Тестомесы для профессиональной и домашней выпечки

Решились выбрать тестомес и купить подходящую модель, чтобы облегчить процесс приготовления выпечки? От компактных моделей для домашнего использования до мощных промышленных агрегатов – каждый может найти подходящий вариант.

Профессиональный тестомес — незаменимое устройство на любом хлебозаводе. Не обойтись без него и небольшим заведениям, которые готовят разнообразную выпечку. В Украине продажей лучших моделей занимается интернет-магазин Accord Group. Как выбрать, как купить тестомес и на что обратить внимание перед покупкой? А главное — не растеряться среди такого разнообразия? Основываясь на собственном опыте, мы расскажем о преимуществах использования тестомесов, о различных видах и характеристиках этих устройств, чтобы вы смогли подобрать модель, которая идеально подойдет для ваших потребностей.

Виды и особенности тестомесов

Замешивание теста – процесс, который может отнять много времени и сил. Решением станет тестомес – незаменимый помощник на любой кухне, как домашней, так и промышленной. Современный рынок предлагает широкий ассортимент моделей, отличающихся по функционалу, производительности и габаритам. Классификаций достаточно много. Такие устройства различают по разным критериям.  По габаритам:

• Большие — для профессиональных пекарен и кондитерских.
• Средние — для заведений, которые продают хлебобулочные изделия, таких как кафе, пиццерии и так далее.
• Маленькие — для эксплуатации дома.

По скорости работы:

• Обычные — в таких моделях тесто во время приготовления не нагревается, потому как скорость работы умеренная.
• Быстрые — скорость замеса значительная, поэтому температура теста тоже становится ощутимой.
• Интенсивные — оборудование, в котором весь процесс проходит очень оперативно, что приводит к нагреванию теста даже до 20 градусов.

По типу месильного инструмента и мощности:

• S-образный для слоенного и дрожжевого теста, который разделяют на три вида по способу приготовления теста:

1. Когда движется только месильный инструмент.
2. Когда движется дежа.
3. Когда движутся и чаша, и инструмент.

• Z-образные тестомесы для очень крутого теста.

Также существует два вида оборудования, которые отличаются спецификой работы: с непрерывным циклом и периодические.

Как видите, выбор тестомеса – задача не из легких. Огромным разнообразием моделей мешалка для теста может сбить с толку даже опытного пекаря. При выборе подходящего оборудования необходимо учитывать не только его производительность, но и тип теста, который вы планируете замешивать, а также частоту использования.

Тестомесы для малого бизнеса и дома

Выбор тестомеса – важный шаг для тех, кто ценит качественную домашнюю выпечку или профессионально занимается кондитерским делом. Опираясь на наш опыт, расскажем о наиболее популярных вариантах для небольших предприятий и домашнего использования:

Тестомес на 3 кг: идеальный выбор для дома

Хотите печь вкусный хлеб и пироги дома, не прилагая особых усилий? Тогда купить тестомес на 3 кг – это именно то, что вам нужно. Компактный и удобный в использовании, он позволит вам быстро и легко замесить тесто для небольших порций выпечки. А также не займет много места на кухне.

Универсальное решение: тестомес на 5 кг

Существует золотая середина между домашним и профессиональным оборудованием. Для больших семей или мини-пекарен рекомендуем купить тестомес на 5 кг, который позволит вам быстро и качественно замесить тесто для различных видов выпечки. С его помощью можно приготовить основу для пиццы, хлеб, булочки и другие изделия.

Тестомес на 10 кг: для профессионалов

Для маленьких кафе и пекарен, которым необходимо замешивать большие объемы теста, также есть отличный вариант. Рекомендуем купить тестомес на 10 кг, который отличается высокой производительностью и надежностью. А мощный двигатель и большая чаша позволят легко замесить достаточное количество теста и порадовать клиентов вкусной выпечкой.

Правильно подобранный тестомес значительно облегчит процесс приготовления выпечки и позволит вам наслаждаться свежими изделиями каждый день.

Профессиональные и промышленные тестомесы

Когда речь заходит о массовом производстве хлебобулочных изделий, обычные бытовые тестомесы уже не справляются. Для пекарен, кондитерских и ресторанов требуется специальное оборудование, такое как тестомес профессиональный, чтобы быстро и качественно замесить большие объемы теста.

