Пароконвектоматы Retigo —  это сочетание передовых технологий, цены и качества. Каждое устройство заменяет несколько видов теплового оборудования. Это позволит вам упростить работу персонала и сэкономить потребление ресурсов. Базовая конфигурация всех моделей включает систему автоматической очистки и режим простого приготовления, а также створчатый клапан и шеститочечный термощуп. Серия Blue Vision это простая сенсорная панель управления, современное программное обеспечение, большой выбор программ и возможность их дополнительной настройки.

Преимущества пароконвектоматов Retigo:

• Технологии, используемые в пароконвектоматах Retigo, позволяют сохранить все полезные свойства ваших блюд и придают им привлекательный внешний вид.
• Интуитивно понятное и простое управление, с которым легко сможет разобраться персонал вашего заведения. Также устройства оснащены чувствительным сенсорным дисплеем, который реагирует даже если вы в перчатках.
• В каждом пароконвектомате встроена автоматическая мойка. А также теплообменник и дверца с тройным остеклением с термоизоляцией толщиной в 50 мм обеспечивают низкое потребление электроэнергии и воды. 
• Все пароконветоматы от бренда Retigo - это лаконичный, функциональный и эргономичный дизайн.

Стандартное оснащение:

Температурные режимы:

• Горячий воздух 30 – 300 °C;
• Комбинированный режим 30 – 300 °C;
• Приготовление на пару 30 – 130 °C;
• BIO приготовление 30 – 98 °C.

Приготовление блюд:

• Ночное приготовление;
• По уровневый контроль – настройка времени для уровней;
• AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности;
•  Проработанная система парообразования – двухступенчатый подогрев воды и рекуперации;
• Горизонтальная загрузка;
• Дельта T варка – точность при приготовлении больших кусков;
•  Низкотемпературная варка;
• Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения;
• Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка;
• Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с настройкой;
• Специальные программы — Су-вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение;
• Система регенерации/банкетная система – готовьте, охлаждайте и применяйте регенерацию, для того чтобы обслужить большее количество гостей;
• Отдельные таймеры для полок – устанавливайте отдельное время приготовления для каждой полки, чтобы ускорить процесс приготовления каждого блюда.
•  Приготовление и удержание – поддерживайте необходимую температуру блюда до подачи.

Программное обеспечение “My Vision Controls”

• Размер дисплея — 8“.
• MyVision – настройка отображения необходимых функций.
• Сенсорная панель – без механических элементов и кнопок.
• Easy Cooking – устройство подбирает и рекомендует подходящую программу для необходимого результата.
• 6-ти точечный температурный щуп – для точного контроля температуры.
• Более 1000 программ в базе устройства с поэтапным делением. По 20 шагов в каждой программе.
• Пиктограммы – подбор обозначений под функции.
• Функция Learn – сохранение программы с индивидуальными настройками.
• 10 последних – просмотр 10 последних процессов.  
• Multitasking – настройка работы дисплея во время работы программы.
• Автоматический запуск – отложенный запуск устройства.
• EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
• Безлимитное время приготовления – экономия времени при приготовлении.

Остальное оборудование:

• Active Cleaning – автоматическая мойка.
• Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, безопасность.
• Вентилятор с авто реверсом – равномерное распределение тепла.
• Клапан – быстрая осушка варочной камеры с уникальной технологией.
• 7 режимов вентилятора – контроль скорости распределение и циркуляции воздуха.
• Fan Stop – остановка вентилятора, при открытии двери.  
• Циклы вентилятора – равномерные 3 фазные.
• AISI 304 из нержавеющей стали – все металлические элементы изготовлены из качественной нержавеющей стали, оснащены покрытием для продления срока службы.
• Встроенный ручной душ.
• WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник экономят воду.
• Поперечные полки – для более безопасного и удобного обращения с гастрономическими контейнерами GN. 

Унификация подключения:

• Интерфейс USB
• Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, через веб-браузер.
• Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР.

Эксплуатационные записи:

• Запись НАССР – полная документация эксплуатационных событий.

Сервис:

• BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера.
• Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок.

Дополнительное оснащение:

• Левое открытие дверцы — Артикул: (+/L).
• Безопасное открытие дверцы в два этапа — Артикул: (AA08-0002).
• Втягивающийся душ — Артикул: (AA99-0151).
• Дополнительный термощуп.

Для уточнения всех интересующих вас деталей вы можете проконсультироваться с нашими менеджерами по продажам.

+38 (044) 33 777 88

+38 (098) 33 777 88

Или написать нам в телеграме.