Сковороды — востребованная посуда на кухне
В арсенале каждой кухни есть сковородка, а то и не одна. Обжаривание продуктов — довольно распространенная техника приготовления. Для правильного обжаривания необходимо выбрать подходящую модель, согласно размерам, материалу, вариантам использования. Десятки разных характеристик вводит в заблуждение, но какая же подойдет именно вам?
Как подобрать профессиональные сковородки
Сковороды — это универсальный предмет посуды для жарки пищи.
На сегодняшний день представлены десятки видов и марок. На первом этапе перед покупкой, важно определиться с основными ответами на вопросы: какие продукты необходимо обжарить и какую кухонную плиту используете для этого. Отвечая на эти вопросы, вы с легкостью сможете купить сковороду, соответствующую вашим запросам и условиям готовки.
Различают такие виды:
-
Жаровня. Используют как сковороду, так и форму для запекания. Отличительная черта — широкое дно и маленькие ручки по бокам. Универсальность ручек заключается в том, что они не нагреваются даже на сильном огне, благодаря их прикреплению методом точечной сварки. Также позволяет помещать сковороды в духовки минимальных размеров, чем подчеркивают универсальность посуды.
-
Сковородка-вок. Часто используется на азиатской кухне. Отличительная черта — глубокая сковорода с выпуклым дном. За счет своей выпуклости в 2 раза быстрее готовит еду, но параллельно требует постоянного перемешивания, во избежание подгорания. В сковороде можно как жарить, так и варить. Посуда выдерживает большой диапазон температур.
-
Сковорода-гриль. Обладает толстым дном, за счет чего прожаривание происходит равномерно и долго сохраняет температуру поверхности, продуктов. Отличительная черта — ребристая поверхность дна. В таких сковородках часто встречается специальный желоб для скопления и слива горячего масла, которого нет в любых других моделях. Такой метод делает продукты более хрустящими. Часто используется для имитации жарки на открытом огне. Эффект создается за счет решетчатых следов на кусочках пищи после приготовления.
-
Блинная сковорода. Обладает низкими стенками, толстым дном и длинной ручкой, благодаря чему предотвращает ожоги, и равномерно обжаривает тесто. Важно, чтобы сковородка не деформировалась в процессе использования: изгибы и впадины провоцируют неравномерное распределения теста.Также можно встретить непрожаренные тестовые комочки, которые делают блюдо несъедобным.
Важный моментом при выборе — плита, на которой происходит процесс жарки. Например, для индукционных плит лучше использовать посуду из нержавеющей стали, а чугунные использовать на электрических.
Где купить сковороду в Украине
Профессиональная сковорода — посуда для быстрых и эффективных решений. Например, сковороды Atelier Gastro произведены из высококлассной нержавеющей стали, которая проста в уходе и вынослива в использовании. Основным преимуществом является сэндвич (многослойное) дно сковород, которое экономит время на приготовление блюд вследствие быстрого и равномерного прогрева поверхности.
Выбрать подходящую под ваши параметры сковороду можно на сайте Accord Group или набрать менеджера по номеру +38 (044) 33 777 88. Ведь, быстрые решения требуют быстрой доставки.
Сковороды - Часто задаваемые вопросы
- Сковорода из нержавеющей стали 200 мм Atelier Gastro
- Сковорода чугунная для гриля Stalgast 240x240 мм 049003
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 240 мм 035241
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 280 мм 035281
- Сковорода для блинов Stalgast 255 мм 032261
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 200 мм 035201
- Сковорода ВОК Stalgast 400 мм 037400
- Сковорода алюминиевая с титановым покрытием и индукционным дном Stalgast 280 мм 034281
- Сковорода из нержавеющей стали 400 мм Atelier Gastro
- Жарочная поверхность чугунная двухсторонняя (гладкая/рифленая) 480x260 мм Stalgast 049002
- Сковорода из нержавеющей стали 200 мм Atelier Gastro
- Сковорода чугунная порционная с подставкой Stalgast 240x140 мм 049004
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 200 мм 035201
- Сковорода чугунная для гриля Stalgast 240x240 мм 049003
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 240 мм 035241
- Сковорода ВОК Stalgast 400 мм 037400
- Жарочная поверхность чугунная двухсторонняя (гладкая/рифленая) 480x260 мм Stalgast 049002
- Сковорода для блинов Stalgast 255 мм 032261
- Сковорода алюминиевая с антипригарным покрытием Stalgast Platinum 280 мм 035281
- Сковорода для блинов Stalgast 292 мм 032301