 524 грн.
Производитель: Fimar
Назначение: Общее
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 1 пара валков
Длина валков: 420 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 680x480x400 мм
Вес: 61 кг
Страна-производитель: Италия
115 824 грн.
Производитель: Pizza Group
Назначение: Для пиццы
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 2 пары валков
Длина валков: 420 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 530x530x730 мм
Вес: 35 кг
Страна-производитель: Италия
61 469 грн.
Производитель: Pizza Group
Назначение: Общее
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 1 пара валков
Длина валков: 350 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,37 кВт
Размеры: 500x400x450 мм
Вес: 22 кг
Страна-производитель: Италия
42 819 грн.
Производитель: ItPizza
Назначение: Для пиццы
Подача теста: Ручная
Рабочий механизм: 2 пары валков
Длина валков: 310 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 0,25 кВт
Размеры: 440x380x615 мм
Вес: 25 кг
Страна-производитель: Италия
43 548 грн.
![Тестораскаточные машины Тестораскаточные машины](https://a-g.ua/image/cache/webp/catalog/category_image/oborudovanie/elektromehaniceskoe-oborudovanie/testoraskatochnye-mashiny-80x80.webp)
Тестораскатывающая машина — современная альтернатива ручным скалкам
Тестораскаточная машина — это одно из лучших изобретений, которое существенно облегчает процесс производства разнообразной выпечки и других изделий из теста. Если раньше для приготовления булочек, пельменей, чебуреков или лапши приходилось долго работать со скалкой, то сегодня все выглядит намного проще. Именно поэтому купить тестораскаточную машину в Киеве стало главным заданием многих кафе, пиццерий, ресторанов и специализированных заводов.
Разновидности тестораскатывающих машин
Тестораскатывающие машины бывают разные. Их различают по нескольким критериям:
- По особенностях конструкции:
- Напольные — для работы с большими объёмами продукции (хороший вариант для пекарен и хлебозаводов, а также кондитерских).
- Настольные — тестораскатывающие машины с меньшей ценою, но и для более лаконичных заданий.
- По мощности для разных типов теста:
- Реверсивные — очень удобные, если нужны листы разной толщины. Их получают за счет изменения зазора между вращающимися валками. Такие устройства предназначены для получения заготовок больших размеров.
- Для пиццы — эти модели позволяют получать заготовки округлой формы.
- Малогабаритные устройства для работы с дрожжевым и бездрожжевым тестом — незаменимые для заведений, где изготовляют пельмени, чебуреки и другие «малогабаритные» блюда.
- По размеру вращающихся цилиндров:
- Небольшие — с размером цилиндров до 20 см — для приготовления «мелких» изделий, таких как пельмени, равиоли.
- Средние — с длиною цилиндров 20-50 см — удобные для выпечки.
- Крупные — с длиною цилиндров 50 см и больше — для больших предприятий для получения заготовок больших размеров.
- По системе управления бывает тестораскатка ручная и электрическая. Также в последнее время популярностью пользуются сенсорные модели.
- Экономия времени и физических сил.
- Идеально ровные заготовки с одинаковыми размерами по всей площади.
- Высокая производительность.
- С каким тестом вы будете работать?
- Какая вам нужна производительность?
- Продукты какого размера вы будете делать?
- Для кухни какого размера вы выбираете оборудование?
Принцип работы и дополнительные опции тестораскаточного оборудования
В эксплуатации тестораскаточная машина очень проста и удобна. Достаточно просто пропустить порцию теста между цилиндрами, заранее выставив необходимые параметры по высоте и ширине, и на выходе получить заготовку необходимого размера. Плюсы использования подобной техники очевидные:
- Экономия времени и физических сил.
- Идеально уровни заготовки с одинаковыми размерами по всей площади.
- Высокая производительность.
К тому же в последнее время обычные машины начали дополнять многими полезными функциями. Например, вы можете выбрать модель с устройством для приготовления пасты. В результате вы получите идеальные кусочки и сэкономите кучу времени и сил. Также обязательно обращайте внимание на комплектацию насадок, которые прилагаются к технике. Благодаря им можно легко придавать тесту самых разнообразных форм и размеров.
Выбираем тестораскаточную машину
Купить тестораскаточное оборудование будет практичным решением для пищевого производства разных масштабов. Небольшое кафе или крупный ресторан, хлебозавод или пекарня — здесь без такого помощника сегодня обойтись сложно.
Во-первых, с такими машинами легче справиться с крутым тестом, тогда как вручную для его раскатки тратится куча сил и времени. Во-вторых, они позволяют производить много заготовок за короткий срок. К тому же добиться такого равномерного результата при работе со скалкой почти нереально.
Чтобы правильно выбрать технику такого типа определитесь в нескольких важных вопросах:
- С каким тестом вы будете работать?
- Какая вам нужна производительность?
- Продукты какого размера вы будете производить?
- Для кухни какого размера вы выбираете оборудование?
Ответив на эти запросы, обращайтесь в интернет-магазин Accord Group, где вам предложат лучший по качеству и надежности в Украине выбор техники от брендов Fimar, ItPizza и Pizza Group.