Почему стоит выбрать промышленный тестомес для вашего заведения?

1. Высокая производительность: Тестомесильная машина оснащена мощным двигателем и может замесить значительные объемы теста за короткий промежуток времени.
2. Надежность: Оборудование изготовлено из прочных материалов и рассчитано на интенсивную эксплуатацию.
3. Гигиеничность: Тестомес промышленный легко моется и дезинфицируется. Это особенно важно при производстве пищевых продуктов.
4. Функциональность: Многие модели оснащены дополнительными функциями (таймер, регулировка скорости, подогрев чаши), что значительно упрощает процесс работы.

Существуют модели для приготовления различных объемов теста. Их выбор напрямую зависит от масштабов вашего производства. Ведь тестомес для пекарни, кафе или другого заведения будет отличаться за характеристиками и функциями. Давайте рассмотрим различные варианты тестомесов поподробнее.

На 20 кг

Идеальный выбор для небольших пекарен, кафе и кондитерских. Собираясь купить тестомес на 20 кг, можете быть уверены в том, что всегда обеспечите своих клиентов свежей выпечкой. В то же время кухня не будет перегружена громоздким оборудованием.

На 30 кг

Универсальная модель, которая подходит для средних по размеру заведений общественного питания. Можете быть уверены, что купить тестомес на 30 кг значит обеспечить стабильную работу пекарни или кафе. Он легко справится с большими объемами работы и позволит расширить ассортимент предлагаемой продукции.

На 40 кг

На это вариант рекомендуем обратить внимание и купить тестомес на 40 кг владельцам пекарен с широким ассортиментом продукции. Они позволяют работать с большими объемами теста, обеспечивают высокую производительность и позволяют удовлетворить даже самый большой спрос.

На 50 кг

Решение для крупных производств, таких как хлебозаводы и сети ресторанов. Модели с такой вместимостью обеспечивают максимальную производительность и позволяют автоматизировать процесс замеса теста. Поэтому купить тестомес на 50 кг значит гарантированно обеспечить непрерывное производство больших объёмов выпечки.

За типом месильного органа различают три вида тестомесов: горизонтальные (в форме буквы Z), спиральные и планетарные. Однако, если нужна именно тестомешалка промышленная, в первую очередь обращают внимание на планетарные модели, о которых мы расскажем далее.

Планетарные тестомесы и миксеры

Современные заведения, специализирующиеся на выпечке, не могут обойтись без многофункциональных кухонных приборов, которые значительно упрощают процесс приготовления. Одним из таких стал планетарный тестомес, обеспечивающий тщательное перемешивание ингредиентов, даже если они имеют разную плотность.

Планетарные тестомесильные машины (промышленные), которые также называют планетарными миксерами, предназначены для взбивания и перемешивания теста мягкой консистенции. Они широко используются в пекарнях и кондитерских для приготовления различных видов теста: от легкого бисквитного до плотного дрожжевого. Различные насадки (венчик, лопатка, крюк) позволяют адаптировать миксер для теста под конкретные задачи. Например, для замешивания теста для пиццы лучше использовать лопатку, а для дрожжевого теста – крюк.

В отличие от обычного миксера тестомес планетарный более мощный, что позволяет за раз замешивать значительное количество теста, и универсальный за счет огромного количества разнообразных насадок. Также они более устойчивы во время работы. Вы можете купить миксер тестомес уже сейчас, сделав выгодную инвестицию в развитие своего бизнеса.

Как выбрать и купить тестомес

Выбор тестомеса — дело не из легких, и потребует продуманного подхода. Перед тем как купить тестомешалку обратите внимание на несколько важных моментов. Тестомешалка для пекарни и для кофейни — это разные устройства с разной мощностью и производительностью. Чтобы подобрать лучший вариант, следует обратить внимание на такие важные моменты:

• что вы собираетесь готовить — от этого будет зависеть мощность оборудования и количество скоростей и вид тестомесильного органа;
• какие объёмы вам будут необходимы — от этого будет зависеть размер дежи. Кстати, могут быть модели со съемной или несъемной дежой. Какую выбрать — зависит от ваших предпочтений и организации технологического процесса;
• какие опции могут быть полезными — наличие разных насадок, например, для замешивания различных видов теста, или таймер для автоматизации процесса;
• какой материал корпуса: нержавеющая сталь или пищевой пластик наиболее гигиеничны и долговечны.

