Блог

Дабы не столкнуться с угрозой закрытия заведения и пожинать плоды успеха, необходимо прислушиваться к советам успешных и опытных специалистов. От ловкости рук бариста, от улыбки бармена, от вложенной души шеф-повара зависит успех в первую очередь.

Мы посетили Host Milano 2019 — ведущую международную выставку сферы общественного питания и гостиничного бизнеса, где представлены мировые тренды и инновации.

• Что такое ХАССП (анг. HACCP)
• Зачем и кому нужен ХАССП
• Процесс внедрения ХАССП в Украине
• Stalgast – пример соблюдения мировых стандартов качества

Интервью от Артема Радучича — авторитетного шеф-повара с опытом работы во Вьетнаме, Казахстане, Белоруссии и Украины; частого гостя ТВ-программ и кулинарного эксперта; автора кулинарных шедевров которыми он успел порадовать президентов нескольких стран.

25-27 сентября в Международном Выставочном Центре (Киев) прошла крупнейшая отечественная выставка в сфере HoReCa - FORECH. От компании Accord Group был представлен свой стенд с брендами: iSi, Stalgast, Stoelzle, Porland. Так же был анонсирован новый бренд среди представленых - итальянский производитель Martellato.