Блог

Посуд — це важливий елемент, який формує стиль закладу чи домашнього інтер’єру. У ресторанній сфері від якості тарілок т..

На сучасній кухні дедалі менше місця для громіздких духових шаф, пароварок та безлічі окремих апаратів. Шефи шукають тех..

Коли на кухні чутно характерне «Пшшш!», це означає лише одне: шеф узяв до рук сифон. У його руці не просто інструмент, а..

Сьогодні сніданки — окремий формат для ресторанного бізнесу. У великих містах дедалі більше закладів пропонують сніданко..

Холодильна вітрина це не просто обладнання, а важливий інструмент продажу. Вона відповідає не лише за збереження продукт..

Кафе більше не просто місце, де готують їжу й подають напої — у 2025 році це результат продуманого проєктування цілісног..

Здавалося б, звичайна фритюрниця, але на кухні ресторану — це трішки більше, ніж просто обладнання для смаження картоплі..

Перш ніж купувати гриль для кафе, варто чітко визначити, які завдання він має виконувати. Якщо ви готуєте сендвічі, пані..

Вибір кухонної техніки — не найпростіше завдання, особливо коли йдеться про блендер. На ринку представлені сотні моделей..

Шокова заморозка — це процес швидкого охолодження або заморожування продуктів, який відбувається в контрольованому серед..

Свіжий сік за секунди — можливо, якщо у вас правильний соковитискач. Але як не загубитися серед десятків варіантів і обр..

Рис — один із найуніверсальніших інгредієнтів у кухнях світу. Його використовують у супах, гарнірах, салатах, десертах і..

Солоні чи солодкі, з начинкою чи без — пончики займають особливе місце в меню кафе, кондитерських та фастфудів, адже це ..

Відкриття власної мініпекарні – чудова можливість розпочати власний бізнес у сфері харчової промисловості. У середньому ..

Сковорідка – одна з найбільш популярних посудин для приготування різноманітних страв. Тому вона має бути зручною, довгов..

Accord Group поповнює свій асортимент новинками від всесвітньо відомого бельгійського бренду Eternum! Тепер на сайті ви ..

Кожен заклад має свою концепцію та список вимог до кожної деталі, бо саме з них складається загальне враження клієнта. А..

Світ готельно-ресторанного бізнесу постійно розвивається та оновлює свої підходи. Це стосується не лише меню та рецептів..

Свіжовичавлений сік - це джерело корисних речовин. А тому в багатьох кафе, ресторанах у меню є ця позиція, яка швидко ст..

Блендер – це вже, напевно, незамінна техніка на кухні. Змішати, збити, подрібнити – все може це обладнан..