Вибираємо холодильний стіл

На професійній кухні все повинно бути обладнане для комфортної роботи. Добре налагоджений процес приготування страв — запорука успіху підприємства і популярності закладу серед постійних клієнтів. Холодильний стіл — саме той агрегат, який допомагає оптимізувати робочий простір. Він не тільки дозволяє зберігати продукти при низьких температурах, але також є зручною поверхнею для їх подальшої обробки і нарізки. Замовити холодильний стіл по кращим цінам можна на сайті Accord Group.

Різновид холодильних столів

Столи холодильники буваю різні. І справа не тільки в розмірах. Розрізняють обладнання за кількома критеріями.

За призначенням:

• саладетти — для салатів зі спеціальними ємностями-ваннами;
• для піци;
• універсальні.

За матеріалом стільниці:

• сталеві — універсальний варіант для різних продуктів і різних температур;
• кам'яні — зручні для роботи з тістом, тому часто використовуються в моделях для піци;
• поліпропіленові — міцні, не вбирають запахи.

За кількістю дверей бувають двох-, трьох- і чотирьохдверні моделі. При чому двері можуть бути як глухими, так і прозорими. Останні використовують в барах, супермаркетах для демонстрації продукції, що продається. Існують також варіанти, коли замість дверей обладнуються висувні ящики.

Розрізняють також пристрої за температурними режимами. Якщо це стіл холодильник, то всередині підтримується температура від -2 до +10°C. Якщо мова йде про морозильні моделі, то тут температура буде опускатися нижче 18°C.

В Україні в продажу можна знайти різні моделі холодильних столів, підібравши агрегат за розміром і призначенням для конкретного закладу.

Холодильний стіл: важливі характеристики

Хороший вибір, а також вигідні ціни на холодильні столи ви знайдете в інтернет-магазині Accord Group. У нас представлена професійна техніка від надійних виробників: Cooleq, Forcar, Forcold, Stalgast, Tefcold. Щоб правильно вибрати модель за габаритами і технічними характеристиками, визначитеся в декількох важливих питаннях:

1. Де стоятиме обладнання? Є моделі острівні, які можна розмістити посередині приміщення, і є пристінні.
2. Що ви будете зберігати всередині? Ви можете віддати перевагу холодильному столу з висувними ящиками або полицями. У деяких моделях є можливість переставляти полиці, змінюючи між ними відстань. Можна вибрати конструкцію з ємностями для зберігання окремих інгредієнтів.
3. В яких умовах буде працювати агрегат? Якщо це звичайне приміщення з середньою температурою повітря 25-30°С, можна брати виріб з кліматичним режимом субтропічним. Але якщо ви плануєте розмістити техніку на кухні з високими температурами — віддайте перевагу «тропічному» формату.
4. Ще один секрет, як вдало купити холодильний стіл в Києві — це вибрати пропозицію від надійної компанії з гарною репутацією.

До речі, рекомендуємо купувати моделі, в яких регулятор температури максимально точний з мінімальним кроком. Це дозволить створити кращі «умови» для конкретних продуктів харчування, які будуть там зберігатися.