Чтобы правильно подобрать и купить тестомес в Киеве, стоит также учитывать, что есть модели с возможностью добавлять ингредиенты без открывания крышки, а есть такие, в которых для этого придется останавливать работу и открывать конструкцию. Также внимательно подходите к покупке оборудования по мощности. Для хлеба, для пиццы, для чебуреков и так далее понадобятся разные устройства: со специальными насадками, с разными скоростями вращения инструмента или обычные модели в стандартной комплектации.

Перед покупкой проконсультируйтесь со специалистами и сравните предложения разных производителей. Это поможет вам выбрать наиболее подходящий тестомес и купить именно ту модель, которая будет отвечать всем поставленным целям. Обратите внимание на технические характеристики, гарантийные условия и стоимость оборудования.

Где купить тестомес в Украине

После выбора необходимой модели наступает самый важный и ответственный момент покупки. Компания Accord Group может предложить широкий ассортимент планетарных миксеров и тестомесов на любой вкус и бюджет. Это наверное лучшее место, где можно купить тестомес в Украине, ведь вы можете не только посмотреть ассортимент в интернет-магазине (как предлагает большинство компаний), но и посетить шоу-рум в Киеве и увидеть модели вживую. Кроме того, все представленные модели тестомешалок высокого качества и от проверенных производителей.

Если вы точно знаете, какая модель вам необходима, то можете сразу оформить онлайн заказ. В начале этой страницы вы найдете список тестомесов, которые вы можете приобрести и затем заказать доставку в любую точку Украины. Вот список наиболее популярных городов, из которых чаще всего обращаются, чтобы купить тестомес:

• Киев;
• Одесса;
• Черкассы;
• Львов;
• Днепр и др.

За необходимости работники компании проведут подробную консультацию, заберут, упакуют и отправят ваш заказ в кратчайшие сроки. Все, чтобы клиент был доволен.

Цены на тестомесы и доступные модели

При выборе тестомеса в первую очередь мы ориентируемся его функциональность. Также важное значение имеет цена, которая будет разной для спирального, планетарного и Z-образного тестомеса. На стоимость будут влиять и наличие дополнительных функций, габариты изделия и его брендовость. Например, тестомес, цена на который больше, будет скорее профессиональной моделью, предназначенной для больших объемов теста, чем бытовой.

Для наглядности приведем сравнительную таблицу различных моделей:

Конечный выбор тестомеса зависит от ваших задач: определите основные требования к мощности, объему и функциям. И тогда вы сможете найти оптимальную модель с учетом вашего бюджета и условий использования.

Вывод

Выбор тестомеса – инвестиция в качество и время приготовления выпечки, как дома, так и на профессиональной кухне. Компания Accord Group предлагает широкий ассортимент моделей, от компактных бытовых до мощных промышленных.

Собираясь купить тестомес, учитывайте не только его производительность, но и тип теста, частоту использования и также дополнительные функции. Правильно подобранная тестомешалка значительно облегчит процесс приготовления и позволит достичь идеальной консистенции теста для любого вида выпечки.

Часто задаваемые вопросы

Для чего нужны тестомесы? Тестомесы – незаменимые помощники на любой кухне, от домашней до промышленной. Они существенно облегчают процесс приготовления теста, обеспечивают его однородность, воздушность и идеальную консистенцию.

Современные тестомесы позволяют готовить широкий ассортимент выпечки:

• Тестомес для пиццы быстро и эффективно замешивает плотное тесто для пиццы. В результате оно выходит эластичным и воздушным.
• Тестомес для хлеба идеально подходит для приготовления различных сортов хлеба: от легкого белого до плотного ржаного.
• Тестомес для кондитерских изделий позволяет готовить нежное бисквитное тесто, воздушные белки и другие основы для тортов и пирожных.
• Тестомес для слоеного теста тщательно прорабатывает слои теста, обеспечивает его воздушность и расслоение.
• Тестомес для дрожжевого теста аккуратно вымешивает тесто, не повреждая дрожжи. Это способствует активному брожению и пышности выпечки.

Тестомесы позволяют достичь стабильного качества выпечки, что особенно важно для ресторанов, кафе и пекарен. Это выгодное вложение, которое быстро окупится.