Нет в наличии
- Самовывоз
- По Киеву от 3 000 грн – бесплатно
- По Украине (Новая Почта)
- Оплата картой на сайте
- Безналичная оплата (для юр. лиц)
![Пароконвектомат Explora Colombo KT Пароконвектомат Explora Colombo KT](https://a-g.ua/image/catalog/explora/explora-colombo-kt-1.jpg)
Пароконвектоматы Explora — это когда инновации встречаются с дизайном.
Забудьте о типичной профессиональной печи. С Explora вы можете сделать больше. Каждая печь — это умный и взаимосвязанный элемент, программируемый и контролируемый со смартфона, ПК или планшета для выполнения всех ваших ежедневных и непредвиденных задач.
Преимущества серии Colombo KT
Компактная печь, обладающая мощностью, смарт-функциями и эффективностью серии Explora Colombo. Обладая шириной всего 54 см, она оснащена всеми необходимыми функциями для приготовления самых изысканных блюд.
Идеально подходит для профессиональных кухонь с ограниченным пространством, удовлетворяющих требованиям надежности и эстетичного вида!
Общие характеристики серии Colombo KT
- Конвекция и приготовление на пару (технология Sator Steam).
- Подключение к воде.
- Автоматическая и программируемая мойка.
- Тип парообразования: инжекторный.
- Компактная ширина печи: 540 мм.
- Размер противней: GN 1/1 (у модели PF1545: GN 2/3).
- Панель управления: 7" Touch Screen дисплей.
- Дверь с двойным термостеклом и с воздушным зазором.
- Количество рецептов: 1000.
- Фазы приготовления: 40.
- USB порт и подключение по Wi-Fi или LAN.
- EON: Explora Cloud System — приложение для дистанционного управления и диагностики (опционально).
- Одноточечный термощуп в комплекте.
- Есть предварительный нагрев.
- Температура: 30-270°C.
- Автоматическая регулировка дымохода: технология Optimal Climatic.
- Скорости вентилятора: 8.
- Полустатический режим работы вентилятора: вращается только при наборе температуры.
- Реверс вентилятора: технология Balanced Reverse.
- Галогенные лампы для освещения камеры.
- Камера из нержавеющей стали AISI 304.
![Серия Explora Colombo KT Серия Explora Colombo KT](https://a-g.ua/image/catalog/explora/explora-colombo-kt-2.jpg)
Технологии серии Colombo
![Технология User Interface Технология User Interface](https://a-g.ua/image/catalog/explora/user-interface.jpg)
Пользовательский интерфейс
Печи Explora интуитивно понятны в использовании благодаря удобному интерфейсу, дисплею с сенсорным управлением и лаконичному дизайну в минималистском стиле. Таким образом, труд на кухне облегчается как для шеф-повара, так и для всех его сотрудников!
- Функция паузы: возможность запрограммировать ежедневный план работы.
- Предварительно запрограммированные фазы.
- Идеальная синхронизация. Система встроенных сигналов позволяет с легкостью осуществлять многоуровневое приготовление, выполняя работы по многозадачности на кухне.
- Визуальные рецепты: вы можете вставить ваше изображение, чтобы всегда иметь визуализацию блюда для вас и для тех, кто с вами на кухне.
- Моющая система: Explora позаботится о гигиене и обслуживании вашей печи благодаря мойке с разными режимами.
- Функция HACCP: все данные HACCP будут постоянно регистрироваться. Вы можете легко сохранить их на USB в формате PDF.
- История действий: возможность выбрать интересующий интервал времени и просмотреть детали каждого действия.
- Диагностика и сервис: мониторинг всех компонентов, в том числе дистанционно.
- Функция мониторинга потребления воды, электричества и фактического времени работы.
Технология Water Heating System
Специальная система, при которой в варочную камеру попадает предварительно подогретая вода, избегая перепадов температуры и обеспечивая равномерный тепловой режим.
![Технология Water Heating System Технология Water Heating System](https://a-g.ua/image/catalog/explora/water-heating-system.jpg)
![Технология Sator Steam Технология Sator Steam](https://a-g.ua/image/catalog/piron/sator-steam.jpg)
Технология Sator Steam
Технология Sator Steam позволяет генерировать пар до 100% насыщения камеры за счет распыления воды.
Технология Optimal Climatic
Система, которая позволяет отводить лишний пар, контролируя уровень влажности во время приготовления пищи.
![Технология Optimal Climatic Технология Optimal Climatic](https://a-g.ua/image/catalog/piron/optimal-climatic.jpg)
![Технология Balanced Reverse Технология Balanced Reverse](https://a-g.ua/image/catalog/piron/reverse-air-flow.jpg)
Технология Balanced Reverse
Используя несколько реверсивных вентиляторов, система Balanced Reverse усиливает поток воздуха внутри варочной камеры печи, гарантируя единообразие выпечки и наличие золотистой хрустящей корочки.
Пароконвектоматы | |
Тип | Пароконвектоматы |
Производитель | Explora (Италия) |
Серия | Colombo КТ |
Размер противней | GN 1/1 |
Тип управления | Сенсорный |
Количество уровней | 10 |
Разовая загрузка (Порции) | 50-100 |
Тип подключения | Электрика |
Напряжение | 380 В |
Тип парообразования | Инжекторный |
Мощность | 15,3 кВт |
Размеры | 540х860х1160 мм |
Вес | 130 кг |
Страна-производитель | Италия |