Готовим десерт "Bacardi Crème" с помощью сифона iSi Profi Whip

рецепт как готовить десерт bacardi creme с помощью сифона isi profi whip

Сифон iSi Profi Whip 0,5 l

Нагрейте вишню в собственном соку с палочкой корицы. Замочите желатин в холодной воде.
Слейте воду, а желатин растворите в горячем вишневом соке при макс.t 60°С.
Выньте палочку корицы и поместите вишни в миску с ледяной водой, чтобы дать им остыть.
Тем временем хорошо перемешайте яйца, сливки, bacardi и сахарную пудру. Затем переместите в сифон для сливок iSi Profi Whip
Зарядите 1 баллончик для сливок iSi и энергично встряхните.
Готовый крем Bacardi вылейте в десертное блюдо. Поместите сверху остывшие вишни с вишнёвым желе (можно украсить миндальными листьями).